❶ 怎麼做奧利奧蛋糕
製作奧利奧蛋糕的步驟如下：
准備食材：
- 奧利奧餅干1包
- 淡奶油250g
- 黃油50g
- 吉利丁片10g
- 牛奶50g
- 砂糖35g
- 可可粉10g
製作餅干底：
- 取出120g奧利奧餅干，研磨成餅干碎。
- 加入50g黃油，攪拌均勻。
- 倒入6寸模具中，用力壓實，放入冰箱冷藏約1小時。
處理奧利奧餅干碎：
- 將剩下的奧利奧餅幹部分研磨至粉末，部分研磨至碎狀。
- 將研磨好的奧利奧餅干碎放入碗中待用。
製作奧利奧漿：
- 冷水浸泡吉利丁片至軟化，擠干水分。
- 將軟化的吉利丁片放入50g牛奶中，隔水加熱並不斷攪拌，直至吉利丁片完全融化在牛奶中。
- 將融化的吉利丁牛奶倒入奧利奧餅干碎中，攪拌均勻。
打發淡奶油：
- 將250g淡奶油倒入無水無油的碗中。
- 加入35g砂糖，用電動打蛋器打發至6成發。
混合奧利奧漿和淡奶油：
- 取三分之一打發好的奶油放入攪拌好的奧利奧漿中，攪拌均勻。
- 再將剩下的奶油全部倒入，翻拌均勻。
組裝和冷藏：
- 從冰箱中取出奧利奧餅干底模具。
- 將攪拌好的慕斯液倒入模具中，用力頓兩下，讓大氣泡冒出來。
- 抹平表面，放入冰箱冷藏4小時。
裝飾和食用：
- 取出冷藏好的蛋糕。
- 將10g可可粉放入篩中，一邊過篩一邊均勻地灑在慕斯蛋糕的表面。
- 即可食用。
❷ 怎麼做巧克力奶油慕斯蛋糕
製作巧克力奶油慕斯蛋糕的步驟如下：
准備食材：
- 奧利奧碎80克
- 融化黃油36克
- 吉利丁片7克
- 牛奶100克
- 糖50克
- 可可粉10克
- 淡奶油300克
製作蛋糕底：
- 將奧利奧碎和融化黃油混合均勻，鋪滿模具底部並壓平壓實。
- 放入冰箱冷藏備用。
製作可可糊：
- 吉利丁片提前用冷水泡軟泡發。
- 牛奶和20克糖隔水加熱，篩入可可粉並攪拌均勻。
- 加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化，然後放涼備用。
打發淡奶油：
- 淡奶油加入30克糖，打發至有輕微紋路且可以流動的狀態。
混合淡奶油和可可糊：
- 可可糊放涼後，分三次加入打發好的淡奶油中，每次混合均勻。
- 注意可可糊一定要放涼再與淡奶油混合，以防燙傷奶油。
倒入模具並冷藏：
- 將混合好的慕斯糊倒入模具中，震動幾下以排出空氣。
- 放入冰箱冷藏至完全凝固，至少冷藏四小時以上或隔夜。
脫模：
- 脫模時，模具底座墊一個比模具小的杯子。
- 用吹風機沿著模具外圍吹一圈，每吹幾秒就嘗試把模具往下滑，看看是否能脫模。
- 如果不能脫模，再吹幾秒，以防過度加熱導致慕斯邊融化影響外觀。
- 也可用熱毛巾捂熱脫模。
按照以上步驟操作，你就可以成功製作出美味的巧克力奶油慕斯蛋糕了。
❸ 怎麼做奶油蛋糕最簡單又好吃
製作既簡單又好吃的奶油蛋糕，你可以按照以下步驟來哦：
准備食材：准備好奧利奧餅干碎、吉利丁片、雞蛋、淡奶油、糖、鹽、果蓉和水果。這些都是讓蛋糕美味的關鍵小夥伴呢！
餅干碎做底：把奧利奧餅干碎壓得碎碎的，像鋪地毯一樣鋪在蛋糕模具里，然後用力按壓，讓它變得實實的，這樣我們的蛋糕底就做好啦！
泡製吉利丁片：吉利丁片這個小魔法師要先在冰水裡泡個5分鍾的澡，記得哦，是加滿冰塊的冰水，這樣它才能更好地施展魔法。
打發奶油：把淡奶油、糖、雞蛋白和鹽放在一起，像攪拌小精靈一樣用力攪拌，直到它們變得稠稠的，拉扯時有倒鉤形狀還不掉，這樣我們的蛋糕奶油就完成啦！
融合果蓉和吉利丁：果蓉和牛奶一起加熱，然後把泡好的吉利丁片加進去，小火加熱讓它們融合成一體。接著，分多次倒入打發好的奶油中，輕輕攪拌，讓它們成為好朋友。
層層疊加：現在，我們可以開始組裝蛋糕啦！一層餅干碎，一層奶油，這樣交替進行，直到三層都疊好。每一層都要均勻哦，這樣蛋糕才會更美味！
裝飾和冷凍：最後，用水果來給我們的蛋糕添上一點色彩和風味吧！然後，把蛋糕放進冰箱冷凍3個小時，等待它變成美味的布丁口味蛋糕。
好啦，經過這些簡單的步驟，你的奶油蛋糕就可以開吃啦！是不是很簡單呢？快去試試吧！