A. 藕粉Q弹戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
无糖藕粉100g 木薯淀粉40g
白糖35g 凉白开140g
蜜豆适量
Q弹藕粉蜜豆糕的做法步骤
Q弹藕粉蜜豆糕的做法图解11. 准备食材
Q弹藕粉蜜豆糕的做法图解22. 将除蜜豆之外的食材放一起搅拌至无颗粒。
Q弹藕粉蜜豆糕的做法图解33. 将搅拌好的粉浆糊倒入刷油的模具中，并放入蜜豆，入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。
Q弹藕粉蜜豆糕的做法图解44. 取出脱模，淋上蜂蜜开吃吧！
Q弹藕粉蜜豆糕的做法图解55. Q弹，爽口，很好吃哦！
B. 很有嚼劲的圆圆的蛋糕叫什么薯来的
这个叫麻薯蛋糕，上面的皮是用麻薯皮做的，会很q很，有矫健
C. Q弹的海绵蛋糕怎么做如何做好吃
Q弹的海绵蛋糕的做法步骤
Q弹的海绵蛋糕的做法图解11. 准备所有食材，面粉过筛，蛋黄分离，奶加入蛋黄打散备用。把油倒入奶锅加热出现纹路时关火。
Q弹的海绵蛋糕的做法图解22. 过好筛的面粉直接倒入油锅，搅拌至细滑。稍晾一下，不烫就可以了。
Q弹的海绵蛋糕的做法图解33. 把烫好的面直接倒入蛋黄液中，加一点点盐用手动打蛋器打匀。
Q弹的海绵蛋糕的做法图解44. 打发蛋白先滴入柠檬汁再分三次倒入糖（第一次鱼眼状，第二次变白，第三次细滑）。蛋黄液也分三次放入打发好的蛋白中翻拌至全部融合。
Q弹的海绵蛋糕的做法图解55. 倒入磨具，入烤箱前先墩一下气泡。
Q弹的海绵蛋糕的做法图解66. 烤盘倒入开水上面放烤网，再把模具放在烤网上。烤箱预热上火160下火170烤50-60分钟。我这个上火170，有点大了。
Q弹的海绵蛋糕的做法图解77. 取出后倒扣在烤网上晾凉后脱模。
D. 翻糖蛋糕是什么可以吃吗
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
翻糖蛋糕当然可以吃
E. Q弹的海绵蛋糕怎么做
烤蛋糕万变不离其宗，无数个方子看似都差不多，却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑：戚风柔软承重不理想，海绵坚韧却口感不如戚风轻盈但油和面的用量都偏大。
这个分蛋海绵蛋糕方子我经过反复调整配比，成功率比较高，柔软细腻有弹性，用油很少。值得一试。
来不及拍步骤图了，随后再补吧。
以圆模具为例，材料为6寸方子。
8寸*2，10寸*2.8或3
用料
鸡蛋3只
低筋粉60g
细砂糖60g
玉米油或黄油20g
牛奶30g
比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕的做法 无水无油盆分离出蛋清，蛋黄放小碗里备用。蛋白滴数滴柠檬汁，糖分3次全部加入，速度由高渐低直至打发硬性发泡状态。
依次将蛋黄加入，一个加入打匀再加下一个，高速打发至画纹理完全不消失，然后低速转盆打发进行气泡整理，使蛋糊非常浓稠细腻蓬松。
面粉25cm高度筛入蛋糊中，用海绵翻拌法翻拌。注意每抄底翻拌一下就要快速抖落拌刀上的干粉，同时左手转盆。
拌至没有干粉后，将牛奶和玉米油充分乳化，延刀柄淋入面糊中，迅速继续翻拌至细腻蓬松无颗粒。
倒入模具至8分满，震气泡、入预热好的烤箱。
150度热风烘烤35分钟。出炉倒扣至凉，脱模。
小贴士
尺寸越大的蛋糕，越要低温慢烤。否则容易出现蛋糕表面已经熟了而里面不熟的情况。注意随着尺寸增加，视情适当降低温度，延长时间。
F. 什么叫翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
制作方法
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干--扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
色拉油150克
食盐少许
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黄油200克
鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖:糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜: 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料:粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
烹饪技巧
1. 蛋糕体我选用的海绵蛋糕， 蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋: 粉: 油: 糖为2:1:1:1，这次采用的是分蛋的方法， 也可以直接一起打发;
2. 粉扑中间的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以将玉米粉放在微波炉中打三分钟让它熟，但要注意每一分钟要拿出来翻动一下;
3. 所有的糖花使用是将翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白:黄油:糖粉为1:2:4的比例调和出来;
4. 我用了大小两种模具来按压梅花花瓣，大小模具都需要用大圆头从花中心向每一花瓣边缘拖拽，但大模具还需要滚动花瓣边缘，让它更薄，但由于大模具每瓣花瓣分割很多，相对来说没有小模具那样好团起来，看着更立体一些;
5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海绵上操作， 这样能团起来， 更立体; 如果没有， 可以放在掌心中操作;
6. 本想在中间粘上黄色的花芯，但是发现实际操作时根本就站立不起来，就偷懒直接画上去，发现效果也不错，只是要注意画时要放射性的画。
G. 你吃过哪些软糯糯的糕点
相信大多数人对于软软糯糯精致好看的小糕点都没有抵抗力，毕竟吃在嘴里，口感特别棒。不管是老人想孩子还是成年人，都非常喜欢吃软糯的小糕点。
你吃过哪些软糯糯的糕点？
软糯糯的小糕点其实有很多。糕点店里卖的精致又好看，但是我不太喜欢吃买的软糯小糕点，因为口感太过甜，吃起来容易发腻，孩子和老人也不能多吃，所以我喜欢自己制作软糯的小糕点，而且自己制作可以根据自己的口味来制作，加入的食材，也可以是自己喜欢的。关键是它的做法也很简单，自己制作还比较实惠，老人孩子都能吃。我最近比较喜欢吃的一个软糯小糕点就是水晶紫薯糕了，这个水晶紫薯糕的样子非常好看，团团圆圆的，软糯q弹，而且外表晶莹剔透，搭配紫薯梦幻紫的颜色，看着更加好看。
结语。
除了用西米制作出来的软糯小糕点好看更好吃之外，还有一种食材能做出软糯的小糕点就是糯米粉，在家里制作出来口感都很棒，比买的好吃多了，如果想吃小糕点的话，自己可以在家里动手制作。喜欢这个小糕点的话不妨试一试吧，做法很简单，而且口感不错哦。
H. Q弹的戚风蛋糕怎么做
超级Q弹的戚风蛋糕的做法
微波炉加热植物油
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
加入牛奶和6个蛋黄，搅拌至顺滑
蛋白加入盐打发，再加入糖打发至湿性发泡
加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊搅拌，在将搅拌好的蛋黄糊倒入进剩下的蛋白霜搅拌均匀
倒入8寸模具，周围用锡纸包好，放入烤箱水浴。上下150度，60分钟。
出炉后可以震两下防止塌陷。
I. 香浓Q弹芝士蛋糕怎么做
香浓Q弹芝士蛋糕的做法
把奶油奶酪+牛奶+黄油放入碗里，用一个稍大的碗盛上热水，坐热搅拌，直到混合均匀。
蛋白和蛋黄分离，蛋黄一个一个放入步骤一的奶酪糊中，每加入一个，用手动打蛋器搅拌均匀。蛋白放入无水无油的盆中。
奶酪糊中筛入玉米淀粉，搅拌均匀后过筛（过筛能让面糊更细腻，蛋糕更细滑）
烤盘里盛热水，放入烤箱中下层，中层放入烤架。180度预热烤箱。
蛋白盆中挤入数滴柠檬汁，糖分三次加入，打发至湿性发泡（大弯勾出现，如打发过度会开裂）
舀三分之一的蛋白到奶酪糊中拌匀，再把奶酪糊倒入蛋白中翻拌均匀。倒入模具。放入预热好的烤箱中。
180度烤20分钟，调至150度25分钟。烤好不要马上取出，待冷却后再从烤箱取出。完全冷却后脱模，如放入冰箱第二天吃更美味哦！