㈠ 八層蛋糕的意義
加壽
這種過壽的蛋糕很有講究,七十大壽蛋糕要立體式八層,意為加壽。
過壽的席也很講究,一定要全雞全魚帶把肘子,俗稱「九六八」,即九個冷盤碟,六碗湯,八個熱菜。
也是看地方習俗呢。
在網上搜索製作步驟和材料,然後對著做
1.
准備雞蛋,糖,蛋糕粉,打蛋器等材料。
2.
把所有材料准備齊全,就開始後續工作。
3.
兩個無水無油的容器分別把蛋黃、蛋白分開。在蛋黃中先加入20g糖粉,用手動打蛋器攪打均勻。
4.
分三次加入玉米油,攪勻。
5.
篩入低筋麵粉,用劃Z字的手法拌勻。
6.
拌好的蛋黃糊是這樣的。拌勻後的蛋黃糊放一旁備用。
7.
先把蛋清打到魚眼狀態,第一次加入糖,攪打均勻。
8.
第二次加入糖粉,攪打。
9.
第三次在蛋白中加入糖粉攪打到硬性發泡的狀態即可。
10.
打好的蛋白提起來成尖勾狀,用筷子插入蛋白糊中,筷子不倒,證明蛋白打好了。
11.
將三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊中,用上下翻拌的方式拌勻。
12.
把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白糊中,十字翻拌法,拌勻,切記打圈攪拌,這樣會消泡。
13.
將拌好的蛋糕糊倒入模具中。烤箱150度預熱10分鍾,預熱好後,將模具放入烤箱倒數第二層,上下火150度烤45-50分鍾。
14.
烤好後的蛋糕倒扣,待完全涼透之後,脫模。
15.
淡奶油中加入白砂糖打大約十來分鍾,打成如圖中所示狀態即可。
16.
將戚風蛋糕中間切開,中間塗上奶油,加入應季水果,再在表面塗抹奶油,隨意裝點成想做的蛋糕模樣即可,圖為成品。
㈢ 8層生日蛋糕怎麼做
1准備好所有食材。
2雞蛋蛋清蛋黃分開,裝在兩個無水的容器中。
3蛋黃加入色拉油攪勻,再倒入牛奶拌勻。
4篩入麵粉攪拌至沒有顆粒。
5打蛋清,分三次加入白糖打發。
6打成硬性發泡,提起打蛋器有個3-4厘米長的小三角,而且不會彎。
7裝打好的蛋清分三次加入蛋黃中,要上下翻拌,不能隨意攪拌那樣容易消泡。每次拌均勻後再加第二次。
8裝入8寸蛋糕模具中,不要裝的特別滿。
9烤箱150度預熱10分鍾,上下火放中層30分鍾,調至170烤20分鍾即可。(由於做蛋糕的時間有限,比較著急,後面的照片就沒有拍全,只能文字表達了。)
10淡奶油打發至有紋路。
11蛋糕分三層,每層都抹上淡奶油,喜歡吃水果可以加一些水果。然後把蛋糕周圍和表面也均勻抹上奶油。
12取少量淡奶油加入幾滴紫色色素拌勻,裝入裱花袋,用八齒裱花嘴從中間開始裱花。按自己喜歡花紋,把整個蛋糕都裝飾上。做完後還是挺漂亮的。
㈣ 八層的祝壽生日蛋糕在長春哪裡有賣的
超市都有賣的,到那直接定做就可以,很快就可以做好的
㈤ 八層生日蛋糕要用什麼奶油製作
主要還是看你喜歡吃什麼樣的奶油拌,現在基本上都是用植物奶油來製作比較好。
㈥ 求問一個八層的生日蛋糕多少錢
這個貌似價格比較貴。入妙現在一個10寸蛋糕都要百吧塊了。這個沒有個小2k拿不下來。
㈦ 做一個8層的壽辰蛋糕多少錢
之前買過一個8層的 花了600多 一般在700左右 這個需要定做,找個好點的蛋糕店就可以的
㈧ 8層的蛋糕大概多少錢呢
3999
金鳳呈祥好像我見過
你好有孝心
祝健康 幸福 : )
㈨ 八寸生日蛋糕怎麼做圖解
- 准備食材 -
低粉 100g
細砂糖 90g
牛奶 65g
色拉油 40g
雞蛋 5個
藍莓果醬 適量
淡奶油 300g
細砂糖(奶油用) 25g
新鮮藍莓 適量
- 步驟 -
1.分離蛋黃和蛋清
2.將牛奶與色拉油混合,手動打蛋器攪打均勻
3.篩入低粉用刮刀翻拌均勻
4.分次加入蛋黃,每次加一個,用刮刀翻拌成均勻的蛋黃糊
5.用電動打蛋器將蛋清打至粗泡後加入三分之一砂糖
6.加入砂糖後用電動打蛋器以低-中-高-中-低的順序將蛋清打至細膩
7.再加三分之一細砂糖,以同樣的手法打至濕性發泡,即拿起打蛋器蛋清成九十度彎鉤
8.再加入剩下砂糖,以中速打至蛋清硬性發泡,即拿起打蛋器蛋清成短小的尖峰狀
9.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊,用刮刀翻拌均勻,每次翻拌均勻後再加下一次
10.翻拌均勻的蛋糕糊倒入磨具,在桌子上摔兩下,震出大氣泡
11.放入以170度預熱好的烤箱,中層,上下火170度35分鍾
12.烤好後立即摔兩下陣出熱氣,防止回縮,然後倒扣在烤網上,涼後脫模
13.非常柔軟
14.從中間切開,抹果醬
15.就在淡奶油中加入砂糖,打至濕性發泡,這樣抹出來的面好看
16.抹面,裝飾水果。
㈩ 8層生日蛋糕圖片
希望對你有幫助,並祝你的寶貝生日快樂哦~