1. 健脾养胃，润肠通便的紫薯小蛋糕是怎么做的该怎么做
紫薯小蛋糕的做法一
用材：紫薯1个，生鸡蛋2个，牛奶150克，小麦面粉60克
4、发醇好的面糊，大家用手动打蛋器，再次拌和混和匀称，把汽体都给排掉
5、随后将面糊装进裱花嘴内，没有裱花嘴可以无需，仅仅我认为用裱花嘴挤起来更便捷
6、准备好一次性纸杯模贝，假如你没有一次性纸杯模贝得话，还可以用碗，可是用碗得话，提议碗内四周抹上一些植物油，那样蒸熟后，很容易出模
7、将面糊挤进一次性纸杯模贝内，7到8分满就可以，不必挤的过满，由于还需要二次发酵。然后送进蒸锅，蒸锅底端再次放上湿热的水，不必通电，发醇20分钟
8、20分钟后，模贝取下，在表层撒上少量的白芝麻，这儿用的白芝麻是熟的，要是没有白芝麻得话，黑芝麻粉也是可以的。最终送进蒸锅，盖紧外盖，蒸20分钟，20分钟后，不必解开外盖，再次运用温存闷5分钟。
2. 紫薯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：
紫薯 2个 淡奶油 150ml
消化饼 10片
吉利丁片 1片
糖 100g
水 120g
做法：
1.紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2.黄油用微波转一下融化即可。
3.消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。
4.消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。
5.冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6.淡奶油加80g糖打发。
7.将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。
8.把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9.100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。
10.将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。
11.将10倒在蛋糕模的最上层，磕出气泡。
12.入冰箱冷藏2个小时左右就可以脱模吃啦。
3. 如何做紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
前言
很喜欢自己下厨做一些好吃的，既能满足自己对吃的狂爱，又能与朋友们一起分享美食。当朋友们对我做的东西赞不绝口的时候，这种感觉真的是非常的好。所以时常会在网上搜索一些美食，并学着自己制作。前些日子在网上看到一道用紫薯制作的免烤蛋糕，看上去非常的漂亮，喜欢的不得了。但我们东北这边没有紫薯，所以难以满足我想做这道蛋糕的愿望，一直惦记着有机会要自己做试试。终于让我等到了机会，呵呵！男朋友去福建出差，在我软磨硬泡的磨人功式下他终于答应给我带回来一些。哈哈，为此还被他同事好一顿笑话。不过，我并没有辜负让他大老远的给我背回来紫薯的一片苦心哟！终于制作成功啦！下面把成果给大家展示一下！
材料
主料：紫蕃薯、黄油；
辅料：奶油、消化饼
紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
1
事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：
2
黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）。
3
将消化饼压碎。
4
消化饼碎和融化的黄油拌匀。
5
用了一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
6
把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
7
薯泥和奶油（将奶油打发效果更好）混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。
8
拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
小贴士
再看一下成品吧！颜色是不是很漂亮呢？效果是不是有种惊艳的感觉啊！哈哈！大家也动手试试吧，很简单哟！给朋友们一个惊喜吧！！！
4. 紫薯蛋糕怎么做
主料：芋头300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。
辅料：草莓3个。
1、芋头和紫薯去皮切片，上锅蒸熟后捣成泥。
5. 做蛋糕没有食用色素,可以用什么代替
我用的红曲，颜色不鲜艳，加在蛋糕胚里还不错。还有红色火龙果，紫色紫薯也可以。
6. 请问紫薯棉花蛋糕怎样做
紫薯蛋糕的做法
蒸熟的紫薯泥120克晾凉，加80克水打泥备用；
7. 烘焙可以用红薯淀粉吗
1.
烘焙是可以用红薯淀粉的。
2.
红薯凉粉
准备食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙
具体做法如下：将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火，然后转移到方形模具里面，也可以是饭盒，放凉后盖上盖子，放到冰箱冷藏1个小时，接着拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条，放入汤盆，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤勺油泼辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可食用！
3.
小酥肉
准备食材如下：红薯淀粉80克，鸡蛋2个，瘦肉适量，花椒碎2克，盐2克，油适量，胡椒碎适量
具体做法如下：红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀，瘦肉切条，瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时，放入淀粉鸡蛋液，抓匀，炸熟激笑，出锅，撒胡椒碎即可。
4.
红豆芋圆
准备食材如下：南瓜120克，紫薯2个，红薯2个，木薯淀粉300克，牛奶250毫升，炼奶适量，红豆30克，龟苓膏50克
具体做法如下：红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片，锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟，蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100克的红薯淀粉，分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。（面光、盆光、手光的状态）揉好的面团静止10分钟，揉好的面团取出再揉搓成条状，小条状切成约1.5厘米的小块，锅中倒入适量的水，中大火烧开冲铅隐后分别将做好的芋圆倒入锅中散厅，煮约3分钟，煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。（煮的时候搅拌一下，防止芋圆粘锅）煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉，芋圆中加入熟的红豆，龟苓膏，再加入牛奶和炼乳拌匀，即可开吃咯！
5.
红薯凉皮
准备食材如下：红薯淀粉20克，绿豆淀粉20克，清水80克
具体做法如下：将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化，将淀粉浆舀入披萨模具盘中，最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形，锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起大泡，就可以取出，为了可以快速降温，将模具放入凉水中浸泡一下取出，再轻轻剥离凉皮即可，下面的事情就是根据自己喜欢的口味调汁啦！
6.
焖子
准备食材如下：红薯淀粉150克，水700克，食盐4克，醋适量，生抽1汤匙，香油1汤匙，蒜泥2茶匙，植物油少许，芝麻酱2汤匙，虾油适量
具体做法如下：将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀，倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌，至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火，碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固，芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿，取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块，锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出，淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用！
8. 紫薯做糕点怎么做
紫薯蛋糕的用料
紫薯2-3个 苏打饼干10片
炼乳适量 玫瑰酱适量
白糖适量
紫薯蛋糕的做法
步骤5
用玫瑰酱做装饰，也可以自己创意点缀