❶ 喝茶的时候配些什么小吃好
传统中式茶点代表性的就是广式茶点，代表品种有
一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
学特色茶点，就来专业的烹饪学校
❷ 红茶栗子蛋糕
红茶栗子蛋糕
-做法
1、先做一个红茶味蛋糕坯。65g牛奶加1个伯爵红茶包煮沸 放凉（也可以直接用奶茶）。50g奶源锋友茶 50g玉米油乳化，筛入低粉50g，画z字搅匀，加5个蛋黄搅拌均匀。
2、5个蛋清加雹槐柠檬汁，50g白砂糖分3次加入，打发至有小弯钩。三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中，搅拌均匀。
3、倒入28×28的烤盘中。震出大气泡，150度烤25分钟。放凉分成6片。
4、做栗子奶油。拿出栗子泥（栗子基早泥教程见上一篇），250g奶油加50g栗子泥，打至8分发。
5、组装。一片蛋糕 一层栗子奶油一层栗子泥，再一片蛋糕 一层栗子奶油，最后再铺一片蛋糕。挤上栗子泥 放上整个的栗子装饰就好啦。