『壹』 買烘焙用具買什麼牌子的比較好懂行的來！
現在國內很多外國品牌入駐天貓，質量和價格各方面綜合因素還不錯，據我多年的烘焙經驗，大致可以把品牌分4類。
1、國外品牌：樂葵（西班牙）、silikomart西麗家（義大利）、捷克tescoma（捷克）、酷易（英國）
總結：質量雖好，價格死貴，產品款式太老，上新較慢，具體牌子在國外是不是知名度很大，本人沒有去考證過。
2、國內頂端品牌：TinB/天焙、澳瀾
總結：這兩個牌子的東西質量好，而且據本人了解，應該都是外貿出專口發達國家產品，在產品安全方面肯定是沒問題的（畢竟老外用的東西都比較注重材質安全，檢測也嚴格），價格方面，比較適合中高檔消費群體。
3、國內中高端品牌：法焙客、三能、展藝、屋諾、學廚、優焙滋（香港）
總結：產品品質不錯，價格實惠，適合家庭烘焙。
4、國內中低端：我就不一一列舉了，反正某寶上一抓一大把
總結：用於做甜品的工具和模具，反正我是不敢買便宜的，生產便宜貨的工廠反正我是見過了，要多zang有多zang，就算不是做給自己吃的，我也不會考慮入手。
（此回答僅限於小工具模具，不含麵包機，烤箱等屬電器）
『貳』 烘焙工具的品牌有哪些
巧廚、貝蒂妙廚、烘焙稱量工具，建議靠貝蒂妙廚的。是數一數二的。
『叄』 蛋糕模具種類
模具是蛋糕製作成功的關鍵
很多人對烘焙不熟悉
忽略了模具的選擇
其實，模具的選擇直接影響蛋糕的成敗
所以模具的選擇不能大意
今天三橋職校就來教大家怎樣選擇合適的模具
模具大致上可以分成5類
一、固定模具
看名字就知道
底部是固定死的
整個模具是一體的
一般來說用來做水浴法烘烤的蛋糕比較合適
底部固定好後，將模具直接放入水中就可以了
適用於固定底座蛋糕模具的蛋糕：焦糖布丁、水果蛋糕等
二、活底模具
活底模具的底部是一個可以隨意拿下來的底片
在做很多蛋糕的時候從側面把模具脫掉以後
底部可以輕輕向上推，然後就可以成功脫模了
從實用角度看，建議選購活底的模具
只要蛋糕麵糊做好了
蛋糕就不會漏出來
它比較適合製作：雪紡蛋糕、海綿蛋糕等
三、陽極模具
鋁合金錶面有一層的透明電鍍膜
耐化學腐蝕和氧化
可使用3000多次
但是這個膜比較軟
你不能用硬的東西刮
每次烘烤後
只能使用軟布清洗它
新買回來的模具不能直接使用
要先把它清洗干凈
在溫暖的火上烘乾後
才可以抹油用它
四、不粘模具
就是在模具上噴一層防粘塗料，達到防粘效果
易於清潔
硬度與陽極模具相近
很容易被鋒利的物體劃傷
烘烤溫度不應超過280度
新買的不粘模具使用前
內部應該先用溫水清洗烘乾
用棉布蘸黃油（酥油或豬油）
在不粘塗層的表面塗上一層比較稠的油脂
放入烤箱，設定溫度200℃
空烤10分鍾
取出讓它自然冷卻到常溫
前之前用軟布擦乾凈
提高它的使用壽命
五、硅膠模具
需配合紙模使用
最大的特點是方便脫模
適合大多數剛接觸烘焙的新手
建議可以購買一些大品牌的硅膠模具
以免劣質硅膠模具高溫後釋放有毒的物質
『肆』 烤蛋糕模具哪個牌子好
這得看你的做什麼樣的蛋糕都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化銹蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬升，並不好用。陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
『伍』 蛋糕、麵包模具為什麼大家都買三能的
三能目前是國內最好的烘焙工具品牌。做工細致，基本上沒有瑕疵，質量好。對於追求完美的烘焙師來說是首選。另外也有很多國外的品牌模具質量也非常好，比如布拉、勃朗特、卓瑪爾等。不過國內絕大部分城市是買不到這些品牌模具的。國內其他牌子的模具也很多，質量就差一些了，當然有很高的價格優勢。如果經濟條件允許，買三能的自然要更好一些。不過要是從經濟實用角度出發的話，很多小牌子的模具（通常根本就沒有商標，不知道到底是什麼牌子）其實很適合家庭使用。因為在國內，大概沒有人家會天天烤點心的。也不會有人真的介意模具上有幾道劃痕之類的瑕疵。因為即使買了非常昂貴的知名品牌模具，使用的精心程度也因人而異，時間久了難免會出現劃痕，或因碰撞等造成坑癟。因使用而人為出現瑕疵和初始買進時就有一些瑕疵（只不過這些瑕疵不是自己造成的）想想看，對烘焙本身其實沒有任何區別。烘焙成果如何最重要的還是要看製作者的水平的。
至於陽極、陰極等，只是金屬鍍膜的不同方法，通常經過鍍膜的模具會更耐用也更安全一些。選擇的原則是硬膜的比陽極的好，陽極的比陰極的好，陰極的比無鍍膜的好。
希望對樓主有所幫助。
『陸』 有哪些有品牌的蛋糕模具
貝蒂妙廚 ，其的模具質量好，種類多，好用多了。製作蛋糕、吐司什麼都好用。
『柒』 吐司模具哪個牌子的好一些
烘焙模具種類繁多，但根據材料分為幾類：金屬，陶瓷，玻璃和硅膠。這四種模具中的每一種都有其自身的優點和缺點。當然，不同的品牌和質量的來源也不同。許多烘焙新手可能會覺得購買少量模具的錢在開始購買模具時不應該比烤箱貴。從廉價的開始，通常會引起對原產地，安全性和易用性的認識。就個人經驗而言，如果你較後購買模具，你可能會花更多的錢購買相同的模具，但價格卻翻了一番。當然，即使同一產品有價格，也不是很高的價格。點。
【金屬模具】
金屬模具在所有類型的用戶中擁有較高的所有權。您可能沒有硅膠模具和玻璃模具，但必須有幾個金屬模具。為什麼有這么多金屬模具？因為金屬易導熱，易於成型，易於塗層。如果比較金屬的導熱系數，銅 - 鋁 - 鐵耐候鋼是不銹鋼，那麼銅模具有較好的導熱性，但很容易被腐蝕，眾所周知。
因此，鋁合金模具是金屬模具中的挺好品牌，但很多人都知道過量攝入鋁很容易痴呆，所以一些進口模具或國產品牌將被陽極氧化和氧化。經過處理的鋁合金錶面非常穩定，更安全。因此，購買鋁合金模具時，必須選擇陽極氧化鋁製品。您可能會發現同一製造商銷售的相同品牌或兩個鋁合金模具看起來幾乎相同，但價格變化很大，價格很低的可能性是它沒有經過陽極氧化處理，並且不便宜而忽略了健康。
鐵模不要太擔心鋁合金薄膜，一般都要塗層，否則很容易生銹，質量好，表面一般是英國製造的樹脂模具，這種模具好，不粘。
耐候鋼是鐵和不銹鋼之間的一種材料。各種建築物的鋼材很常見。這種材料也會生銹，但腐蝕速度相對較慢，而且價格便宜。所以近年來，東洋的一些品牌的吐司模具被廣泛使用，而耐候鋼並不是稀有材料，因為假貨真的不貴。
不銹鋼，不銹鋼，在實際應用中，耐弱腐蝕介質的鋼通常被稱為不銹鋼，而耐化學介質的鋼被稱為耐酸鋼。由於兩者之間的化學成分不同，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者通常具有生銹性。不銹鋼模具具有高光澤度和不錯的薄度。常用的廚具和模具是拉絲不銹鋼和鏡面不銹鋼。我們使用的MMM超薄蛋糕模具是鏡面不銹鋼，但不銹鋼很容易染色，因此，無論是烤餅還是麵包，都需要加工。烘烤蛋糕時，需要將其放入烘焙紙中。烘烤麵包時，應盡可能多。擦黃油。
『捌』 陽晨與蘇泊爾蛋糕模哪個好
陽晨與蘇泊爾蛋糕模相比較來說，我認為蘇泊爾等會比較好一些。因為蘇泊爾畢竟是大品牌。而且他的性價比還比較高。市場銷售量也比較大，用戶的反饋比較好。所以我認為蘇泊爾蛋糕模會更好些。
『玖』 三能烘焙工具是什麼
三能烘焙工具為三能器具公司生產的烘培工具，根據自己的能力和興趣范圍選擇容量、功率不同的烤箱。購買時一般會附贈烤盤、烤網、隔熱手柄。基本上做麵包蛋糕都需要放在烤盤上，烤網不僅可以用來烘烤，也可以用作作品完成後的冷卻架。
電子秤用於稱量各種材料。製作西點必須要先將材料稱量准確才能做出成功的點心，不要以為一兩克的誤差不重要，往往失敗都是出在這個細節上。電子計量稱也可以用普通計量稱代替。去皮功能以及至少精確到g（克）的要求都是必須的。
用於測量面團的溫度或者是液體的溫度。在做麵包時需要發酵的，用溫度計則可以非常准確地控制發酵所需要的溫度。而在做海綿蛋糕的時候，由於需要隔溫水對蛋液進行攪打，所以也會用到溫度計。
(9)蛋糕模具品牌有哪些擴展閱讀：
烘焙工具的使用介紹如下：
麵粉篩有兩種，分為手執麵粉篩和盆式麵粉篩。手執麵粉篩用於過篩麵粉及其他粉類，適用於小量粉類。盆式麵粉篩用於過篩麵粉及其他粉類，適用於大量粉類。
選購分篩的時候，有「60目」「40目」「20目」等參數，表示的是每一平方厘米上小孔的數目，數目越大就越細。新手建議選購「40目」的比較適中，過篩分類剛好。「60目」可以過篩裝飾粉類，「20目」適合過篩蛋黃、紫薯泥等。
『拾』 烘焙模具什麼品牌好
經濟實惠的就是國產的：三能，全系列東西齊全。但是三能的刮刀我認為感覺一般，不是十分好用，雖然夠大，但是有點軟。
貴一些的就是日本的一些牌子，比如 cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀夠沉、夠硬、打蛋器鋼絲很密，這兩個比較好用。
淺井或者貝印的中空模。
珍珠生活的大理石模。
西班牙樂葵的硅膠模。
美國惠爾通的裱花嘴 。