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如何用酒麴做雞蛋糕 2025-08-18 22:33:43
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如何用酒麴做雞蛋糕

發布時間: 2025-08-18 22:33:43

1. 義烏美食推薦

義烏,位於浙江省中部,是全球最大的小商品批發市場,吸引了來自世界各地的商人和遊客。除了購物,義烏的美食也是不容錯過的一部分。下面就為大家推薦幾道地道的義烏美食。
1. 義烏燒餅:義烏燒餅是義烏最具代表性的小吃之一,以其酥脆的口感和香甜的味道而聞名。燒餅的製作工藝獨特,選用優質的麵粉,經過發酵、擀麵、切割、烘烤等多道工序製成。燒餅的餡料有芝麻、豆沙、棗泥等多種口味,可以根據個人喜好選擇。
2. 義烏豆腐乾:義烏豆腐乾是一道具有地方特色的傳統小吃,選用優質黃豆為原料,經過浸泡、磨漿、煮熟、凝固、切塊、晾曬等多道工序製成。豆腐乾色澤金黃,口感鮮嫩,營養豐富,既可直接食用,也可燉湯、炒菜等。
3. 義烏雞蛋糕:義烏雞蛋糕是一種傳統的糕點,以雞蛋為主要原料,加入白糖、麵粉等調料製成。雞蛋糕的製作工藝講究,需要將雞蛋打散後,加入適量的糖和麵粉,攪拌均勻後倒入模具中,用小火慢慢烘烤。雞蛋糕外皮酥脆,內里松軟,甜而不膩,是老少皆宜的美食。
4. 義烏炒米粉:義烏炒米粉是一道具有地方特色的家常菜,選用優質的米粉為主料,加入豬肉、蔬菜等配料炒制而成。炒米粉的製作技巧在於火候的掌握,要求米粉炒至熟透,保持其韌性和口感。炒米粉色香味俱佳,營養豐富,深受當地人喜愛。
5. 義烏糟粕:義烏糟粕是一道具有地方特色的傳統小吃,選用糯米、酒麴等原料釀制而成。糟粕的製作工藝獨特,需要將糯米蒸熟後,加入酒麴發酵,再經過壓榨、晾曬等工序製成。糟粕色澤紅潤,口感鮮美,酒香濃郁,既可直接食用,也可烹飪成各種美味佳餚。