『壹』 適合烤箱做的美食
第一種：戚風蛋糕。
准備食材：低筋麵粉95克、雞蛋6個、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個。
1.取兩個無水無油的盆，將雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個盆中。將70克玉米油，加熱到70度左右，倒入盆中，篩入95克低筋麵粉，翻拌至沒有乾的麵粉顆粒。加入6個蛋黃，加入60克純牛奶，再次翻拌均勻。
2.在蛋清的盆內，滴幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器低速打發至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫變細膩，再加入20克白糖，打發至蛋清出現紋路，加入最後的20克白糖。
3.將蛋清打發至奶油狀，提起打蛋器，蛋清不會倒流後。將三分之一蛋清，加入到蛋黃碗內，刀切式翻拌均勻。將翻拌均勻的蛋黃，倒入裝有蛋清的盆內，再次翻拌均勻。
4.蛋糕模具內刷一層油，將蛋糊倒入模具內，震動幾下，將氣泡震出。蒸烤箱調140度，上下火，預熱5分鍾，將模具放入烤盤中，放在蒸烤箱的中層，調140度，上下火，烤70分鍾。
5.烤好後，將模具取出，趁熱拎著吸油紙把蛋糕取出，放在烤架上，有利於底部散熱，這樣蛋糕不會回縮。
第二種：紅糖棗糕。
准備食材：大棗80克、紅糖120克、低粉150克、雞蛋5個、牛奶60克、玉米油80克、鹽1克、小蘇打2克、泡打粉3克。
1.取80克大棗，清洗干凈後，晾乾水分，先切成棗絲，再切成小粒，倒入鍋內，加入60克純牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收後，關火，放涼備用。
2.取一個無水無油的盆，打入5個雞蛋，滴兩滴檸檬汁去腥，加入120克紅糖，用打蛋器將雞蛋打發至原來的三倍大，然後，加入放涼的大棗粒，畫Z字型，翻拌均勻。
3.分三次篩入150克低筋麵粉，篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉，畫Z字型，翻拌均勻後，加入80克玉米油，翻拌均勻。蛋糕模具內刷一層油，將攪拌好的麵糊倒進來。震動幾下，將麵糊里的氣泡震出，撒入適量白芝麻。
4.蒸烤箱調150度，預熱十分鍾。將模具放到烤盤上，調160度，上下火，烤35分鍾。棗糕上色後，在模具上方鋪上一張錫紙，防止烤糊。烤好後，將模具取出，倒扣模具將紅糖棗糕取出，切成小塊即可。
第三種：清蒸多寶魚。
准備食材：多寶魚、蔥、姜、香菜、胡蘿卜、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
具體做法：多寶魚去除內臟後，清洗干凈，在魚身上切幾刀，放入盆中，加入適量的蔥花、姜絲、料酒，腌制2個小時。將腌好的多寶魚裝入盤中，在魚身上塗抹適量的鹽，加入適量的蔥花、姜絲，放入蒸烤箱內，選快蒸模式蒸8分鍾，再燜2分鍾後取出，將蒸出來的湯汁倒掉，撒上適量的蔥花、姜絲、胡蘿卜絲，澆上熱油即可。
第四種：烤披薩。
准備食材：麵粉、酵母粉、鹽、芝士碎、番茄醬、蝦、青椒、香菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。
1.碗內加入300克麵粉，加入2克酵母粉、3克鹽，邊加溫水，邊用筷子攪拌，攪拌至沒有乾麵粉時，下手揉成光滑的面團，發酵至兩倍大。
2.面團發酵好之後，取出揉至排氣，然後分成3個大小相等的面劑，把面劑揉一下，擀成薄面餅，用叉子在餅上扎滿小孔，便於入味。
3.在餅胚上塗抹適量的番茄醬，撒一層解凍的芝士碎，然後擺放上鮮蝦仁、火腿片、香菇片、洋蔥圈、青椒圈、還有小西紅柿，再撒一層厚厚的芝士碎。
4.將披薩放到蒸烤箱內。調190度、上下火、烤20分鍾後，取出裝盤，切成小塊即可。
第五種：風味烤茄子。
准備食材：茄子、蔥、蒜、香菜、辣椒、鹽、白糖、味極鮮、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。
1.烤盤內鋪一層錫紙，將清洗干凈的茄子，放入烤盤內，放入蒸烤箱內，調220度，上下火，烤制10分鍾。
2.鍋內加少量油，涼油下入一半蒜末，炒香後盛出，將剩餘一半蒜末、蔥末、小米椒放入碗中，加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、鹽、白糖，攪拌均勻。
3.將烤好的茄子取出，用刀在中間劃開，不要切斷，再在茄子上劃幾刀。澆上調好的蒜蓉汁，再次放入蒸烤箱內，烤5分鍾後取出，撒上蔥花和香菜即可。
第六種：蒸雞蛋糕。
准備食材：雞蛋、鹽、香油。
1.取3個雞蛋，打入碗中，加入少量的鹽，用打蛋器將雞蛋快速的打散，然後加入適量的溫水，攪拌均勻。雞蛋和水的比例約為1:1.5，攪拌均勻後，用勺子將表面的氣泡撇除干凈。
2.將蛋液和盤子一起放入蒸烤箱內，蓋上一個盤子，調為快蒸模式，100度，蒸10種後，再燜2分鍾後取出，滴兩滴香油即可。
『貳』 在家怎麼做早餐好
在家做早餐的方法一：培根雞蛋吐司杯
材料：培根6片，雞蛋6個，黃油適量，吐司片6片，蔥碎適量，蛋糕六連模。
做法：
1、將土司片的四邊切掉，用擀麵杖擀薄一點。
2、土司片一面抹上黃油 以便烤出黃金的顏色，將塗油的一面朝底，撾進圓模里成一個杯子。
3、培根片二等分切好，切好的培根條在吐司杯里圍一圈。
4、每個杯里打入一個雞蛋，撒點香蔥碎、胡椒碎即可。
5、烤箱預熱180度，中層烤至表面微黃，可以加蓋錫紙，我喜歡吃熟透的蛋黃 所以烤制時間一般在25分鍾左右。
在家做早餐的方法二：披薩蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺
步驟：
1.准備好所有食材。
2.培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3.雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4.加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5.不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6.大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7.接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8. 最後鋪上切好的乳酪絲。
9. 蓋上蓋子，繼續開起小火，悶3分鍾左右。
10. 打開鍋蓋，乳酪條熔化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
小貼士：
1、搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2、培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪(有的是無鹽乳酪)，所以餡料里不用加鹽。
3、在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4、全程小火，我的溫度是130。
在家做早餐的方法三：葡萄乾吐司
原料：高筋麵粉265克，砂糖40克，鹽5克，乾酵母4克，煉乳25克，全蛋液20克，水140克，黃油25克
輔料：酒漬葡萄乾50克
參考用量：450克吐司模1個
做法：
1)黃油提前切小塊放室溫軟化;酒漬葡萄乾：45克葡萄乾用開水沖一下，大約10秒鍾，倒入5~10克白蘭地，攪拌均勻並靜置一夜備用。
2)高筋麵粉、糖、鹽、乾酵母稱好後，放入攪拌桶;然後把煉乳，蛋液，水混合在一起，也倒入攪拌桶。
3)開機後，先用2速攪拌，3分鍾左右，面團基本成型，將轉速提高到4速，大約經過10分鍾，停機檢查狀態，能拉出較厚的膜，就可以加入黃油啦。
4)軟化的黃油倒入攪拌桶，先用2速攪拌，約4分鍾後黃油消失，接著轉速提高到4速，繼續攪拌。
5)大約經過4分鍾，面團達到完全擴展狀態(面團能拉出很薄很透明的薄膜，有韌性，戳破之後，破洞的邊緣光滑無鋸齒)這時就可以把泡好的葡萄乾揉進面團里。
6)將面團移到大容器中或放在桌面上，用保鮮膜蓋好，開始第一次醒發。
7)經過35~45分鍾的時間(室溫27度左右)，面團會漲到原來的2倍大，用手指蘸一些乾麵粉，在面團上戳一個洞，如果沒有回縮或微微回縮，不塌陷，說明面團發好了。
8)發好的面團放到操作台上，用手輕拍排氣。分割成三等份，整成長條形，並靜置鬆弛15~20分鍾。
9)將鬆弛好的面團擀長，拍掉大的氣泡，從上向下捲起，均勻的擺在吐司盒內，用保鮮膜蓋好，進行最後醒發。
10)當面團的上表面發到模具的8分滿時停止發酵，表面刷全蛋液。
11)提前15分鍾180度預熱烤箱，將吐司放在中下層，烤45~50分鍾，注意觀察吐司上色情況，及時在吐司上覆蓋一層錫紙，防止上色過深;吐司出爐後要立即脫模，移到網架上放涼。
『叄』 糯米雞蛋糕的做法步驟圖，糯米雞蛋糕怎麼做好吃
糯米雞蛋糕的做法
1.雞蛋和細砂糖放入容器
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鍾，打發時間長短，視個人打發手法)
3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許麵糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鍾
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋保存
『肆』 用烤箱可以做什麼好吃的
用烤箱可以做的好吃的有：麵包、蛋撻、曲奇餅干、烤雞翅、烤魚。
1、烤麵包
烘焙過程中經常用錫紙和油紙，很多新手分不清要如何使用，烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用於烘烤機內烤餅干，泡芙之類的，墊下面；油紙主要是起到蓋上面，做擠袋；錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
2、蛋撻
提前買好蛋撻皮，雞蛋和牛奶混合均勻，加適量白糖，用過濾篩過濾蛋液，倒進蛋撻皮里。烤箱先預熱200度左右，隨後放進烤箱烤20分鍾。根據烤箱來預熱和烘烤，留意烘烤蛋撻，避免烤太過了。
5、烤魚
加料酒，花椒粉，孜然粉，鹽給魚碼好料，放置兩小時（喜歡辣的可以抹些辣椒粉）；放入烤箱，烤箱裡面的魚時間到了，取出來，把炒好的菜均勻的鋪在魚身上，再入烤箱烤10分鍾上下一起220度烤30分鍾。
烤好後，鍋里再煎油，放入花椒，紅辣椒，淋入烤盤，再放點香菜就可以開吃了。