① 做蛋糕写字用什么代替
蛋糕上的字一般都是有奶油或者巧克力酱写的，蛋糕上比较空的话可以直接在蛋糕上写，如果摆满了水果或其他装饰，就需要插一块巧克力牌写。
生日蛋糕是过生日时准备的食物，起源于西方，后传入中国，制作的原材料包括鸡蛋，炼乳，牛奶，面粉等。
生日蛋糕的种类有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕等。过生日时，人们通常会在生日蛋糕上面插上生日蜡烛。
② 写在蛋糕上的字是什么做的
写在蛋糕上的字可以用巧克力酱、果酱或奶油制作，以用巧克力酱制作为例，做法如下：
准备材料：巧克力适量，保鲜袋一只，剪刀一把。
1、将所需要的巧克力取出放入盘中备用。
③ 生日蛋糕文字怎么写
用你喜欢的奶油或者巧克力都可以，
巧克力需要高温熔化，放入裱花袋挤出来，写文字。
现在我们基本上买蛋糕的时，都会要店员在蛋糕上写字。一般的内容都是对寿星公的美好祝愿，那么蛋糕上的字怎么写呢？通常都是用果酱、巧克力酱都可以，或者直接用奶油加色素也可以的，你可以写汉字、数字、英文等等。
写字的内容多少是根据你订购的蛋糕大小来决定，例如8寸的蛋糕，上面如果是有水果装饰，那么这时候就可以用可食用的巧克力牌来写字，1-8个字左右，较大蛋糕尺寸以此类推。如果蛋糕表面没有水果装饰，只是简单的一个平面，那就可以用上面说的果酱、巧克力酱和奶油加色素来写上你喜欢的文字内容。
纯手写，望采纳！
④ 在蛋糕上画图,写字用的是什么
蛋糕上的画用的一般是以下几种：巧克力奶油，piping gel（饰胶），冷冻奶油，黑色icing，糖霜（royal icing或color flow），巧克力，镜面果胶，果酱，水果。
⑤ 怎样写好蛋糕上的艺术字
用牙签先描好，再用果膏写更好。
⑥ 蛋糕上写字用什么酱
蛋糕上写字可以用巧克力酱，果酱或奶油，巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉，牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
⑦ 蛋糕上写70数字怎么写
蛋糕上面写字的方法：
准备裱花袋、或者剪口的保鲜袋
装入巧克力酱或果酱
在蛋糕上预留写字的位置
将需要展示的内容用裱花袋写在蛋糕上面
使用巧克力牌实现：
准备巧克力牌（黑色或白色）
使用有差异性的颜色写入字
等待字凝固
⑧ 蛋糕写字的酱叫什么
一般是是巧克力酱或果酱。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%；我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。