‘壹’ 做蛋糕时没有牛油可用什么代替
用色拉油。玉米油，或葵花子油，不建议用花生油，橄榄油。
‘贰’ 家里没有做蛋糕的牛油可以用其他的代替吗或是不放
如果用的是自发粉作的蛋糕，那可以把牛油换成大豆油就好了。
‘叁’ 麻烦多推荐几个“不用打蛋器、奶油、牛油”做蛋糕西点的方法
无需蛋器、奶油、牛油，自制蛋糕西点的方法大放送！
尝试一种酸奶蛋糕新配方，只需一杯酸奶、一小袋酵母、三个鸡蛋、三杯面粉、一杯半糖和半杯花生油。选择喜欢的酸奶口味，水果味或原味皆可。加入酵母和鸡蛋后，搅拌均匀。接着用酸奶瓶量取面粉和糖，按需调整糖量以减少热量摄入。花生油代替牛油，混合所有材料，直至面糊顺滑。
将面糊倒入模具，预热烤箱至180度，烘烤40分钟左右即可。此法简单快捷，口感与蛋糕店奶油蛋糕相似。尝试加入切碎的水果，香蕉丁最为推荐。高糖水果可适量减少糖量。
使用酸奶作为基础原料，无需蛋器、奶油、牛油，自制蛋糕西点轻松完成。探索不同的水果组合，享受自制美食的乐趣。
‘肆’ sp蛋糕油能用什么替代
黄油。
做饼干基本上很少用到sp蛋糕油的，一般都用黄油代替。
做饼干一般是使用黄油（纯正的牛油）的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。
没有黄油也可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、玉米油，葵花籽油，芥菜油，色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。
还有如果原配方中特别确定的油脂，比如橄榄油，花生油等，最好按配方来准备，随意更改会影响成品的感官性状和品质。
‘伍’ 蛋糕油可用什么代替
在烘焙过程中，蛋糕油是一种常见的添加剂，用于提升蛋糕的口感和质地，它具有润滑和保湿的作用。而如果你想寻找一种健康的替代品，可以考虑使用苹果酱。苹果酱不仅能够模仿蛋糕油的效果，还能带来一丝自然的甜味。不过，在替换时需要注意，苹果酱的用量应当根据具体食谱的要求进行调整。
除了苹果酱，还有一些其他天然食材可以用来替代蛋糕油。例如，香蕉泥是一个不错的选择。它不仅含有天然的甜味，还能够为蛋糕带来细腻的质地。椰子油也是一种常见的替代品，它不仅可以提供润滑效果，还能够增加蛋糕的香气。此外，牛油果泥也是一个健康的选项，它同样能够改善蛋糕的口感。
使用这些天然替代品时，需要注意它们的特性。比如，苹果酱可能会让蛋糕的质地更加湿润，而椰子油可能会增加蛋糕的油脂感。因此，在替换蛋糕油时，最好根据具体的食谱和个人口味进行调整。如果你想要保持蛋糕的湿润度，苹果酱是不错的选择；如果希望增加蛋糕的香气和油脂感，椰子油则更为适合。
总之，蛋糕油有很多健康的替代品，可以根据个人喜好和需求选择合适的替代品。无论是苹果酱、香蕉泥还是椰子油，它们都能为你的烘焙作品增添独特的风味。