① 请问用微波炉烤面包能盖上那个面包模具的盖子吗盖上会不会爆炸啊
要看盖子是什么材质，你使用什么功能来烤面包。金属类的在微波功能下不能用，在光波下可以用，普通金属在“光波组合”键下不能用。塑料类的pp5的在微波下可以用，不能盖的太密封，有一点透气口就行了，在光波与光波组合键下不能用。
② 蒸蛋糕碗上封的保鲜膜是不是要戳几个洞啊，怎么发不起来
不要在保鲜膜上戳洞，发不起来是因为蛋糕糊没有打发到位，下面介绍做法：
准备材料：模具底径：9cm，碗口直径：14cm，高：6.5cm、室温鸡蛋2个、细砂糖15g、水饴5g、橙子1片、低筋面粉60g、色拉油15g、橙汁30g
制作步骤：
1、取一个空碗，碗底和四周刷一层薄薄的油，这样脱模会更加方便。
③ 蒸锅蒸蛋糕怎么老是不成功，哪到工序都对了，是不是蒸的时候碗上要盖东西
当然要给锅盖盖子啊，这样蒸汽才能把碗里的东西蒸熟啊。
是把碗当做了一个整体来蒸。给锅盖盖子，蒸汽就闷在里面，
这样才能把碗里的东西蒸熟。
④ 大家在制作面包蛋糕时，模具上抹什么油呀
一般都是抹黄油，如果没有的话就直接抹平时用的色拉油了，玉米油会比较推荐。因为玉米油一般没有什么味道，面包食材的味道不会因此而受影响！
⑤ 做蛋糕要什么样的模具
做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具。
模具的分类如下：
1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。
⑥ 蒸鸡蛋糕时盖上一层保鲜膜，是什么原因
因为我们在蒸的过程当中会产生非常多的水蒸气，如果不盖上一层保鲜膜的话，水蒸气就会掉到蛋糕里面，这样就很难以蓬松起来。那我们在制作美食的时候，不仅要讲究它的口味，而且对外表方面也是有很严格的要求，如果美食的外表非常的精致，非常的好看，在总体程度上也会进行加分。比如说有的地方鸡蛋糕是点心小吃，但是有的地方由于做法不一样，就变成了一道菜系，那我们这里讲到的是蒸的蛋糕，所以它是一道点心和包子馒头制作的过程比较类似，最重要的作用就是让里面的组织成分能够更好地发起来，让里面的气孔能够更加的均匀，我们在蒸的时候，由于它的面积会总体发大，而且蒸的过程当中会产生非常多的水蒸气，为了防止这些水蒸气掉下来会影响到发面，所以一般情况下，我们都会去运用保鲜膜来防止由于水蒸气而导致蛋糕发不起来的情况。
⑦ 蒸面包的模具用什么材质的好
蒸面包的模具用什么材质的好？蒸面包的模具用PC材质的。
⑧ 蒸面包塑料模具可以吗
如果有其他代替品的话，最好不要使用塑料的模具，多少会影响健康的。
⑨ 面包模具和蛋糕模具的区别
摘要 面包模具和蛋糕模具没什么太大的区别