1. 牛油果夹心慕斯的做法 牛油果夹心慕斯怎么做好吃
牛油果夹心慕斯
主料
奶油奶酪150g 淡奶油120g
牛奶100g 吉利丁8g
糖粉20g 牛油果1个
糖粉（牛油果）20g 淡奶油（淋面）100g
白巧克力（淋面）100g 巧克力币（装饰球）200g
牛油果夹心慕斯的做法步骤
1.吉利丁片冷水泡软
2.牛奶加至温热，放入沥干水分的吉利丁片，拌匀，加柠檬汁
3.奶油奶酪隔热水拌至顺滑无颗粒
4.将牛奶吉利丁混合物加入拌好的奶油奶酪中，拌匀
5.淡奶油加糖粉打发至有细微纹理即可
6.将奶油奶酪分3次加入淡奶内，每次都拌匀后再加入下一次
7.将3个4寸的学厨蛋糕模洗净
8.牛油果取肉压成泥，加入糖粉拌匀
9.慕斯液装入裱花袋，挤入模具内
10.如图装好慕斯液，冰箱冷冻半小时
11.在油纸上按模具画好圆围，将牛油果按圆圈挤好冰箱冷冻一会
12.将冷冻好的牛油果放入慕斯蛋糕内
13.再次填好慕斯液，冰箱冷藏2小时以上
14.巧克力币隔60度热水加热，拌至巧克力融化
15.准备一个半圆模具，将巧克力倒入模具内，晃至整个模具都沾满巧克力液，冰箱冷藏一会，重复3次，最后放冰箱冷冻
16.淡奶油隔水加热后放入巧克力币，拌至巧克力融化后加一滴黄色色素，拌匀
17.将慕斯蛋糕从冰箱取出，淋上黄色的淋面
18.准备最小号的玫瑰花切模和一小杯热水，切模放热水浸一下后印在巧克力上切出花纹
19.将冷藏好的慕斯蛋糕放在巧克力花球一侧
20.装饰上金色糖珠，摆上小黄花
2. 10岁生日蛋糕最简单做法
准备食材：
- 蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴
- 装饰材料：淡奶油500g、白砂糖40g、草莓若干个、黑巧克力少许、香蕉1根、牛油果1/4、提子半个
制作方法：
1. 准备好食材。将牛奶、色拉油和10g白砂糖混合，用手动打蛋器搅拌至无油花状态。
2. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入牛奶和油的混合物中，继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
4. 蛋白中加入几滴白醋，低速打成粗泡。
5. 加入三分之一的白砂糖，继续打发至蛋白变白。
6. 加入剩余的白砂糖，打发至出现清晰纹路。
7. 取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
8. 将蛋黄糊倒回蛋白盆中，继续翻拌至混合均匀。
9. 倒入蛋糕模具，轻轻晃动使表面平整。
10. 预热烤箱至150度。
11. 放入模具，烘烤约20分钟，根据上色情况加盖锡纸。
12. 出炉后震动模具，倒扣晾凉，待凉透后脱模。
13. 将蛋糕横向切成两片。
14. 取350g淡奶油和28g白砂糖，打发至出现清晰纹路。
15. 在蛋糕坯上涂抹一层淡奶油。
16. 摆上水果片，抹上一层薄薄淡奶油。
17. 放上第二片蛋糕坯，抹平表面和四周。
18. 最后放上喜欢的水果装饰即可。