Ⅰ 沒成功蛋糕丟了挺可惜的可以用它做什麼吃的
你好！！
香濃奶油濃湯
原料：
奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋麵粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 雞肉200g， 鹽，胡椒粉 適量
做法：
1. 蔬菜切成小塊，水燒開後放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、捲心菜等。 煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然後隨後放入其他易熟蔬菜。
2. 雞肉切成2~3cm的塊， 平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。
3. 熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然後再加入麵粉拌炒成酥油狀。[美食中國]
4. 加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然後加入高湯。注意： 高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。
5. 湯調好後， 加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最後盛盤裝飾用）煮10~15分鍾。 過程中放適量鹽和胡椒調味，並可用牛奶、鮮奶油（fresh cream）或澱粉水調節湯的濃度。
6. 如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或乳酪碎、裝盤後加洋香菜等調味。
PS： 加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入奶油後離火，用鍋的余溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然後再加入奶油也可以防止糊鍋。
奶油炸糕
用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙後，改用小火，此時將揉勻攪拌好的面團，500克分成40個均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個下人油中，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖即成。
奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。
奶油玉米
原料：
玉米兩根：最好選汁水比較多的玉米，奶油一罐，黃油25克；砂糖適量。
配料：麥片、水果適量。
做法：
1，玉米切成兩三厘米厚的小段。
2，鍋里放入黃油，加熱融化。
3，倒入奶油、白砂糖，放入玉米。
4，用中小火煮大約20至30分鍾到玉米熟。然後關火，蓋蓋子悶大約40分鍾，讓玉米更入味。
5，撈出玉米即食。剩下的湯汁可以加少許水略微稀釋後，用來煮麥片。
6，煮好的麥片盛入碗中，把各種你喜歡的水果切成粒放入其中，即成營養美味的麥片粥。
謝謝！！
Ⅱ 蛋糕湯怎麼做
漲蛋糕湯做法如下：
1.首先我們需要准備好所有的食材，5個雞蛋、5根蔥、4根菠菜，再將小蔥和菠菜清洗干凈，備用。
2然後在拿出一個碗，將雞蛋打入干凈碗中，雞蛋打散，蔥切成蔥花，放入雞蛋中，攪拌均勻。
3隨後在雞蛋中放入鹽調味，起鍋燒油，燒熱後倒入雞蛋，小火將雞蛋煎成金黃色厚蛋餅。
4最後在使用刀子將煎好的蛋切成小塊，鍋中加高湯大火煮開，轉小火燉5、6分鍾左右，放入菠菜略煮，加少許雞精，糖，胡椒粉調味就完成了。
Ⅲ 燴蛋糕做法
要製作燴蛋糕，首先，將雞蛋和鴨蛋打入碗中，然後加入適量的蔥花和3克食鹽，再加入適量生粉。確保所有材料都朝同一方向攪拌，直至蛋液充分混合並產生勁道，這樣蛋液就准備好了。
接著，預熱鍋子，等鍋稍微滑熱後，倒入一勺底油，燒至七成熱。將攪拌好的蛋液緩緩倒入鍋中，用小火慢慢推勻，讓蛋液在鍋中均勻受熱並凝固，形成理想的蛋糕形狀。待其凝固後，小心地將其倒出，讓其自然冷卻，然後使用刀具切成大小適中的菱形塊。
然後，將鍋子清洗干凈，加入高湯、豬油和豆油，燒開後放入切好的蛋糕塊。用小火慢慢熬煮，讓蛋糕充分吸收湯汁。當湯汁變得濃郁時，加入泡發好的木耳、切好的筍片和火腿片，再加入新鮮的韭菜。接著，將火調至中火，加入適量的鹽、味精、雞精和胡椒粉進行調味，最後將燴好的蛋糕盛出即可。
Ⅳ 蒸鵝蛋糕時放水嗎
要放水，下面介紹做法准備材料鵝蛋200g白糖65g麵粉80g葡萄乾少許枸杞少許豬油少許 製作步驟1鵝蛋一次性加入所有白糖，墊50度左右溫水打發 2直到蛋液發白變稠，體積明顯膨脹，提起打蛋頭，滴落的蛋液不。
蒸鵝蛋糕兒 三人吃一頓 2鵝蛋 就可以先把水燒開 多出鵝蛋一倍的水， 用不銹鋼小盆裝，先放蔥沫花椒 鹽 攪勻， 再把鵝蛋打開放里 攪勻，倒入豆油，放蒸鍋里 開鍋10分鍾就可以吃了。
1鵝蛋一隻約120克，加入高湯120克水250克生粉2克鹽適量胡椒粉適量，順著一個方向打散，攪勻，2瘦肉50克，剁成肉漿，香菇50克切碎 3將香菇瘦肉加入蛋液中攪拌均勻，4放入蒸鍋蒸熟即可較之其它吃法這。
這個的話是可以直接把他們鹵來吃的，鹵著的話就是就比較好吃，鹵了之後再拿來燉，燉出來的味道也超級好。
你好可以吃一天 一個，也可以蒸鵝蛋糕，雞蛋糕南無大慈大悲觀世音菩薩。
Ⅳ 天門市宴席燴蛋糕的做法
燴蛋糕的做法
雞蛋6個，鴨蛋2個，韭菜50克，木耳5克，蔥花3克，筍片5克，火腿片5克。調料鹽5克，味精5克，雞精5克，胡椒粉5克，色拉油100克，高湯200克，豬油10克，豆油10克，生粉2克。
做法
1、將雞蛋、鴨蛋打在碗中並加入蔥花、食鹽3克、生粉順同一方向攪打上勁後備用。
2、鍋上火燒熱，鍋滑油後留一勺底油燒至七成熱，倒入攪打好的蛋液，然後用手勺慢慢推勻（小火），使之在鍋中均勻受熱至凝固，成形後倒出即為漲好的蛋糕，改刀成大小適中的菱形塊。
3、洗凈鍋加入高湯、豬油、豆油燒開後加入蛋糕小火熬煮至湯汁濃厚後加入木耳、筍片、火腿片、韭菜，中火燒開後放鹽、味精、雞精、胡椒粉調味出鍋。
Ⅵ 生日蛋糕上多出來的奶油可以用來做些什麼 布丁可以嗎 可以的話給個食普
奶油可以做很多東西：
一、自製冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發 。
2.牛奶加到1里，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
二、奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，麵粉200克（根據自己口味增減）
配料：
白糖150克，雞蛋150克，發酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個
製作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！
3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入准備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 面團軟硬要掌握適度！
5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鍾即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。
三、奶油蘑菇濃湯
牛奶 900ml
鹽 2g
奶油 10g
雞精 3g
橄欖油 20ml
火腿 2片
麵粉 60g
口蘑 5朵
製作方法：
1.把麵粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。
3.炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
4.將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。
製作用時：約30分鍾
四、奶油義大利面醬
原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、麵粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許
做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。
(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入麵粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鍾，至濃滑狀時即可
把煮好的義大利面澆上醬汁,在放點橄欖油即可
沒有的話,也可以不放~~
五、奶油濃湯
材料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋麵粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g,雞肉200g，鹽，胡椒粉適量
作法：
1.蔬菜切成小塊，水燒開後放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。
（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、捲心菜等。煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然後隨後放入其他易熟蔬菜。
2.雞肉切成2~3cm的塊，平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。
3.熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然後再加入麵粉拌炒成酥油狀。
4.加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然後加入高湯。注意：高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。
5.湯調好後，加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最後盛盤裝飾用）煮10~15分鍾。過程中放適量鹽和胡椒調味，並可用牛奶、鮮奶油（freshcream）或澱粉水調節湯的濃度。
6.如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或乳酪碎、裝盤後加洋香菜等調味。
PS：加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入奶油後離火，用鍋的余溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然後再加入奶油也可以防止糊鍋。
六、芒果慕司蛋糕
材料：
1.水50克
糖10克
鮮芒果肉100克
檸檬汁50克
芒果醬50克（我自己用麵包機做的，沒有麵包機的也可以自己煮，芒果去皮切丁，放鍋里加熱至出水，再加入芒果份量一半的糖，小火煮至濃稠，出鍋前加點朗姆酒或白蘭地味道更好。市售的也可以）
2.牛奶325克
糖50克
蛋黃80克
吉利丁片20克（
Ⅶ 做燒面能放植脂末嗎
蛋糕的種類繁多，口味也各不相同。市面上常見的蛋糕有奶油蛋糕、乳酪蛋糕、穆斯蛋糕、冰激凌蛋糕等，這些五花八門的蛋糕營養成分有什麼不同？哪種更健康呢？
一、奶油蛋糕
奶油蛋糕分為動物奶油和植物奶油蛋糕兩種。動物奶油是以牛奶或羊奶為原料，從中提出乳脂肪製成的。主要成分是飽和脂肪酸，還富含維生素A、維生素D以及少量的維生素K、胡蘿卜素、蛋白質和鈣、鐵等礦物質。
動物奶油口感較好，有天然的乳清香味，由於是天然脂肪，因此被人體吸收後一周左右即可被代謝分解。但動物奶油由於需要低溫儲存，穩定性和可塑性差，且成本較高，所以市場上出售的只有極小一部分是動物奶油蛋糕。
植物奶油又稱「植脂末」、「人造奶油」、「植物氫化油」、「起酥油」等，它是植物油經過人工氫化反應後得到的。羥化後的植物奶油含有反式脂肪酸，能降低「好膽固醇」，升高「壞膽固醇」，不僅會增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，而且還會影響兒童的生長發育和神經系統健康。
這種人工合成的脂肪在體內代謝慢，需要一個月或更長時間才能被分解。植物奶油由於具有穩定性好、可塑性強、成本低等特點，被廣泛應用於蛋糕製作中。根據世界衛生組織的研究結果，反式脂肪酸攝入量低於總能量的2%是安全的。雖然市場上也有不含反式脂肪酸或含量很小的植物奶油替代品出現，但作為對人體有害而無益的反式脂肪酸來說，盡量越少越好。
二、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕也稱為芝士蛋糕，是指加入乳酪做成的蛋糕。乳酪蛋糕主要分為三種：重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕和凍乳酪蛋糕。
重乳酪蛋糕加的乳酪較多，膻味較濃，通常會用一些果醬來調味；輕乳酪蛋糕加的乳酪較少，會加入打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度；凍乳酪蛋糕是在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後低溫冷藏至蛋糕凝固。
Ⅷ 韓國料理里的石鍋雞蛋糕是怎麼做出來的
材料：雞蛋五個 蝦仁 大蔥 胡蘿卜 鹽 料酒一點點 高湯2/3紙杯 油
做法：雞蛋打散加入少許料酒 石鍋燒熱 加入蝦仁胡蘿卜 倒入高湯 煮開放入雞蛋 不停攪拌 見凝固轉小火 八成熟蓋蓋燜兩分鍾 最後撒上芝麻和香油
