酸棗面的正確吃法主要有兩種：
製作酸棗面蛋糕：
- 配料准備：需要雞蛋3個，低筋麵粉65克，酸棗面15克，紅糖40克，以及調好油30克。
- 混合麵粉：將低筋麵粉與酸棗面混合均勻。
- 打發雞蛋：將三個雞蛋打入盆內，並將盆放入另一個約40℃的熱水盆中，加入紅糖打發至痕跡不易消失。
- 加入油和麵粉：放入油打勻後，篩入混合好的麵粉，用打蛋器打勻。為減少消泡，可以撒入少量泡打粉。
- 烘烤：將蛋糕糊倒入刷好油的披薩盤中，表面可撒即食麥片或其他乾果，然後放入烤箱下層，以150℃烘烤15分鍾即可。
製作混合面紅棗發糕：
- 准備材料：玉米面、白面、糖、酵母、溫水以及酸棗面和紅棗。
- 燙面和和面：玉米面用熱水燙一下，然後加入白面和糖，將酵母用溫水化開後倒入麵粉中，和成軟面團。
- 發酵：在模具底部鋪上蒸布，將和好的面團放入模具中發酵，直到面團上面有蜂窩狀。
- 添加紅棗：將紅棗切成小塊，均勻地放在發酵好的面團上。
- 蒸制：直接冷水上鍋蒸二十分鍾，蒸好後將模具脫掉即可食用。
這兩種方法都可以充分利用酸棗面的營養和口感，製作出美味的食品。
② 酸棗糕如何制吃著軟軟的
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下自製酸棗糕的做法。
1.新鮮的酸棗洗凈，放入開水內煮10分鍾左右，冷卻備用。
2.1酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。
3.2放入盆內，搗爛，撿出內核。
4.12新鮮紫蘇葉洗凈，晾乾。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。
5.21將晾乾的紫蘇葉切碎
6.新鮮紅辣椒洗凈晾乾後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。
7.根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬干需要的時間會久些。
8.拌勻
9.最後，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。
10.搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。
11.也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。
看完自製酸棗糕的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。