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一个蛋糕企业的劣势是什么

发布时间: 2023-06-09 19:04:53

1. 蛋糕店生意越来越差是为什么

原因可以从以下几方面寻找:

  1. 蛋糕店新生产的蛋糕口问题。

  2. 价格问题。

  3. 服务态度问题。

  4. 最近过生日的人比较少等原因。

  5. 附近蛋糕店太多,造成竞争上的劣势。

2. 蛋糕店发展的外部环境分析

  • 地段问题。

  • 优势:地段良好,位于市区,交通便利,人流量多,这是收益好的机会。

  • 劣势:人流量少。

  • 机会:可能存在租金过高难收回成本的风险 地段不好则租金比较低,成本低。

  • 店面装修,如果吸引人,装修精良,则更有可能带来好的客源。

  • 周围竞争者:如可莎蜜儿 丹比亚都克里斯汀85℃浮力森林等等!甚至是没什么名气但是味道口碑良好的小蛋糕店以及潜在竞争者,也就是想要或者即将开蛋糕店的店铺。

  • 周围人的看法和评价如何

3. 开蛋糕店的优劣势是什么

为什么不能呢?蛋糕甜品店虽然多如牛毛,但好像没有全部集中到一起开吧?很多门店虽然因为经营不善倒闭了,但不一样还有很多门店存活下来了么?亏损一年能坚持,但两年以上的门店肯定是赚钱的,不然人家赔本赚吆喝么?

别说蛋糕店多如牛毛了,哪怕是全世界仅此一家,恐怕你也赚不到钱。别总是拿大环境说事,你只是个小小的蛋糕店,选好你的地址,做好你的营销,大环境好坏虽然会影响整体行业, 但对于你这种小门店来说,影响还不如往河里扔个石子掀起的波浪大呢。

4. 大家对好利来蛋糕店的优缺点有什么看法,急用,谢谢哦^0^

缺点:
1,比同类的面包店价格贵(致命。。)
2,品种更新太慢
3,很多面包口感相似,做法雷同
有点:
1,属于连锁店,质量让人放心
2,有几个特色面包大家很喜欢
3,店面装换很温馨,小朋友很喜欢

5. diy蛋糕店的劣势

首先分析一下优势:大学生创业选择DIY的蛋糕店是一个不错的决定,因为大学生身份,你接触的会有更多的东西,可能会比市面上普通开蛋糕店的,有更多新奇的想法或者是蛋糕模型。会吸引到更多的年轻人,而现在年轻人是非常大的一个消费主体。同时也可以去通过这种方式去增加自己的个人收入,提高生活水平。

劣势:抗风险能力过低,现在的社会是一个非常快速发展的一个社会,特别是在年轻人当中潮流的流行趋势是变化非常快的。可能这一段时间流行DIY的一个手工毛毯,另外一段时间就开始流行什么剧本杀之类的游戏活动。当你的蛋糕店不再是现在的一个潮流的时候,你的主体顾客又非常少的时候,它是非常容易倒闭的。

6. 蛋糕店的利润与风险是什么

蛋糕店的利润与风险如下。

蛋糕店里的很多品种蛋糕,西点,面包等,利润可观,如下。

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中,生日蛋糕的利润最高,6寸(直径226mm)的利润在20%,8寸(直径273mm)的利润在 25%,10寸(直径320mm)的利润在30%,12寸(直径370mm)的利润在35%,14寸(直径410mm)的利润在40%,16寸(直径 470mm)的利润在45%,18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案,将每天的生日蛋糕量提上去,其利润自然就更高了。

蛋糕店的投资风险如下。

1,店铺选择占50%,个人因素占20%,加盟主系统管理占20%,自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味。

2,小本经营一定要量力而行,个人收获比较好在投资额的两倍以上,不主张借钱也不要多人投资。

3,合理评估自己的人际关系,1/4的营业额是因个人号召力产生的。

4,这个是加盟蛋糕店必须注意的,要慎选加盟主,要判断企业的生产能力,了解加盟规则,掌握获利运算,知己知彼,才能达到双赢。

蛋糕甜品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,利润高。只要你学会蛋糕面包烘焙开店技术,蛋糕和甜点产品口味好,价格合理,能获得众人信赖的口碑,将很容易吸引各个蛋糕烘焙爱好者。

7. 开蛋糕的企业构思 优势 劣势 机会 威胁 如何面对劣势和威胁

面包房就开始正式营业,在试业期间,相信您对每种产品应定什么档次和价格。决定价格时,尚需考虑投资规模产品及市场定位、品质及成本水准、行销策略以及社区消费能力等因素。 最好不要追随附近面包房产品的价格。也许您会认为这样是不考虑市场现况及竞争程度,但是站在行销的立场,这样的考虑还是不够理想的,一不小心就很容易卷入价格战争的旋涡。要塑造自己的特色,因此可以把产品价格订得比邻近同业稍高些,这样不但消费者会更加肯定您的产品与服务品质,同时也有助于早日收回投入的资金。在这里有必要记住一句老话:“降价容易,涨价难!”服务的定位:当初将面包房位置选择在这里,也许是有某些较好的因素和条件来吸引您的,例如,学校附近或市场附近,这样,开张时很有必要针对这些大部分消费者来制定一些促销措施或长久的方案。例如,针对学生的爱好和习惯,出品某些特殊的产品,使学生们一想到面包房就知道你这的某某产品怎样的好吃或有趣。现金的管理:若面包房每天的销售收入都是现金,一定要建立良好的会计制度和保持正确的进销货记录,做好正确的记帐工作。特别是个体老板,不要以为什么都是自己的,要用钱时就往柜子里拿,有朋友来了面包随便取吃,没有良好的会计制度和公私不分,这样帐目不清,很容易造成亏损。 生产的管理:门市营业员要每天视销售的多少、某些品种的好卖与不好卖来制定计划,交由店长处理,再由店长安排生产和新老产品的更换,并且要长期制定新产品的开发方案,定期或不定期地根据门市反馈的信息来开发新产品和改进老产品。另外还要制定严格的进销存方法。

8. 蛋糕店的利润与风险都是哪些

开蛋糕店的利润:

面包销售净利润在20%~40%,中等消费城市单店平均每天的销售额都在300~500元以上,高峰期每天的销售额可达1500~3000元以上,一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500~1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000~5000元以上,半年内就可收回成本。

在蛋糕店时代,主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等,它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时,它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶,而且和过去非常不同,它的核心考虑是口感美味、营养价值高,容易批量制作。