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福庫電飯煲哪個按鍵可以做蛋糕

發布時間: 2024-05-29 15:01:17

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Ⅱ 福庫ccrp-g1066sr電飯煲能做蛋糕嗎

可以做蛋糕,你需要准備雞蛋,低粉,砂糖,牛奶,色拉油 1.講蛋黃蛋清分離,蛋黃加入糖,色拉油,牛奶,低粉攪勻,用打蛋器講分離出的蛋清攪拌成乾性發泡狀態; 2.將蛋白糊盒蛋黃糊放一起攪勻,倒入鍋膽中; 3.按功能鍵,選擇「萬能燉」後,時間設...

Ⅲ 電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能 電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋

電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能?大部分電飯煲都是沒有蛋糕鍵的,除非是比較高科技的電飯煲,如果你也想試試做電飯煲蛋糕,可以看看我提供的電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋小技巧。

電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能

電飯鍋沒有蛋糕鍵也同樣可以製作蛋糕,只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可,如果電飯鍋跳閘可以用濕毛巾蓋住出氣口,然後再重新按下去,一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鍾左右即可。如果你做的量比較多,可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。

電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋

想要電飯煲蛋糕做出來不粘鍋,在倒入蛋糕液前要先在鍋底上刷上一層油,另外建議先將電飯煲預熱5分鍾左右。不過現在的電飯煲基本上是在內膽里有一層不沾膜,只要不破壞一般也不會粘鍋。

另外做好的蛋糕也不宜馬上開蓋,待燜上十幾分鍾後再開鍋,這樣既可以讓蛋糕做出來不粘鍋,而且不易回縮塌陷。

電飯煲做蛋糕需要多長時間

一般用電飯煲做蛋糕的話,按電飯煲的煮飯鍵,大概需要20到30分鍾左右的時間,電飯煲就會跳閘了,然後等電飯煲跳閘之後再燜個10到15分鍾左右,一般情況下蛋糕就可以做好了。

電飯煲蛋糕的簡單做法

材料:麵粉90克、雞蛋5個、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白,30克放蛋黃)

做法:

1、准備好所有材料,蛋清蛋黃分離,白糖分為兩份,然後開始打蛋清;

2、打蛋清,50克的糖分為三等份三次放,打到氣泡變大放入三分之一糖,氣泡變細膩再放入三分之一糖。打到乾性氣泡了倒入剩餘的糖,也就是打蛋器拿起來能立兩小勾勾,打蛋盆倒過來蛋清不掉就可以了;

3、接下來用手動打蛋器打蛋黃,把30克糖放入蛋黃打,打到顏色變黃一點就可以陸續放入牛奶打,然後放入玉米油打均勻,用麵粉篩篩入麵粉,打蛋器打到無顆粒就行,蛋黃部分也完成了;

4、接下來把三分之一蛋清倒入蛋黃,攪拌均勻,繼續倒入三分之一攪拌均勻,最後全部倒入攪拌;

5、接下來把電飯煲摁煮飯鍵預熱,用刷子刷油,這樣防止粘鍋,預熱一會就可以倒入了,用刮刀刮干凈,把電飯煲震一下,除去氣泡,然後就摁煮飯鍵,20分鍾之後就可以拔掉電源了;

6、出鍋拿個盤子倒扣,香噴噴得蛋糕就可以切塊開吃了。

Ⅳ 電飯煲做蛋糕用什麼模式 電飯煲做蛋糕要預熱嗎

因為疫情原因,這個假期變得格外的長,很多朋友都在家嘗試各種新鮮的東西,其中用電飯煲做蛋糕就是很熱門的項目之一,那麼用電飯煲做蛋糕應該用什麼模式呢?
電飯煲做蛋糕用什麼模式
建議用煮飯模式。

一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式,這時我們可以選擇煮飯模式。做電飯煲蛋糕是選用的材料比較簡單,主材料是雞蛋、麵粉、白砂糖,而除了這些原料之外也有一部分人會放適量的牛奶,其實電飯煲蛋糕放牛奶是為了在一定程度上增加蛋糕的泡發度,這樣蒸出的蛋糕不僅會有一股濃郁的奶香味,口感上也會比較軟嫩,所以一般建議製作電飯煲蛋糕時,適量的倒入250ml左右的牛奶是可以的,若是沒有牛奶也是可以的,只是口感和軟糯程度上會有所下降。

電飯煲做蛋糕要預熱嗎
電飯鍋做蛋糕一般是需要預熱的,預熱一方面是為了方便脫鍋,另一方面是防止底部溫度過高,出現糊底的情況,若是電飯煲做蛋糕沒有預熱的話,也是可以的,只是做出的蛋糕可能沒有預熱後的那麼蓬鬆,還有可能出現糊的情況,因此建議預熱3-5分鍾後再刷油倒入蛋糕原液。

電飯煲做蛋糕的方法
1、首先准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、食用油適量。

2、接著將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,分別加入白砂糖、低筋麵粉攪拌均勻。

3、然後將蛋清混合液分3次加入蛋黃中,攪拌至無顆粒狀態。

4、蛋糕原液做好後,將電飯煲調至煮飯檔,預熱5分鍾。

5、然後取出內膽鍋,在內膽上塗抹一層食用油,再倒入蛋糕原液。

6、放入電飯煲中,使用煮飯模式煮20-30分鍾後,等待1-2分鍾即可開鍋食用。

電飯煲做蛋糕要泡打粉嗎
不一定要用泡打粉,可以用新鮮雞蛋代替也行。在蛋糕製作過程中,蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力,增加了蛋白的黏度,因黏度大的成分有助於泡沫初期的形成,使之快速地打入空氣,形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白,受攪拌的機械作用,產生了輕度變性。變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮,形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來,同時,由於表面張力的作用,使得蛋白泡沫收縮變成球形,加上蛋白膠體具有黏度和加入的麵粉原料附著在蛋白泡沫周圍,使泡沫變得很穩定,能保持住混入的氣體,加熱的過程中,泡沫內的氣體又受熱膨脹,使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性。新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高,能打進氣體,保持氣體性能穩定;存放時間長的蛋不宜用來製作蛋糕。

Ⅳ 電壓力鍋做蛋糕用哪個內膽 電壓力鍋做蛋糕的方法

1

電壓力鍋做蛋糕用哪個內膽

用帶有不粘塗層的電壓力鍋內膽做蛋糕。

好的電壓力鍋一般廠家會配兩個內膽,一個是黑色的鋁合金內膽、帶有不粘塗層,因為傳熱均勻性好,用來做飯是最理想的,也便於清洗,做蛋糕的話也需要用這個內膽,另一個是白的不銹鋼內膽,耐用不變形,用來燉湯、燜菜更合適。

2

電壓力鍋做蛋糕按哪個按鍵

有蛋糕鍵的可以用蛋糕鍵,沒有的話按煮飯鍵也行。

一般按蛋糕鍵做蛋糕的話,通常按下鍵以後,再按開始鍵,大約20分鍾左右即可做好蛋糕衫告昌,蛋糕糊多一些的話,加熱時間就相或扒對更久一些。

而按煮飯鍵做蛋糕的話,需要將蛋糕糊倒入電壓力鍋內膽,先用煮飯鍵煮4分鍾左右,然後再按保溫鍵,在出氣孔位置蓋上毛巾,保溫了22分鍾後,再按下煮飯鍵煮4分鍾左右,再按下保溫鍵保溫20分鍾左右,再開蓋,這樣做出來的蛋糕才會蓬鬆軟彈好吃。

3

電壓力鍋做蛋糕用什麼油

最好是用色拉油。

用來做蛋糕的油需要植物油,不能是動物油,這樣味道香不會帶有異味,而色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油,是食用油中質量比較好的存在,用來做蛋糕最合適,但如果家裡沒有色拉油,用玉米油、花生油也是可以的。

4

電壓力鍋做蛋糕用什麼麵粉

低筋麵粉。

製作蛋糕的麵粉是低筋粉,簡稱低粉,也叫蛋糕粉,是由小麥加工出來的一種麵筋含量,蛋白質含量較低的麵粉友慶,其筋性弱,外觀上較白,觸感上易成團,使用時不需要添加太多的水,在加工之後,更容易達到蓬鬆酥脆的效果,通常用於製做糕點、餅干、冰淇淋等食物。

如果家裡沒有低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成,一般是中筋粉80%配比玉米澱粉20%即可。