A. 櫻桃果凍芝士蛋糕
櫻桃果凍芝士蛋糕
櫻桃果醬：櫻桃果肉120g｜糖35g｜檸檬汁4g
做法：櫻桃去核後切小丁糖拌敗讓均放置半小時，倒入鍋中檸檬汁小火煮至粘稠備用
芝士：
奶油乳酪 200g｜糖 40g｜酸奶 60g｜吉利丁片 7g｜香草精 3g｜淡奶油 130g
櫻桃果凍層：
櫻桃果醬 60g｜水 40g｜吉利丁片 3g
做法：
1.軟化的奶油乳酪🧀攪拌順滑，加入糖攪拌均勻
2.吉利丁片提前冷水泡軟，與酸奶混合隔水加熱融化，倒入乳酪中混合
3.將香草精和打至5分發的淡奶油分別倒入乳酪糊中混合均勻；倒入模具中冷凍10分鍾
4.櫻桃果醬水攪拌均勻備用；吉利丁隔水加熱融化，倒入果醬里混合均勻，倒在凝固好的芝士上，入冰箱冷藏4小時以上就好了
脫模者鉛後擺上櫻桃，再撒點糖粉裝飾一下就很美膩了
脫模時去掉底部錫紙，用吹風機沿著模具吹一下，然後將模具往上提就輕松脫首枯好模了
模具尺寸 直徑8*高5cm
B. 芝士蛋糕有哪些特殊的做法
芝士蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它有許多不同的風味和做法。以下是一些特殊的芝士蛋糕做法：
無烤箱芝士蛋糕：這種蛋糕不需要烘烤，只需要將奶油芝士、糖、香草精和其他配料混合在一起，然後倒入餅干屑或消化餅底的模具中，冷藏幾小時後即可食用。這種做法非常適合夏天或者沒有烤箱的人。
巧克力芝士蛋糕：在傳統的奶油芝士混合物中加入融化的黑巧克力，可以製作出濃郁的巧克力芝士蛋糕。這種蛋糕通常需要烘烤，以獲得更加穩定的質感。
檸檬芝士蛋糕：通過添加新鮮的檸檬汁和檸檬皮，可以製作出清新的檸檬風味芝士蛋糕。這種蛋糕通常搭配甜酸的水果醬或者鮮果裝飾。
海鹽焦糖芝士蛋糕：將焦糖醬和海鹽融入奶油芝士混合物中，製作出一種既有甜味又有微微鹹味的芝士蛋糕。頂部通常會有一層焦糖層和撒上的海鹽。
藍莓芝士蛋糕：在奶油芝士混合物中加入新鮮的或冷凍的藍莓，製作出帶有水果酸甜口感的芝士蛋糕。這種蛋糕通常會用藍莓醬或者新鮮藍莓作為裝飾。
薄荷巧克力碎片芝士蛋糕：在奶油芝士混合物中加入薄荷提取物和巧克力碎片，製作出帶有清新薄荷味和巧克力口感的芝士蛋糕。
抹茶芝士蛋糕：通過添加抹茶粉，可以製作出具有日本風味的抹茶芝士蛋糕。這種蛋糕通常顏色鮮綠，口感細膩，帶有抹茶的獨特香氣。
紅酒浸泡櫻桃芝士蛋糕：將櫻桃浸泡在紅酒中，然後將這些櫻桃和紅酒一起加入奶油芝士混合物中，製作出帶有酒香和水果味的芝士蛋糕。
咖啡芝士蛋糕：在奶油芝士混合物中加入咖啡粉或濃縮咖啡，製作出帶有濃郁咖啡味的芝士蛋糕。這種蛋糕通常搭配巧克力碎片或者咖啡豆作為裝飾。
芒果流心芝士蛋糕：在奶油芝士混合物中加入芒果泥，然後製作出中心帶有芒果醬流心的芝士蛋糕。這種蛋糕口感豐富，既有芝士的絲滑也有芒果的鮮甜。
以上只是芝士蛋糕的一些特殊做法，實際上，芝士蛋糕的變化非常多，可以根據個人口味和喜好進行創新和嘗試。無論是經典的做法還是新穎的創意，芝士蛋糕總能帶給人們無限的驚喜和滿足。
C. 櫻桃芝士凍蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
凍櫻桃芝士蛋糕的做法
1.
餅底部分
2.
消化餅干放入保鮮袋
3.
用擀麵杖擀成細末狀
4.
黃油隔水融化成液體
5.
加入餅干碎，並用刮刀攪拌均勻
6.
倒入蛋糕模，用刮刀按壓緊實，放入冰箱冷藏半小時
7.
芝士部分：奶油乳酪切小塊，隔熱水攪拌到細膩光滑後加入細砂糖拌勻
8.
加入50克牛奶，攪拌均勻；再加入另外50克牛奶繼續拌勻
9.
放入已經在冷水中泡軟的吉利丁片
10.
用打蛋器攪拌至吉利丁片融化即可
11.
櫻桃對半掰開，去核，放入一半到芝士糊中，拌勻
12.
取出蛋糕模，將拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，輕磕幾次模具，震出其中的大氣泡
13.
將剩餘的去核的櫻桃圍成圈，放在芝士糊上面
14.
放入冰箱冷凍一小時後取出脫模，表面用軟化的奶油乳酪加糖粉拌勻的混合體擠成六朵小花，每個小花上面用一顆完整的大櫻桃裝飾即可。如果喜歡的話，可以在中間再擠朵奶油乳酪花，插上一塊巧克力生日牌