1. 面粉、鸡蛋、糖可以做什么食物
可以做小蛋糕,还可以做糖饼。
红糖小蛋糕的做法
一、用料
主料:鸡蛋5个、红糖95克、低筋面粉100克
辅料:油30克、牛奶30克
二、做法
1、五个鸡蛋
2. 只有鸡蛋,面粉,白砂糖可以做什么甜点
普通的
古早味
蛋糕。
材料
鸡蛋4个,面粉100克,糖100克,工具:
电饭煲
,三个筷子(有
打蛋器
最好),大碗2个
做法
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,一直搅到蛋白在手指尖上能立起来,
不是闹着玩的
,很痛苦滴,不知道怎么回事,朋友说打了15分钟,我就打了一个半小时,手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住
通风口
,闷20分钟。打开,撒上用开水泡过的葡萄干,盖上锅盖,按下煮饭钮,大概2分钟后又会跳到保温,再让它闷20分钟就好了。这时,用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个
边边
,好香好甜呢,还带有浓郁的鸡蛋味。
主料:
低筋面粉
100克(如果没有,可加入一些
玉米淀粉
)鸡蛋4个
辅料:牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许
工具:打蛋器(最好是电动的,再不济三根筷子也行),两个干净的
盆子
(
一滴水
都不能沾),筛子(没有也行,但是要搅拌好),一个
电饭锅
(
电压力锅
也行)
做法
1、蛋清、蛋黄分离,分别装在两个干净的盆子里,要不沾水的哦~
2、现在我们先打蛋黄,打好之后加一匙糖,再打之后加六匙牛奶,最后加两匙油、少许盐。
3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉,这时不能再用打蛋器了,只能上下搅拌或
画十字
到搅匀为止,这是因为如果你用打蛋器搅拌,出来的蛋糕就不松软了。
4、然后我们来打蛋清,先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发),然后加糖(其实在什么时候加糖都不会有任何影响)
5、蛋清一直打到成奶油状,能在筷子上不掉就行了。
6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里,也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。
7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油,预热5分钟。
8、然后把蛋糕糊倒入锅中,按蛋糕键(如果没有,就按煮饭键40分钟,时间因锅的不同而异)
9、最后,松软
可口的蛋糕
就做出来了
3. 香橙戚风蛋糕怎么做好吃呢
过年来做个香橙蛋糕吧,寓意心想事成哦!好吃的香橙戚风蛋糕郑肢具体做法如下:
一、用料:
橙子 1个
橙汁 40克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
鸡蛋镇巧 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 5克
二、具体做法:
1、制作橙皮屑:刨下橙子的橙色外皮,切碎,用少许糖腌制一会。
4. 只有鸡蛋,面粉,白砂糖可以做什么甜点
可以做鸡蛋小饼干。
所需材料:鸡蛋1个 ,蛋黄2个, 细砂糖50g ,低筋面粉80g。
1、将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发。
5. 蛋糕粉可以做什么小吃
可以做“核桃香蕉松饼”,做法如下:
主料;蛋糕粉90克。
辅料;葵花籽油37克、蜂蜜1/2茶匙、盐2克、朗姆酒15毫升、鸡蛋3个、白糖20克、香蕉2个、熟山核桃适量、糖粉适量。
1、准备所有食材。
6. 黄油淡奶油面包糖蛋糕粉能做什么好吃的
可以在家尝试制作蛋糕吃。备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
7. 请指点下七彩的梦榛果蛋糕的家常做法
材料
材料:6寸活底模,分量6-8人份,烤箱中层170度,8-10分钟
蛋糕片:(一共7片蛋糕,所以材料都乘以7)鸡蛋1个,低筋面粉30克,白糖20克,无盐黄油8克
装饰:淡奶油500ML,德芙榛仁300克,MM巧克力豆一包
准备工作:德芙榛仁巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发
做法
做法:
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素,边搅拌边加,直到颜色合适为止
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了
5.模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察
7.冷却凝固好的德芙榛仁巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了
9.蛋糕完成了,上面铺满了超级喜欢的MM巧克力和整颗的榛仁,以及松子。
8. 摩卡戚风蛋糕怎样做好吃
做法
低筋面粉过筛备用。
鲜奶稍微加热,倒入咖啡粉及可可粉搅匀,成为摩卡咖啡液备用。(液体倒入粉类)
将蛋黄、沙拉油搅拌均匀,再倒入摩卡咖啡搅匀。
把过筛完的低筋面粉,一次性的全倒入蛋奶糊中,拌搅至无粉粒感即可,拌好的面糊应该呈现浓稠状。
烤箱预热170度,砂糖与玉米粉混合备用。
将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状,加入糖粉混合物(分三次加入),加入最后一份糖粉时,将打蛋器调为高速搅打,打至蛋白霜呈现干性发泡。
将1/3的蛋白霜加入摩卡蛋黄糊中,用切拌方式拌匀,再倒回剩下的蛋白霜中,一样切拌式拌匀。
将搅拌均匀的面糊以瀑布式倒入烤模中。(一口气,高往低)
进烤箱前在桌上重敲一下震出大气泡后、也可以用长竹签在蛋糕糊中划上几圈,放入预热好的烤箱,以170度烤30-40分钟。
将烤了约10分钟后的蛋糕取出烤箱,用刀子画上几刀,烘烤完后可让蛋糕裂痕较整齐漂亮。
出炉后往桌上重敲让热气散出,马上倒扣,等完全冷却后再脱模。
脱模。
9. 做蛋糕时各种糖的用途有什么不同啊
口感、甜度不一样。
在蛋糕的制造过程中,糖会发挥很大的作用。
平时做做一般的海绵蛋糕、戚风蛋糕都可以用到白砂糖或者是细砂糖,天使蛋糕也可以用绵白糖。但是做磅蛋糕的时候如果放的是赤砂糖的,口感会好一点。