❶ 泡泡浴蛋糕怎么做
主料
中空戚风蛋糕
1份
淡奶油
适量
辅料
迷糊娃娃
1个
裱花嘴8号
1个
裱花嘴12号
1个
步骤
1.在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜,备用;
2.在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油;
3.取部分奶油调成淡蓝色,并装入8号裱花嘴的裱花袋中,12号裱花嘴装入白色奶油;
4.用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流,并将娃娃放到蛋糕上摆好造型;
5.用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡,挤得时候随意点,在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。
❷ 有水蛋糕上面有小泡泡是怎么回事
原因是有空气,在蛋糕糊倒入烤制的容器以后,要在桌面上颠撞几下,把空气排出,就不会有很多小泡泡了。
打蛋糕是注意事项
1鸡蛋搅扮是要顺着一个方向,
2放料要有个比例
3搅面糊要搅匀
4面糊入盘后要舒畅10分钟在烤
5烤箱的温度要在190到210
❸ 泡泡泥蛋糕图片及做法
主要材料 低筋粉120克白糖170克生鸡蛋6个牛乳65克食用油65克鲜奶油500克食品色素6色适当
辅材 发孝粉3克柠檬水5滴
作法
1.写在前面得话:A、这款彩虹蛋糕以便口味细致里边的黄油曲奇用的是海绵蛋糕,会做戚风蛋糕的立即依照戚风蛋糕的方式制成生日蛋糕糊,能够立即从第10步刚开始;
B、彩虹蛋糕里边也是像七色彩虹一样五颜六色的,因此务必要作出各种各样不一样色调的黄油曲奇,以便省时省力也以便避免破乳,因此依据自身电烤箱的尺寸一次多烤几块;
C、这种原材料是贴近6寸的彩虹蛋糕,假如规格大依据秘方赛油加就可以;
D、白糖最好是分三份,一份30G添加鸡蛋黄中,一份90G添加蛋白质中,另一份为50G打奶油的情况下添加
2.准备好原材料,随后提前准备磨具,一般外行级的同一款生日蛋糕模都不容易有很多,因此得自己做磨具了,用生日蛋糕模为参考,用锡箔纸作出一个锡箔纸模,搞好6个,剪修边沿就可以备用
3.分离蛋白鸡蛋黄,分得的蛋白质和鸡蛋黄各自装不一样的打鸡蛋盆里
4.30克白糖添加鸡蛋黄中,用打蛋器打成糖融化
5.添加食用油和牛乳,再次拌和成水油混和
6.筛入低筋粉,翻拌成鸡蛋黄糊备用
7.蛋白质的盆中放少量柠檬水(没有并不加),分3次添加90克白糖,(可边打边加)用打蛋器打成硬性发泡,提到电动打蛋器如图所示有挺立的角
8.做好的打发蛋白用刮板挖一勺到鸡蛋黄糊盆里,从底端往上搅拌匀称
9.搅拌好的鸡蛋黄糊所有倒进到打发蛋白中再次搅拌匀称,生日蛋糕糊就搞好了,接下去着色
10.把生日蛋糕糊分装进不一样的碗中,添加食品色素,搅拌匀称,(一次能烤好多个就要调好多个色,其他的生日蛋糕糊放电冰箱)
以上掌握来到彩泥蛋糕的作法,但是针对许多 家中没有电烤箱的小伙伴们而言较为烦恼,电烤箱没有怎样来制做美味美味可口的生日蛋糕的,实际上比较简单服用,电饭锅还可以做出好吃的蛋糕。
❹ 怎么用泡泡泥制作蛋糕
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 55g
牛奶 20ml
玉米油 20g
糖 60g
棉花纸杯蛋糕的做法
鸡蛋进行分蛋,放在不同的容器里
蛋黄那里先加20g糖打发至糖溶化,并且加入玉米油后快速搅拌
之后将牛奶加入蛋黄浆裏面,并且搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无颗粒状态
蛋白加入馀下的糖并且用打蛋器打发到十成(即提起打蛋器蛋白是竖直的)状态
先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆裏面切拌均匀,再将它倒入馀下的蛋白裏面切拌均匀
将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中,预热烤箱后180度烤15分钟就可以了,这款蛋糕是不需要倒扣的
小贴士
关于大家常说的,蛋糕为什麽一出炉就会塌,
其实蛋糕会回缩一点很正常,但按平时我做的经验来说是不会回缩太多的,
如果太多,就要注意好以下事项了:
1.蛋白消泡、蛋白打发不够,蛋白应该要打发至提起打蛋器,蛋白是竖直的尖角,打蛋白时有明显阻力。
2.牛奶或者油份加多了
3.拌入蛋白时候操作次数过多导致消泡
4.没有以上下切拌的方式来拌入蛋白而用了划圈等方式拌入,导致蛋白消泡
5.经常打开焗炉,没有烤熟的时候令到烤箱温度下降
6.最后加入蛋白后面糊搅拌不均匀
PS.有人问,它们和那个戚风蛋糕不是差不多吗?
答案是差不多,配方不一样,棉花蛋糕最好少油少水但相对多糖,所以50g的低筋面粉配20g的油20g的水,而17cm的戚风蛋糕,大概需要4只 鸡蛋还有70g低筋面粉、50cc油、60cc牛奶,方法雷同,大家可以参考一下
❺ 泡泡泥捏蛋糕的做法
方法/步骤
1/7 分步阅读
准备粉红色、红色,绿色,白色、褐色泡泡泥,小刀,百洁布和水
查看剩余1张图
2/7
把粉红色的泡泡泥捏成三角形的蛋糕状,再用百洁布在三角形表面按压,使蛋糕看起来有一些松软的气孔使之逼真一些
要做两个三角形
3/7
再用褐色的泡泡泥捏成一个与粉红色大小一样,但厚度要薄的三角形做为夹心,使用百洁布在垂直面压一些气孔
再将夹心放在一个粉色三角形蛋糕上
再在夹心上盖上另一个粉红色蛋糕
4/7
用白色的泡泡泥捏成很薄的一片
或者将泡泡泥用水稀释一下使之变成粘稠的糊状做为奶油
5/7
将奶油涂到三角形的蛋糕表面
6/7
用红色、白色和绿色的泡泡泥捏两三个草莓,红色做草莓本体,白色做草莓上的白点点,绿色的做茎
再将草莓放在奶油上面,蛋糕的中间位置
7/7
将蛋糕装到泡沫蛋糕盘子上即可
❻ 泡泡浴娃娃蛋糕怎么做
泡泡浴娃娃蛋糕
1,首先准备个小巧型的娃娃玩偶,我“偷”了我家果果的,其实不是偷啦,我是用两个棒棒糖和她换来滴,而且说好给姑姑过完生日就还她,我说话可算数了呢,哈哈。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤1
2,蛋糕坯平均分成三等份。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤2
3,准备好动物性淡奶油和夹层水果,我那天偷懒没采购,家里只有香蕉和蜜红豆了。淡奶油,我用的最多的是新西兰安佳和法国铁塔,好打发,性价比和味道都不错。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤34,淡奶油打发后,一层蛋糕坯,一层奶油,一层水果,叠好。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤45,蛋糕中间用刀挖个大小合适的洞,小娃娃的身体包上保鲜膜。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤5
6,蛋糕表面及四周抹上打发好的奶油,不用考虑平整。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤6
7,打发好的淡奶油分两份,多的一份加入水许食用色素拌匀(我用美国Americolor),色彩随自己喜好。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤7
8,把拌好颜色的淡奶油装入裱花袋,剪小细口,在蛋糕表面挤“面条”。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤8
9,把身体裹上保鲜膜的小娃娃放在留好的蛋糕洞里。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤9
10,表面挤上稍微大点儿的白色圆点点,很简单,效果很不错。详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法 步骤10
11,装盒吧,收到的人一定会喜欢哒。
❼ 泡泡浴娃娃蛋糕怎么做
用料
8寸蛋糕坯一个
动物性淡奶油 500克
奶油用砂糖 50克
玩偶 1个
食用色素 少许
详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法
1,首先准备个小巧型的娃娃玩偶,我“偷”了我家果果的,其实不是偷啦,我是用两个棒棒糖和她换来滴,而且说好给姑姑过完生日就还她,我说话可算数了呢,哈哈。
2,蛋糕坯平均分成三等份。
3,准备好动物性淡奶油和夹层水果,我那天偷懒没采购,家里只有香蕉和蜜红豆了。淡奶油,我用的最多的是新西兰安佳和法国铁塔,好打发,性价比和味道都不错。
4,淡奶油打发后,一层蛋糕坯,一层奶油,一层水果,叠好。
5,蛋糕中间用刀挖个大小合适的洞,小娃娃的身体包上保鲜膜。
6,蛋糕表面及四周抹上打发好的奶油,不用考虑平整。
7,打发好的淡奶油分两份,多的一份加入水许食用色素拌匀(我用美国Americolor),色彩随自己喜好。
8,把拌好颜色的淡奶油装入裱花袋,剪小细口,在蛋糕表面挤“面条”。
9,把身体裹上保鲜膜的小娃娃放在留好的蛋糕洞里。
10,表面挤上稍微大点儿的白色圆点点,很简单,效果很不错。
11,装盒吧,收到的人一定会喜欢哒。
❽ 用泡泡泥怎么做蛋糕
可就是可以做一些蛋糕的形状,而且有的时候就可以先观察一下蛋糕的外形,然后可以用各种颜色进行装饰,其实这个就和其他的一些都是差不多的,而且我觉得这个都是可以塑造它的外形,所以这个整体看起来应该也算是不错的。我觉得其实这个东西一般都是可以直接去做一些它的外观。