Ⅰ 植物蛋糕和動物奶油蛋糕的區別
經常吃奶油蛋糕，你都知道植物奶油和動物奶油有什麼樣的區別嗎？
說到奶油蛋糕的話，大家都是特別的熟悉的，因為在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃奶油蛋糕的，而且現在在我們的生活中，我們可以吃到的奶油蛋糕也是越來越多了，而且我們在平時吃奶油的時候，有些奶油是一些植物奶油，而有一些奶油則是動物奶油，那麼經常吃奶油蛋糕你都知道，植物奶油和動物奶油有什麼樣的區別嗎？如果你也不知道的話，就趕緊來了解一下吧。
在吃奶油的時候，有很多的人都是不了解植物奶油和動物奶油有什麼樣的區別的。而動物奶油它的質地相對來說會更加的細致一些，並且動物奶油一般都是不含糖的，所以在使用的時候如果想要打發的話，也是需要另外加入一些白糖的，而且在冰鎮過後再吃起來的時候，口感也會更加的好吃，有很多的人也都是會覺得口感會更像冰淇淋一樣，但是在使用的時候也是需要進行加熱的，雖然說動物奶油在吃起來的時候也會更加的好吃一些，但是在保存的時候並不是特別的容易保存。
而植物奶油也是我們生活中經常吃的一種奶油，但是植物奶油和動物奶油相比它最大的區別就是本身是還有一些糖分的，所以說在使用的時候是可以直接打發的，但是植物奶油卻不適合加熱，因為如果把植物奶油加熱的話，就很容易造成油水分離的情況，但是植物奶油也是有它的優點的，那就是植物奶油在打發以後不容易融化，而且植物奶油的成本價格也是特別的便宜的，不過因為它里邊含有的反式脂肪酸特別的多，所以這種奶油並不適合吃的太多。
現在在我們的生活中有很多的人，有的時候特別的喜歡吃蛋糕的，尤其是在過生日的時候，也都是少不了要買一個蛋糕的，在買蛋糕的時候，很多的人也都是特別喜歡那些鮮奶蛋糕，那些鮮奶蛋糕使用的奶油也是動物性鮮奶油，可能有很多的人也並不是特別的了解動物性鮮奶又是什麼，而這種動物性鮮奶油是從牛奶裡面提煉出來的，這種動物性鮮奶油也是含有47%左右的高脂肪和40%的低脂肪，而這種奶油它的保存期限也是特別的短的，所以在製作成蛋糕以後也要趕緊的吃完，不要放的時間太長了。
而且動物性鮮奶油也是可以用來裱花的，但是如果想要不要花更加好看的話，還是植物性鮮奶又會更加的好一些，因為植物性鮮奶油在打發以後硬性會更好一些，所以說在裱花的時候也會更加的好看一些。那麼在平時吃一些奶油蛋糕或者奶油麵包的時候，你都知道他們之間有什麼樣的區別呢？對此如果你還有一些其他的了解或者一些其他的看法的話，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦
Ⅱ 植物奶油蛋糕上海哪裡有買
答：叫麥其淋奶油，顏色有點黃，硬硬的～吃多了會很膩，小時候都是這種奶油蛋糕，現在很少見了，梅隴鎮伊士丹對嗎那就麵包房好像有買的！
Ⅲ 植物油蛋糕和乳脂奶油有什麼不一樣么
乳脂奶油和動物奶油沒有區別。乳脂奶油就是動物奶油，只是叫法不同而已。動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，有著天然的濃郁乳香，無任何色素和化學穩定劑。
奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大類。植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的。
乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道。但是穩定性、可塑性和視覺效果均不如植物奶油。由於乳脂奶飽和酸含量相對較高，故反式脂肪酸含量極低，對人體更健康。
Ⅳ 想問問這個蛋糕上的裝飾植物是什麼噢
一般的有，鮮薄荷葉 鮮迷迭香 荷蘭芹 九層塔 滿天星 蘭花 黃瓜 竹葉 心裡美等等
Ⅳ 植物奶油蛋糕，動物奶油蛋糕和乳脂奶油蛋糕的優缺點
蛋糕最常用的奶油分為兩種，「植物性奶油」和「動物性奶油」，而「動物性奶油」，另外的名字就叫「天然乳脂奶油」或「乳脂奶油」。
用於裱花和抹面都需要打發。
雖然都是奶油，但是對健康有著很大的區別。光從字面上來看，可能大部分人會選擇植物性奶油，感覺應該更環保、更健康，其實不然，千萬不要被它的名字誤導。
植物性奶油，另外的名字叫人造奶油、植脂奶油。保存時間一般15天左右，價格便宜。通過化學提練而成，口感與乳脂奶油相比較硬，並且容易打發，顏色亮白，穩定性好。但是化學成分高，含反式脂肪酸，導致肥胖的重要原因，嚴重的話或導致癌症。市售的蛋糕因其諸多「優點」大多用它來做裱花。
動物性奶油，即天然乳脂奶油、乳脂奶油。保存時間1—2天，價格是植脂奶油的三到四倍。它是從天然新鮮牛奶中提取，味道香醇。口感更柔和，相對不宜打發，顏色乳白，穩定性相對較差。無任何色素，不添加化學穩定劑，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素，剛品嘗的可能還不覺得有什麼太豐富的味道（因為它不甜），但是之後，就會發現口中有相當濃郁而且持久的奶香。這是任何植物奶油都比不了的。
由於動物性奶油是不甜的，為了更適合消費者口味，可以在每公升（就是一盒，約有1公斤）動物性奶油中，加入一勺煉乳或80克白糖，一起打發即可。
Ⅵ 有哪些甜品
甜品的種類十分多樣：
1、港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
2、台式甜品秉承台灣傳統甜品的特點並添加自己的創新，台灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材。
3、植物甜品是一個新的概念，它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上說創新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學添加劑倒是值得稱贊。
強調手工現做、現煮、現賣，做健康的甜品。目前最受歡迎的就是：五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。
4、廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥、番薯、白果腐竹、雞蛋蓮子、芝麻糊、核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類。
(6)植物蛋糕有哪些擴展閱讀：
主要講究：
在中國甜品最具特色的要數廣州。也許是在南方蔗糖產區的緣故，廣州甜品多不勝數，其中特有一大類是流質或者膏狀的，廣州人稱之為「糖水」。街上的甜品店賣的也多是這類，所以也叫「糖水鋪」。
廣州地處天南，天氣燠熱，吃東西最講究清熱敗火，家庭主婦除了普通的蒸炒煎炸以外，大多還有三樣「廚房必殺技」：老火湯、老火粥和糖水。糖水不上正餐，一般只作宵夜，全家坐在電視機前隨便吃點，一天的飲食就算基本結束。
Ⅶ 植物奶油怎麼做
對於植物奶油，可能有些人並不是很熟悉，這不要緊，只要知道植物奶油是奶油的一種就可以了。奶油經常被用在製作蛋糕上面，而植物奶油也同樣可以用來製作蛋糕。植物奶油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，因為它能延長保質期，還能讓糕點更酥脆，同時熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工和烘焙領域。那麼，對於植物奶油，它的做法主要有哪些呢？
香草聖女果粒冰淇淋
主料：原味豆漿(350克)、蛋黃(1個)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)
調料：植物奶油(80克)、聖女果乾(50克)
做法：
1、准備好需用的原料，需用的聖女果乾，植物奶油；
2、蛋黃加入白糖、糯米粉，用手動打蛋器攪打均勻，再加入少許豆漿，攪打至蛋液變濃稠並呈淡黃色；
3、加入餘下的豆漿，並攪拌均勻，放至爐上，開小火慢慢加熱；
4、邊加熱邊輕輕劃圈攪拌，至微沸、黏稠時，關火；加入香草粉攪拌均勻後，隔水降溫；
5、把聖女果乾切成細粒，奶油打至約7分發；
6、將打發的奶油加入到晾涼的蛋漿液中，並攪拌均勻；
7、裝入保鮮盒，放進冰箱冷凍1小時至半凝固狀，取出用電動打蛋器的攪拌棒低速攪打一次。此後，每半小時取出攪打一次，共6次；
8、最後一次攪打後，加入聖女果粒拌勻，再入冰箱冷凍凝固即可。
Ⅷ 常用在生日蛋糕裝飾的綠色植物叫什麼
常青葉
Ⅸ 植物基蛋糕有什麼好處
摘要 您好，很高興回答你的問題，1、口感的不同。
Ⅹ 動物奶油蛋糕和植物奶油蛋糕有什麼區別
1、成份：動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來的。植物性奶油是經過植物油氫化而來，成分包括棕櫚油玉米糖漿及其它氫化成分。它也叫「人造奶油」。
2、口感：動物奶油屬於奶製品提煉，所以奶香味道濃郁，口感綿香順滑。回味感很強。而植物性奶油，質地清淡，沒有奶香，所得到的口感是香精味道與甜味。
3、外觀：從視覺上來說，動物奶油顏色微黃，質地看起來濃稠。而植物性奶油，顏色非常非常白
4、裱花：植物奶油與動物奶油最為明顯的區別通過裱花最容易看出，動物奶油因為其本身性質的原因，遇到高溫非常容易融化。而植物奶油，可塑性非常強，高融點使得它裱出來的花，層次非常好。