‘壹’ 高压锅做鸡蛋糕的方法 怎么用高压锅蒸美味鸡蛋糕
用高压锅做美味鸡蛋糕的方法如下：
一、准备食材与工具
- 食材：鸡蛋2枚，纯净水（量为鸡蛋的2倍），碘盐一点点。
- 工具：筷子1双，电压力锅1台，陶瓷饭碗1件。
二、制作鸡蛋水溶液
- 清洗鸡蛋：将鸡蛋外皮洗净，以确保卫生。
- 打入鸡蛋：将鸡蛋打开倒入陶瓷饭碗内。
- 搅拌鸡蛋：用筷子顺时针方向搅拌鸡蛋，注意不能用手端着隔空打蛋，以防止空气进入产生气泡。搅拌至鸡蛋液均匀。
- 加入纯净水：在搅拌均匀的鸡蛋液中加入纯净水，加水时水流要小，缓缓流入碗中，以防止产生气泡。加水量为鸡蛋的2倍。
- 去除气泡：如果搅拌过程中产生气泡，用勺子将气泡舀出，确保鸡蛋水溶液表面平整无气泡。
三、高压锅蒸制
- 放置鸡蛋水溶液：将制作好的鸡蛋水溶液放入电压力锅的蒸架上。
- 选择蒸制模式：根据电压力锅的型号和功能，选择合适的蒸制模式。一般情况下，选择“蒸”或“蛋糕”模式即可。
- 开始蒸制：盖好锅盖，按下开始按钮，等待电压力锅自动完成蒸制过程。
四、完成与享用
- 当电压力锅提示蒸制完成后，等待其自然冷却降压，然后打开锅盖取出鸡蛋糕。
- 美味可口的鸡蛋糕就做好了，可以搭配酱料或水果一起享用。
注意事项：
- 在整个制作过程中，要注意防止空气进入鸡蛋水溶液，以避免产生气泡影响口感。
- 蒸制时间可能因电压力锅的型号和功能而异，请根据实际情况进行调整。
‘贰’ 自己在家做蛋糕需要准备哪些工具
自己在家做蛋糕需要准备以下工具：
- 家用烤箱：用于烘烤蛋糕，是制作蛋糕的必备工具。
- 电动打蛋器：可以高效地打发蛋白或全蛋，使蛋糕更加蓬松。
- 宽口大盆：至少需要两个，一个用于混合干性材料，另一个用于混合湿性材料或打发蛋白。
- 电子称：蛋糕制作比较讲究比例，使用电子称可以确保各种原料的准确用量。
- 刮刀、刮板：刮刀用于搅拌面糊、将面糊倒入模具以及从模具中取出蛋糕；刮板则用于刮平面糊或切拌蛋白。
- 硅胶刷：可用于刷食用油或蛋液，防止蛋糕粘连模具。
- 筛子：用于过筛面粉、泡打粉等粉类材料，避免结块，使蛋糕成品更加细腻。
‘叁’ 怎么自己做蛋糕需要什么东西
制作蛋糕需要准备的工具和材料如下：
工具： 烤箱：用于烘烤蛋糕。 隔热手套：保护手部不被烤箱的高温烫伤。 厨房秤：精确称量材料重量。 量勺：辅助称量少量材料。 电动打蛋器：快速搅拌面糊，提高效率。 手动打蛋器：用于搅拌、混合材料。 面粉筛：过筛面粉，去除结块。 刮刀：刮取面糊，确保材料混合均匀。 锡纸：覆盖烤盘，防止蛋糕粘连。 烘焙纸：铺在模具底部，方便脱模。 模具：成型蛋糕，根据需求选择不同形状和尺寸。 蛋糕纸杯：用于制作纸杯蛋糕。
材料： 低粉：制作蛋糕的主要原料之一。 鸡蛋：提供蛋白质，帮助蛋糕成型。 黄油：增加蛋糕的风味和湿润度。 鲜奶油：使蛋糕口感更加细腻、柔软。 细砂糖：调味，提供甜味。 泡打粉：作为膨松剂，使蛋糕体积膨胀。 巧克力：可选，用于制作巧克力蛋糕或装饰。 香草精：增加蛋糕的香气。 奶粉：增强蛋糕的奶香味。 吉利丁片：可选，用于制作慕斯蛋糕等。 糖粉：用于蛋糕表面的装饰。 可可粉：可选，用于制作巧克力风味蛋糕或装饰。
此外，根据制作的海棉蛋糕胚，还需要准备新鲜的鸡蛋、砂糖、面粉、黄油和香草精等材料。
‘肆’ 怎么用烤箱做最简单的蛋糕极详细
用烤箱做最简单蛋糕的极详细步骤如下：
一、准备材料与工具
- 材料：鸡蛋、白砂糖、面粉、色拉油、牛奶。
- 工具：两个干净干燥的盆（一个用于蛋清，一个用于蛋黄，蛋清盆要大一些）、打蛋器、蛋糕模具、量勺、搅拌勺、烤箱。
二、制作步骤
蛋清蛋黄分离：
将鸡蛋敲开，用分蛋器将蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆中。确保蛋清中不含任何蛋黄，以免影响打发。
打发蛋清：
在蛋清中加入一勺白砂糖，用打蛋器高速打发2分钟。
再加入一勺白砂糖，继续高速打发3分钟。
最后加入一勺白砂糖，继续打发至蛋清呈固态，即打蛋器提起时能形成尖角。
搅拌蛋黄：
在蛋黄盆中加入面粉、色拉油和牛奶，用力搅拌均匀。
搅拌至无颗粒状，且颜色均匀。
混合蛋清蛋黄：
将打发好的三分之一蛋清加入蛋黄糊中，用搅拌勺轻轻翻拌均匀。
将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋清盆中，继续用翻拌的方式搅拌均匀。
准备模具与倒模：
在蛋糕模具中涂抹一层色拉油，以防粘底。
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，拿起模具在10厘米高的上空轻轻自由落地，重复两至三次，以摔出蛋糕中的气泡。
最后用刮刀抹平表面。
烘烤：
预热烤箱至140度，预热10分钟。
将模具放入烤箱中，保持140度烘烤50分钟。
烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀和上色。
三、完成与取出
- 烘烤结束后，取出蛋糕模具，在桌上轻轻摔几下，以排出底部热气。
- 等待蛋糕稍微冷却后，即可脱模享用。
‘伍’ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
一、所需材料：
- 鲜奶
- 水果（如草莓、芒果等，根据个人喜好选择）
- 鸡蛋
- 面粉（低筋面粉）
二、所需工具：
- 打蛋器
- 两个不锈钢盆
- 烤箱
- 蛋糕模具（根据蛋糕大小选择合适的模具）
- 裱花嘴
- 裱花袋
- 粉筛
- 裱花转台（可选）
- 刮刀
- 四个碗（用于分离蛋黄和蛋白）
三、制作步骤：
1. 首先，量取所有蛋糕体部分和奶油部分的材料。注意，奶油部分材料应存放在冷藏室中。按照配方，将除低筋面粉以外的材料混合均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒。
2. 使用打蛋器，以中速打发蛋白，待出现鱼眼状时，加入三分之一细砂糖，继续打发。当蛋白变得粘稠时，再加入三分之一细砂糖。待蛋白打发至出现皱纹，将剩余的细砂糖倒入蛋白中，继续打发至蛋白能够拉起直立的尖峰。
3. 分三次将蛋白糊加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，然后再加入下一次。拌匀后，将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用震盘震匀，以排除大气泡。
4. 将蛋糕糊放入预热至170度的烤箱中下层，烘烤约55分钟。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待凉。
5. 在蛋糕凉的同时，准备夹心馅料和奶油。将草莓、芒果等水果洗净切片，待用。将蛋糕从模具中脱出，均匀涂抹奶油，然后放上水果片。将剩余的奶油装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴装饰蛋糕边缘，然后填满中间的空白部分。如果喜欢更甜的奶油，可以适当增加糖粉的用量。
‘陆’ 自己在家做蛋糕需要准备哪些工具
1、电动打蛋器
2、厨房电子称
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、面粉筛
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黄分离器
(6)做蛋糕用的工具怎么做扩展阅读：
主料：低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个
辅料：色拉油40g
步骤一：主要食材。
