① 萨瓦兰蛋糕的好吃做法
“萨瓦蛋糕，来源于法国萨瓦省的耶讷市，第一次制作是在1350年。这是一种原味或者调味的法式海绵蛋糕。
传说是萨瓦公爵要求他的甜点师发明一种轻柔如羽毛的甜点。甜点师把蛋黄蛋白分开，用糖长时间地搅打蛋黄至非常浓稠。然后把蛋白打发，再把两者与面粉一起混合，最后用低温慢烤的方式尽可能地使蛋糕轻盈清爽。从此萨瓦蛋糕就出现了。也有说法是这款蛋糕以阿尔卑斯山为概念，所用的烘烤模具都是这种仿佛山棱围绕的形状，如萨瓦林模。此款蛋糕中完全不添加任何油脂,尝起来完全不腻口,很符合现代人对健康的诉求。可以完全放心的享用，不会有任何的负担，因为它没有一丁点油脂，可以淋上巧克力酱或是淋上酸奶，搭配一些鲜果都是不错的选择。”
食材明细
主料
低粉60克
玉米淀粉60克
鸡蛋4个
- 辅料
细砂糖100克
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
18
成品欣赏。
萨瓦蛋糕的做法步骤
来自 美食天下芋儿烘焙的作品
② 请问萨瓦兰蛋糕怎么制作
简介
这款蛋糕是将奶油面包浸泡在糖浆里，使内部组织吸满糖浆，口感反而很像蛋糕说，而且表面再用打发的鲜奶油和水果装饰，看起来更赏心悦目呢，作为午茶的甜点很不错呦！
材料
软化的无盐奶油适量砂糖100克水250毫升中筋面粉100克速发酵母粉3克全蛋1个砂糖1大匙盐1/8小匙冷却的融化无盐奶油25克牛奶60毫升杏桃果胶（酱）适量打发的动物性鲜奶油适量新鲜水果适量
做法
1
除了冷却的融化无盐奶油之外，将蛋糕体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖和盐的旁边），用搅拌机拌合。因这款面团较溼黏，搅打过程中要不时地停下来，用橡皮刮刀把黏在底部和侧边的面团刮下来
③ 萨瓦林戚风蛋糕怎么做好吃
萨瓦林戚风蛋糕的做法
1.
材料集合下，鸡蛋最好冷藏过的。蛋黄、蛋白分离至无水无油的盆里
2.
蛋黄加入20g的细砂糖搅打，加入玉米油搅拌至乳化
3.
加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉
4.
翻拌至无粉状顺滑状态
5.
蛋白加入柠檬汁高速档打几下，加入1/3的细砂糖开始打发
6.
打发至微起泡细腻再加入1/3的细砂糖继续打发
7.
呈现弯钩的湿性发泡倒入剩余的细砂糖继续打发
8.
直到呈现硬性发泡，有明显的阻力拉起有直尖角
9.
勺1/3蛋白糊进蛋黄糊里，翻拌均匀
10.
倒回蛋白糊里面翻拌均匀
11.
倒入模具震几下，震出气泡
12.
烤箱提前预热150度 上下火中层烤制50分钟【请根据自己烤箱做出适当调整，中途视上色情况加盖锡纸】
13.
出炉后倒扣冷却，脱模后洒点糖粉装饰增加风味
14.
美味的戚风蛋糕完成
④ 西式糕点名称
1、马卡龙
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
2、甜甜圈
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
3、泡芙
泡芙（puff）一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。
4、蛋挞
蛋挞（dàntà【第四声】）（Egg Tart），一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
5、提拉米苏
提拉米苏，一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
⑤ 有没有类似是提拉米苏之类蛋糕的名字加分！
马卡隆 Macaron：
马卡农是一种以由蛋白、杏仁粉、糖粉混合后，短时间高温烘烤制成的小点心，历史相当悠久。早期Macaron在法文里，同时也是通心面的意思，直到十七世纪时，才专指杏仁甜饼。
玛德琳 Madeleine：
玛德琳是北法小镇孔梅西（Commercy）的传统小点心，它的特色在于像贝壳般的外表。名字的由来则是有此一说：法王路易十五的岳父－洛林公爵，有一次要大宴宾客前，厨师和甜点师发生争执，盛怒之下甜点师拂袖而去，这让公爵相当头痛。于是有人向公爵推荐一位村庄里擅长制作甜点的妇人去当救火队；筵席结束后，许多宾客都对当天的甜点赞誉有加，公爵也觉得非常开心，于是便用妇人的名字 Madeleine 为这道甜点命名，这就是“玛德琳”的由来。
加奴那 Canelé：
加奴那是法国葡萄酒知名产区波尔多（Bordeaux）的一道传统点心，18世纪的波尔多，是法国进出口贸易所倚赖的港口，很容易拿到香料、咖啡、面粉跟糖等民生物资。
加奴那的外皮是脆脆硬硬的焦糖，里面是有点类似布丁软软的口感，充满了香草和奶蛋的香气，配合微微的兰姆酒香，焦而不苦才是关键。冰的吃、常温吃、热热的吃，都各有拥戴者。
沙河Sachertorte：
奥地利着名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
欧培拉Opera:
法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。
包括提拉米苏在内，这些都是非常有含义而且非常高贵的蛋糕甜点名字，我能想起来的就这么多暂时，我帮你把介绍都找来了一点，希望能帮到你吧。。。
⑥ 萨瓦林8寸戚风蛋糕怎么做好吃，萨瓦林8寸戚
19.这款蛋糕组织细腻、柔软香甜，喜欢的朋友可以试一试哦！
⑦ 诺瓦拉杏仁蛋糕怎么做好吃呢
诺 瓦 拉 杏 仁 蛋 糕
简介
4寸中空耐烤模 3个
材料
杏仁膏160公克，蛋黄110公克，柠檬皮2公克，肉桂粉0.5公克，盐1公克，蛋白200公克，细砂糖150公克，低筋面粉160公克，可可粉30公克，杏仁角50公克，夏威夷果仁50公克，发酵奶油90公克，内馅：100公克，装饰：适量，巧克力片适量
做法
先将杏仁膏用打蛋器打软，慢慢加入蛋黄拌打均匀，再加入柠檬皮、肉桂粉、盐并打发至面煳呈泛白状备用。
将蛋白、细砂糖用电动搅拌器，分两次加入细砂糖，以中速打至呈光泽状干性发泡即可。
取作法2中的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入，并用刮刀拌匀。
低筋面粉和可可粉一起过筛后，与杏仁角、夏威夷果仁一并加入作法3中搅拌均匀，最后拌入融化的发酵奶油混合均匀。
将作法4倒入干净的中空蛋糕模中，抹平后放进烤箱，以上火200°C╱下火150°C烤约30~35分钟，出炉后立即脱模待冷却备用。
将完全冷却的蛋糕全部涂抹上白奶油霜，外表沾满烤熟之杏仁角，并将巧克力片装饰在蛋糕表面即可。