『壹』 蛋糕怎麼畫視頻一步一步教
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畫蛋糕的具體步驟如下:
1、首先准備好畫生日蛋糕的紙張和彩筆,做好准備工作之後,就可以開始了。先用黑色的筆畫蠟燭,畫一個長方形代表蠟燭,再畫一個火苗。火苗畫成水滴狀的就可了,代表已經點燃了。
6、最後一步就是塗蛋糕層了,可以塗成棕色。因為蛋糕經過烘烤之後,本身的顏色就會變得焦黃。塗好之後,一個簡單的蛋糕就畫好了。
『貳』 怎麼做生日蛋糕好吃的視頻
原料:低筋麵粉100克,色拉油40克,牛奶70克,雞蛋黃5個,雞蛋白5個,白砂糖60克
一、製作蛋糕底
生日蛋糕步驟1
色拉油中加入牛奶,攪拌均勻加入過篩低粉
8寸戚風蛋糕橫剖成兩片
步驟2
生日蛋糕的做法大全
加入蛋黃,攪拌均勻
我沒有轉盤,做了一個簡易的,砧板下面放一個大碗,OK
步驟3
蛋清放入無水無油的盆中打發,過程中分三次加入白砂糖,打至濕性發泡偏乾性發泡(有小尖角即可,不要打發過度)
淡奶油500毫升加糖35克打發
步驟4
將三分之一蛋白加入蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻
在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一層奶油
步驟5
將麵糊倒入剩下的蛋白中,刮刀繼續切拌均勻
黃桃和櫻桃罐頭取出控干水分,切小塊放在奶油上
步驟6
倒入模具,輕震幾下震出大的氣泡
蓋上另一片蛋糕片
步驟7
生日蛋糕怎麼煸
提前預熱烤箱145度,下層,30分鍾,然後轉160度30分鍾
在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花裝飾即可
步驟8
生日蛋糕怎樣煸
取出蛋糕,倒扣,放涼脫模
二、裱花
『叄』 生日蛋糕的做法視頻教程
生日蛋糕的製作方法:
製作配料:雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 檸檬汁幾滴 水果適量
製作方法:
1、玉米油倒在碗中,把低筋麵粉篩進去,拌至順滑無顆粒的狀態;
2、再把蛋黃和牛奶加進去,一起攪拌均勻;最後是這種順滑無顆粒的狀態;
3、分離蛋清的時候,盆要干凈無油無水。把蛋清放在冰箱冷凍10分鍾再打發,擠幾滴檸檬汁進去,打至粗泡的狀態,再加入1/3細砂糖;繼續打發至蛋白霜細膩的狀態,再加入剩餘白糖的1/2,繼續打發至明顯的紋路,把剩餘的白糖加進去繼續打發,最後蛋白霜是這種小尖角的狀態即可;
4、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里,充分翻拌均勻;倒回到剩餘的蛋白盆里繼續翻拌均勻;
5、最後是這種細膩蓬鬆有光澤的麵糊狀態;
6、倒在6寸的戚風模具裡面,震幾下把大氣泡震出來,烤箱提前預熱15分鍾;
7、上下火130度烤大約35分鍾左右,再轉上火145,下火150烤15分鍾左右;出爐之後震幾下把熱氣震出來,立即倒扣晾涼,完全涼透之後再脫膜。然後分成3片;
8、准備自己喜歡的水果;切碎的做夾心,整顆的草莓裝飾表面;
9、准備大約200克的淡奶油,擠幾滴檸檬汁,加入15克白糖,打發至有明顯的紋路,提起打蛋器有小尖角即可;
10、把最底部的蛋糕片放在一個盤子上面,中間先鋪上一層奶油,邊緣部分留出來不要塗,然後擠上花型,中間擺放上水果顆粒;
11、其他的依次類推,都是一樣的做法,最後的一片蛋糕,表面裝飾整顆的水果,中間放上芒果,生日蛋糕就完成了。
『肆』 生日蛋糕的製作方法視頻長達20分左右
材料: 1.糖粉 80g 2.麵粉 70g,澱粉 30g 其實本來應該是100g低粉的,但是由於低粉很難買哦,只好加一些澱粉來降低麵粉的筋度了,效果是一樣的 4.雞蛋 4個 蛋白和蛋黃要分離開,蛋白裡面千萬不要混入蛋黃,不然很難打發 5.牛奶 60g 6.黃油 60g 。
『伍』 初學者做生日蛋糕簡單
材料
主料:低筋蛋糕粉40克、雞蛋5個;
輔料:水40克、色拉油40克、泡打粉2克、澱粉40克、白砂糖20克
生日蛋糕
1首先烤蛋糕坯,先把雞蛋的蛋清蛋黃分離,蛋白加糖打發成雞尾狀(打到可以立起來)待用。2蛋黃輕打,加入麵粉、水、油、泡打粉攪拌均勻。3先取三分之一打發的蛋白與蛋黃混合物攪拌,攪拌至無明顯蛋白,再將剩餘蛋白加入一起攪拌均勻。4倒入蛋糕模具,放進烤箱之前輕輕的在操作台上平摔一下模具排出空氣。5烤箱先預熱5分鍾,然後將蛋糕漿放入烤箱,上火調到180度,下火調到170度,烤35分鍾。6烤好後,務必把蛋糕連同模具翻轉倒置,晾涼後再從模具中取出備用。7將植物奶油打發至雞尾狀後,使用即可,表面花色隨心意製作,可加實用色素,增加蛋糕的花色,可加巧克力醬進行上色。8把蛋糕中間橫劈,塗抹奶油,再蓋上另外一半。9用裱花袋放入奶油,隨意造型。10最後放入水果,造型即可!這樣一個生日蛋糕就完成了。
『陸』 生日蛋糕的做法視頻教程
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『柒』 生日蛋糕怎麼做
.蛋白和蛋清分離,蛋清冷凍一下。2.玉米油和牛奶混合來拌勻。3.加入蛋黃,繼續攪拌。4.麵粉過篩拌勻。5.取出蛋白,加鹽,擠入檸檬汁,分三次將糖加進去,打發至濃稠狀。6.蛋白霜與麵糊拌勻,裝入裱花袋中。7.擠入蛋糕模具中,上下火135度烤50分種就可以了
『捌』 生日蛋糕的做法視頻教程0
第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。