A. 盒馬售賣過的蛋糕中,你認為哪些最好吃
作為糕點的老字型大小,雖然現在各種糕點層出不窮,但是老人們逢年過節還是最認稻香村,沒到新年前後大家還是有裝點心匣子的傳統,沒到這個時候稻香村就是人滿為患,排隊裝盒的人都能從裡面排到門口去,小時候就特別盼望多年,那時候有親戚來送點心盒子就開心得不得了。雖然這么多年過去了,稻香村還是有那麼幾種點心很讓人喜歡的,而且這里還開發了自己做的熟食,感覺比天福號什麼的老字型大小都好吃呢。先說說點心吧。
1、山楂鍋盔
B. 什麼品牌的蛋糕好吃
提拉米蘇
提拉米蘇(Tiramisu)是義大利著名甜點,以外貌絢麗、姿態嬌媚,是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感,將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,揉合在一起。Tiramisu在義大利原文里,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「Su」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思;也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。
沙河蛋糕
沙河蛋糕(Sachertorte)是奧地利的著名甜點,是以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在,沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
維也納巧克力杏仁蛋糕
以奧地利首都命名的蛋糕,名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時,一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層,以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕,而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛,還被皇帝親自賜名為「Imperial Torte」(甜密的問候)。
歐培拉蛋糕
歐培拉(Opera)是法國知名甜點,是款有著數百年歷史的蛋糕,里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味,入口即化。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕(Mousse Cake)是法國的另一款著名甜食,是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富,且口感自然純正,再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點,因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
C. 虎皮蛋糕哪裡有
我覺得只要是稍微大一點的蛋糕店就會有虎皮蛋糕,因為虎皮蛋糕是很經典美味的一款蛋糕,製作難度也不大,所以除了小蛋糕作坊基本都有賣吧!
D. 虎皮蛋糕好做嗎
虎皮蛋糕是我從小最愛吃的一款,幾乎每個蛋糕店都有售,但其實自己在家就能做,簡單健康~重要的是烘焙很有趣呢
需要的材料:
1、虎皮層材料:蛋黃8顆,糖粉40克,玉米澱粉15克
2、蛋糕層材料:雞蛋3顆,玉米油35克,牛奶35克,低筋麵粉55克,細砂糖45克,檸檬汁幾滴
3、內餡材料:淡奶油150克,糖粉15克
15、冰箱取出冷藏的淡奶油,在蛋糕表層抹上一層 薄薄的淡奶油,用擀麵杖將蛋糕卷捲起來
16、同樣的方法,將虎皮層油紙揭掉,記得虎皮層 表面也要鋪上油紙,將剩下的淡奶油抹在虎皮蛋糕層上,之後放上剛剛捲起的蛋糕卷,用擀麵杖一起 捲起來,最後再借用擀麵杖的力度,推一下油紙,將蛋糕卷卷緊
17、美味的虎皮蛋糕卷就做好啦,切開就能吃啦,冷藏半個小時口感更好吃喲
E. 製作虎皮蛋糕,材料需要去哪裡購買呢
虎皮蛋糕很好吃呀,=~不過我上次是在買條街上面買的材料自己製作的,不過我只負責了加點材料,,
F. 虎皮蛋糕里夾的哪種奶油
虎皮蛋糕里夾的哪種奶油
虎皮蛋糕
菜譜簡介 這個蛋糕很漂亮,也很好吃的。想要做好,一定要有耐心。
材料
A:蛋清500克,白糖370克
B:蛋黃225克,水210克,色拉油130克
C:低粉310克,鹽8克
D:蛋黃650克,白糖280克,生粉160克,鹽16克
做法
1)首先分蛋,把打蛋器洗凈。
2)低粉過篩,待用。
3)B料用慢速攪勻。
4)把C料加入B料里拌勻。(不能起筋,不能有麵疙瘩)
5)備好烤盤,墊好蛋糕紙,開爐。
6)A料打發,打到硬性發泡。
7)把蛋黃糊倒入A料里快速拌勻。(B)
8)快速裝盤,刮平,震盤。
*烘烤。(戚風蛋糕)烤好的表面抹果醬待用。
9)D料里的蛋黃,白糖充分拌勻後打發,打成白色狀。
10)慢速加入粉料拌勻。
11)拌勻後快速打發,打到液體有尖狀,濃稠。
12)倒入烤盤,烘烤。250/0 5分鍾左右。
13)把烤好的虎皮1分鍾後把蛋糕紙撕掉,放在戚風蛋糕上。
14)捲起蛋糕。按要求切大小一至。
小訣竅
這個蛋糕的製作上要求速度要快,特別是製作虎皮的時候要用最快的速度。
G. 虎皮蛋糕好吃嘛
食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法:1)准備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊5)攪拌好麵糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻9)攪拌好的麵糊10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
圖片
食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9)打蛋器高速進行乾性打發(打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,我親愛的蛋糕就出爐了