『壹』 電飯鍋蒸蛋糕怎麼做家庭做法
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
1
需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g
2
把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內
3
蛋黃內加5勺白砂糖
4
把糖攪拌均勻
5
蛋黃內再加入半盒純牛奶
6
把牛奶攪拌均勻
7
100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
8
攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用
9
打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發
10
再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
11
繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）
12
繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
13
打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
14
蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）
15
再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
16
電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。
17
等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來
18
放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鍾它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鍾
19
在20分鍾之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鍾又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾）
20
把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
21
吃的時候再翻面過來
『貳』 電飯鍋蒸雞蛋糕的做法
電飯鍋蒸雞蛋糕的做法如下：
准備原料：
- 雞蛋
- 油
- 鹽
- 味精
- 生薑
- 澱粉
- 醬油
調制蛋液：
- 在小碗中放入適量油、鹽、味精、生薑末、醬油和少量澱粉。
- 打入兩個雞蛋，用筷子充分打勻，使蛋液與調料充分混合。
准備電飯鍋：
- 在電飯煲內放入約三厘米深的水，並放入蒸架。
- 將裝有蛋液的小碗放在蒸架上，為了確保蒸蛋的口感，可以向碗里再加入少量水，然後再次用筷子打勻。
蒸制：
- 蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸煮功能或手動設置時間為10分鍾。
- 等待10分鍾後，電飯鍋會自動停止工作或發出提示音，此時美味可口的雞蛋糕就做好了。
注意事項： 蒸制時間可以根據個人口味和電飯鍋的功率進行適當調整。 在蒸制過程中，可以打開電飯煲蓋子檢查雞蛋糕的熟度，但應避免頻繁打開，以免影響蒸制效果。
『叄』 超簡單電飯鍋蛋糕的做法
材料准備 准備兩個無水的器具，把蛋黃和蛋清分離。
加入麵粉 麵粉中加少量鹽全篩入蛋黃中攪拌均勻，可加適量水或牛奶，攪至稠狀，不要有顆粒，加入色拉油拌勻。放置備用。
打蛋清 打蛋清，滴幾滴醋打至魚眼狀泡泡，放15g糖，繼續打。出現肥皂泡泡時再放15g糖。蛋清固狀時再放15g糖。用筷子挑起不會流，有個硬硬的尾就可以了
攪入蛋黃 將蛋清分三次拌入蛋黃中，要前後左右拌勻，不是攪拌，直到看不到白色。
蒸蛋糕 電飯鍋預熱兩分鍾取出，小心燙手，鍋中擦少許油，以防粘鍋，把拌勻的蛋黃蛋清全倒入鍋中，按煮飯鍵，大概三四分鍾會自動跳到保溫，這時用濕布把出氣孔蓋上，20分鍾後再按煮飯鍵，蓋上出氣孔，跳至保溫後20分鍾就可出鍋了，蛋糕冷卻後會自動脫落。
蛋糕完成 電飯鍋蛋糕就做好了。
『肆』 電飯鍋版蒸蛋糕做法大全
電飯鍋版蒸蛋糕的做法如下：
一、准備食材 雞蛋4個 白糖80克 牛奶50克 玉米油50克 低筋麵粉90克 電飯鍋1個
二、製作步驟1. 蛋黃蛋清分離：將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，確保容器干凈無水無油。2. 攪拌蛋黃：在蛋黃中加入20克白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。3. 加入牛奶和玉米油：繼續加入牛奶和玉米油，攪拌至糖完全融化，混合物均勻。4. 篩入低筋麵粉：將低筋麵粉過篩後加入蛋黃糊中，用刮刀以切拌的手法拌勻，避免過度攪拌導致麵糊起筋。5. 打發蛋清：將60克白糖分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白霜能形成直立的尖角。6. 混合麵糊：取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊拌勻，注意用切拌手法，避免消泡。然後將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續切拌均勻。7. 預熱電飯鍋：電飯鍋提前用保溫功能預熱，內膽可塗上一層薄薄的食用油，以便脫模和讓蛋糕漲得更高。8. 倒入麵糊：將拌好的麵糊倒入電飯鍋內膽中，輕震兩下以排出麵糊中的大氣泡。9. 蒸制蛋糕：將內膽放入電飯鍋中，按下「蛋糕」鍵。在蒸制過程中，可在電飯鍋的氣孔上蓋上一塊濕毛巾，以防止水蒸氣滴入蛋糕中。10. 出鍋與倒扣：時間到後，直接開鍋，將蛋糕輕震兩下以排出多餘的熱氣，然後立即倒扣放置，待蛋糕完全冷卻後即可脫模。
按照以上步驟操作，你就可以在家用電飯鍋輕松蒸制出美味的蛋糕了。
『伍』 電飯鍋蒸蛋糕怎麼做家庭做法
電飯煲蒸蛋糕的製作方法如下：
用料：雞瞎賣蛋3個、白砂糖40g、低筋麵粉75g、白醋3-4滴、食用油適量。
1、三個全豎閉蛋打入無水無油的容器內。
