Ⅰ 简单奶油纸杯蛋糕做法
导语：奶油纸杯蛋糕，不同于奶油奶酪，用奶油做纸杯蛋糕不会太腻，下面我分享简单奶油纸杯蛋糕做法，欢迎参考！
【简单奶油纸杯蛋糕做法一】
用料：
鸡蛋 2个
色拉油 10g
牛奶 15g
面粉 30g
醋 2滴
糖 40g
淡奶油 70g
做法：
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀
2、再加入面粉混合搅拌至无颗粒
3、蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡，就是倒扣蛋液流不出来
4、蛋黄液和蛋白液混合均匀装模，放入烤箱，上下火160°烤40分钟
5、烤出小纸杯蛋糕备用
6、淡奶油加入少许糖打发，要打的过一点，平时奶油打发很顺滑，这次要打到有点硬
7、打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状，这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的
8、根据自己喜好撒上一些装饰
9、也可以加入时令水果
【简单奶油纸杯蛋糕做法二】
用料：
低筋面粉120g 鸡蛋4个
细纱糖50g 淡奶油120g
细纱糖(打发淡奶油)15g 食用糖适量
做法：
1、把以上所述的材料用电子秤称好重量，鸡蛋中分三次加入细纱糖，用电动打蛋器打发。
2、打发直至打蛋器提起可以画出8字，并在几秒内消失即可。
3、筛入低筋面粉并搅拌均匀。
4、把蛋糕糊装入烘培专业杯中，装至7分满即可。
5、放入用180度预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟(提前让烤箱预热5-10分钟)
6、用牙签插一下，若牙签表面没有粘东西，表明烤透了，拿出放凉。
7、淡奶油分三次加入细砂糖并坐冰打发。
8、将淡奶油打发至球状的状态即可，装入裱花袋中，用裱花嘴挤在蛋糕表面就完成咯。(用隔热手套喔)
9、撒上适当食用糖做装饰，也可放些小水果。
【简单奶油纸杯蛋糕做法三】
用料：
低筋面粉90克 鸡蛋4个 黄油40克 白砂糖60克 矿泉水60克 淡奶油200克 糖粉20克 装饰糖适量 食用色素适量 柠檬汁几滴
做法：
1.黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
2.蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动的蛋器打至粗泡，剩下的.白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性发泡
3.打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀
4.把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘
5.烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
6.淡奶油加入糖粉隔冰水打发，裱花嘴装入裱花袋，袋口剪开，固定好裱花嘴后装入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋
7.接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱
8.撒上装饰的彩色糖，完成
Ⅱ 青柠戚风纸杯蛋糕的做法
这个做法也是非常多的，因为这个做出来的口味是不一样的，然后大家也可以根据自己喜欢吃的味道，然后再放一些自己喜欢的食材，这样呈现出来的味道都是非常丰富的。
Ⅲ 纸杯蛋糕怎么做
主料：鸡蛋适量、低粉适量
辅料：植物油适量、细砂糖适量、葡萄干（可省）适量、芝麻（可省）适量
1、首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。
Ⅳ 纸杯蛋糕的做法有哪些
现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
装饰奶油
55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。
装饰部分
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。
做法
1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;
2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;
4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;
5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;
6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;
7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。
8.出炉后倒扣，冷后脱模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
做法五
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。
做法
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。
结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。
Ⅳ 柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
Ⅵ 纸杯蛋糕的做法简单怎么做
低筋面粉60克、牛奶30克、鸡蛋2个、蔓越莓10克、食用油15克、糖10克
1、低筋面粉／60克，鸡蛋／2个，牛奶／30克，糖／10克，食用油／15克，蔓越莓／10克、
Ⅶ 纸杯蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋的蛋青和蛋白分离，蛋白放在无水无油的盆里备用，蛋黄用蛋抽打散，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入低粉，用蛋抽混合均匀，混合至没有干粉的顺滑状态。（不要打圈的方式，要划Z字形翻拌。）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡，再分3次加入白糖打发，打发至提起打蛋器时能拉出弯钩的状态。（放白糖前两次我是中速打发的，最后一次低速打发的。）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄糊里分3次加入蛋白霜翻拌均匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面糊装进裱花袋，挤进纸杯里，每个纸杯里挤28克面糊。可以把纸杯放电子称上挤面糊。 装好面糊的纸杯放烤盘上轻轻震两下，震出气泡，放进提前预热好的烤箱里，（提前预热10分钟）160度烤30分钟。时间到，先不用急着开烤箱门，在烤箱里闷1分钟，开烤箱门后再过一分钟后拿出烤盘。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出来的烤盘震两下，震出热气。 纸杯蛋糕放晾架上晾凉。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过30分钟后，把蛋糕印模用煤气火加热一分钟给蛋糕印上可爱的卡通印。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可爱的kt猫纸杯蛋糕完成啦。
Ⅷ 做纸杯蛋糕需要什么材料
材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化，同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆，将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中，切拌均匀，但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模，将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右，取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性，在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中，待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上，撒上开心果碎即可。 Tips：■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。
Ⅸ 纸杯蛋糕你知道哪些神仙配方
1.首先准备两个无水无油的盆(最好用纸巾擦干至很干的状态)，将5个鸡蛋的蛋清和蛋白分离开来，装到两个盆内(特别注意，不要弄到一点点蛋黄至蛋白盆里)。
2.准备好25克细砂糖，40克玉米油，40克牛奶(可用水或者酸奶代替)，然后将以上的材料倒入蛋黄盆内，充分搅拌至油不会浮在表层就可以了。
3.准备85克低筋面粉过筛至蛋黄盆内，充分搅拌至粘稠的糊状。
4.最重要的一步！！！也是很多人蛋糕失败的原因，蛋白打发，发的过发容易开列，打不发会回缩。推荐个打蛋器(某宝爸爸买的)小熊的3.4十块便宜好用，记得要低速打发，这样打发的蛋白更稳定。首先在蛋白液没加入几滴柠檬汁或者白醋都行，加入50克细砂糖(很多教程说要分3次加，完全没必要)，打发至蛋白液不能流动看起来很硬挺，用打蛋器去拨的时候觉得很重就差不多了，或者将盆倒置，不会掉下来的状态，然后再低速打15秒左右就可以啦。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中滑Z字搅拌均匀，然后将混合后的蛋黄糊全部倒入蛋白糊没，充分搅拌均匀至看不见明显的白色蛋黄就可以啦。
6.将混合好的面糊装纸杯，（以上配方大概可以做10个左右，具体看大家的纸杯大小）最好装到8分满就可以啦，装杯的时候可以烤箱开始预热了，装好杯预热就差不多好了，上下火125度烤25分钟，然后再转上下火150度25分钟左右就可以，假如纸杯比较小的可以少烤几分钟啦(这个低温转高温烤是让蛋糕不开裂的关键哦)，烤完之后不要马上打开烤箱，让它在烤箱内闷5分钟再端出来，这样看出来的绝对不开裂不回缩。