工作那麼累，誰還不想回家的過程中可以悠閑地吃上一塊盒子蛋糕呢？可是想一想月光的薪水，再想一想也有那麼不劃算的地區，只能勸自身吃完會生胖來遏制口中玩命刷存在感的饞蟲。可是誰愛吃個盒子蛋糕就需要花去大幾十而心痛？不必急！豆乳小盒子蛋糕的做法來了！濃醇綿軟！多種口感！暖黃和乳白色那樣完美溫婉的顏色下是確保使你吃過一次就迷上的口味！一次性達到你要爽快吃盒子蛋糕的心願！
將豆乳篩粉後倒入鍋中，只開文火加溫拌和至鍋內的豆乳變為粘稠狀，隨後放進奶油芝士拌和到絲滑，到這一步豆乳醬就完成了，放到一旁靜放放涼預留就行。鮮奶油中倒進綿白糖消磨到順滑後，和豆乳醬放到一起勻稱混和，以後把混和好的豆乳醬放進裱花嘴裡邊。
用刀子黃油曲奇切割成樣子適合的小塊以後平放進到模貝中，在黃油曲奇上邊用裱花嘴擠上一層濃濃的豆乳醬。再一次蓋生日蛋糕隨後擠上豆乳醬後，在最上邊篩上一層用於作為裝飾設計的黃豆麵粉，大家的豆乳小盒子就做到啦！一咬下來，滿嘴豆香濃厚的味兒，不僅有生日蛋糕的甘甜，又有鮮奶油的順滑，還能品嘗到豆乳小盒子特有的芳香！多種口感！趕緊學好，就可以一次吃個夠啦！
『貳』 爆漿蛋糕怎麼做
『叄』 豆乳盒子蛋糕熱量高嗎
豆乳盒子蛋糕：熱量與製作全解析
你是否在享受下午茶時光時，曾被豆乳盒子蛋糕的魅力所吸引？這款以黃豆和雞蛋為主要原料製作的甜品，以其細膩的口感、軟糯的滋味，成為各種人群，尤其是年輕人群的最愛。但許多關心健康的你，可能會問：豆乳盒子蛋糕的熱量高嗎？減肥期間可以食用嗎？接下來，我們將深入了解豆乳盒子蛋糕的熱量及其製作方法。
一、豆乳盒子蛋糕的熱量
豆乳盒子蛋糕是一種高熱量的食物，每100克豆乳盒子蛋糕中含有熱量350大卡以上。雖然豆乳盒子蛋糕主要由黃豆製成，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，攝入人體後能夠增強免疫力，促進新陳代謝，並有通經下乳、美白皮膚、對抗氧化的功效。但因其高熱量，減肥人群應盡量少食用或避免食用。
二、豆乳盒子蛋糕的做法
食材：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、玉米油、糖粉、豆乳盒子蛋糕坯料、乳酪、熟黃豆粉等。
步驟：
1. 提前泡發黃豆2小時。
2. 製作豆乳，開啟五穀豆乳模式，為了豆乳的口感更細膩，打好後再過一次篩。
3. 製作蛋糕胚，使用小4卷的配方，將蛋清和蛋黃分離，將牛奶和油充分包裹蛋黃，並打發蛋清至堅挺的小尖勾。
4. 將低筋麵粉過篩後，與蛋黃糊攪拌均勻，然後混合蛋白霜，形成蛋糕糊。
5. 將蛋糕糊倒入烤盤中，輕輕震出大氣泡，然後放入預熱好的烤箱中烤制。
6. 製作豆乳乳酪醬，將蛋黃、糖粉、低筋麵粉攪拌均勻，將加熱的豆乳加入其中，形成細滑的糊狀物，再混入乳酪並加熱攪拌至濃稠。
7. 將淡奶油打發，與豆乳乳酪醬分別裝入裱花袋中。
8. 在盒子中依次放入蛋糕片、奶油、豆乳乳酪醬，最後撒上熟黃豆粉。
此外，還有澳洲牛乳蛋糕、日式豆乳盒子蛋糕等其他類型的豆乳蛋糕，其製作方法與上述類似。
總之，豆乳盒子蛋糕是一款美味的甜品，但其熱量較高，減肥人群需適量食用。希望通過上述的製作用量和步驟指導，您能夠在家成功製作出美味的豆乳盒子蛋糕。享受美食的同時，也要關注健康，合理搭配飲食。
『肆』 豆乳盒子的正宗做法竅門
不一樣的2020，宅家許久的你長胖了沒？復工後是不是開始減肥了？最近的你是不是這樣的狀態：路過炸雞店，心裡os不行，走過去就不會想吃了；路過奶茶店，心裡os，不行買的人不多肯定不好喝；路過甜品店，心裡os，不行熱量太高！又想減肥又想吃的你是不是想說一句：我太南了！
這時候有一款可以隨便吃不長肉的豆乳盒子，簡直就是減肥又想吃甜品星人的福星啊！
看！漂不漂亮？想不想吃？是不是已經流口水了？別急，小寧教你做，兩分鍾就能學會，太簡單了！
【豆乳盒子】
食材：
蛋黃2個，細砂糖30克，玉米澱粉10克，低筋麵粉20克，乳酪100克，豆漿200毫升
豆乳卡仕達醬做法
1、分離兩顆蛋黃放入碗中，加30克細砂糖，然後攪拌均勻，到細砂糖融化為止
2、將20克的低筋麵粉和10克的玉米澱粉一起過篩到蛋液中間，攪拌均勻
3、將打好的豆漿取200毫升，趁熱沖入，攪拌至均勻順滑
4、開小火加熱，直到出現凝固物時，馬上離火，這個時候不要停，繼續攪拌至均勻，直到成為如絲般的半流動狀態，如圖所示即可
5、100克的奶油乳酪放入干凈盆中，按扁到盆底，然後鍋中加水，把盆放進鍋中，隔水加熱，觀察到乳酪表面出現水光，也就是出汗的狀態，用手按一下可以輕松按出坑，拿出來即可
6、先將乳酪打至順滑，然後把之前的豆漿糊混入乳酪中攪拌均勻，裝入裱花袋備用，低脂又美味的豆乳卡仕達醬就做好啦！
豆漿做法
食材：20克黃豆，400毫升水，取200克熱豆漿，無需過濾。別問為什麼400毫升水才使用200毫升豆漿，剩下的你喝了就行
裝飾方法
先在盒裡放一層蛋糕，然後行雲流水的擠一層豆乳卡仕達醬，再蓋上一層蛋糕，之後在蛋糕表面用豆乳卡仕達醬擠出拇指大小的小顆粒，最後撒上無油無鹽又無糖的熟黃豆粉，一份口感清甜又不膩的豆乳盒子就做好啦！
減肥大計提上日程的寶貝們，這樣一款好吃低脂又健康的全能型甜品分享給你們，學會了沒？學會了還等什麼？還不趕緊做起來！
小寧碎碎念
1、蛋糕的製作方法請參考小寧之前的文章：戚風蛋糕
2、既然減肥，那豆漿中就不要放糖嘍
3、麵粉與液體混合均勻再開始加熱，避免中間出現麵疙瘩，加熱到有凝固物就要離火，避免沒有流動性。
4、傳統豆乳盒子中間一層用的是淡奶油，其實豆乳醬更好，因為100克奶油有879大卡，而100克奶油乳酪只有295大卡
『伍』 豆乳盒子可以加豆奶粉嗎，在豆漿里，或者低筋粉里，加點豆奶粉。可以嗎感覺那樣更好
可以的
風靡來源
網紅甜品的姑娘就是歡牛家的老闆娘，不僅熱愛甜品，還是個超有情趣的生活家，這不，這幾天還在日本學做甜品呢。豆乳盒子就是她自己創新改良的,才推出一個月，就火爆甜品圈，尤其城西這家店每天顧客不斷，都是沖著豆乳盒子來的，一天可以賣出近300份。[1]
製作材料
蛋糕材料：雞蛋4個玉米油35克牛奶35克低筋麵粉60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆乳材料：奶油乳酪130克淡奶油150克熟豆漿300克蛋黃3個低筋麵粉45克白糖80克熟黃豆粉適量
生產製作
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好。[2]
『陸』 豆乳盒子需要放冰箱嗎
需要。
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好。
『柒』 老婆特別喜歡吃豆乳盒子，自己在家製作的話容不容易
很多家庭早餐食譜都離不開自己現做的醇香濃郁的豆漿，而把豆漿和西式甜點玩個跨界，在一個小盒子里裝下四種味道，這就是豆乳盒子了。入口即化的豆乳再與松軟的戚風蛋糕合體，最後撒上黃豆粉，甜度剛好不膩。
豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，四種口味一入口，即融化在口腔，滑入喉嚨，帶來非常特別的味蕾體驗，好吃到讓人慾罷不能，難怪有這么多人追捧了！流口水了嗎？趕快動手做一盒吧^_^
【食材】
熱豆漿400毫升
低筋麵粉40克 / 玉米澱粉20克
蛋黃4個 / 細砂糖80克
淡奶油120克 / 乳酪片100克
戚風蛋糕 / 熟黃豆粉
[ 做法 ]
- 1 -
稱取85克黃豆洗凈放入料理機中，加水至1000毫升，按破壁機豆漿鍵，啟動即可。
擠上一層淡奶油，再擠上一層豆乳乳酪糊，最後撒上一層熟黃豆粉。（如果不喜歡黃豆粉的口感，可以用其它粉類代替，或者不放。）
把撒在盒子周圍的黃豆粉擦凈。
放入冰箱冷藏30分鍾，味道更佳。
豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗，你一定要試試的^_^