『壹』 包裝好的雞蛋糕可以上供嗎
現在許多家庭中設有佛堂、道堂或仙堂，供品上供的相關事宜，還有一些信眾不太清楚。他們可能道聽途說，或者口口相傳，導致在供品上供時，出現種種錯誤，不夠如法，也不夠得體。今天，我就來詳細介紹一下佛堂、道堂、仙堂上供的五大原則，以便大家參考。
1. 上供時間：最好是中午11點之前完成上供，除非是擺夜供。最佳的上供時間是清晨日頭剛剛升起，東方破曉之時。
2. 供品擺放時間：一般為12個時辰，即一整天。這被稱為「隔夜供」。三天、五天、七天、九天的大供除外。撤供的時間是次日的清晨，也就是上供的同一時間。需要注意的是，次日撤供後才能再次上香。
3. 上供心意：最重要的是要有誠心誠意。根據自己的經濟能力選擇供品的種類，不可過分浪費。我常常告訴香客，即使沒有錢，只要誠心供養，一碗白糖水也能感召神靈；如果有錢，但上供時虛情假意，即使是龍肉，也是無效的。
4. 上供時的穿著：上供時，需要穿戴整齊，凈口凈手。女性在月經期間上供，建議穿紅內褲和戴紅手套，以迴避不適。
5. 撤供時的處理：撤供時拿下的供品，如果可以食用，可以繼續食用，寓意神靈、仙長的賜福，能消災免難，吉祥如意；如果不能食用，可以扔到長流水之中，或者埋在干凈的土壤中，寓意積累福德。
由於各個堂口的法門不同，如佛堂、道堂、上方仙堂上素供，下方仙堂、出馬仙堂、保家仙堂、祖先堂上葷供等，每個師傅的令箭不同，每個堂口的規矩也不同。因此，我在此就按照葷供和素供兩種形式分別列出，以便大家根據自己的堂口規矩選擇。
上素供供品一覽表（適用於家居供養）：
1. 新鮮水果：每樣一個，例如蘋果（平安）、香蕉（金條）、桔子（聚財）、西瓜（轉運）、桃子（長壽）、火龍果（財運紅火）等，要求供品完整、新鮮，不可腐爛。
2. 供水一杯：使用干凈的自來水、井水，不可沾有油花。
3. 供茶三杯：要求干凈，不可沾有油花。
4. 供花雙數：可以是鮮花或布藝絹花。佛堂通常用蓮花，仙堂用牡丹花等。供花可以常年擺放，無需每次更換。
5. 供燈雙數：現在常用的是電燈，上香時打開即可。如果使用蠟燭，注意防火措施，避免使用白蠟燭，除非是用於先人死祭。
6. 素饅頭十個：左右各五個，擺放成「正三底座、倒一隔開、正一蓋帽」形狀。也可以選擇素蛋糕、發糕、壽包等，數量也是十個。
7. 乾果若干：每樣一個，例如榛子、開心果、瓜子、葡萄乾等，通常用供盤裝好上供。
8. 糖塊罐頭：每樣一個，通常用供盤裝好上供，例如水果糖、各種果品罐頭。
9. 果汁飲品：每樣一個，直接用原有包裝上供，注意打開瓶蓋。
10. 貢菜供飯：這個法門也稱為「傳殿菜」，在以上供品上供後，活人吃午飯前，還需上一道當天現做的貢菜供飯，如米飯、素菜、糖心餃子等，用干凈的碗盤裝好上供，數量不限。
上葷供供品一覽表（適用於家居供養）：
1. 古時候上葷供常用全豬全羊，但現在家居供養堂口不適合。因此，葷供簡化如下：
2. 熟豬肉若干：單數，可以選擇豬方肉、豬肘子、豬頭肉、豬蹄、豬尾巴或組合拼盤。也可以直接上供烤乳豬，豬頭朝里朝外不限。
3. 燒雞及雞蛋：單個，一般選擇公雞，寓意「小鳳凰」。但現在很多燒雞的雞脖子都是窩在裡面，需要拿出來，不可上供卧脖燒雞。雞頭的朝向有規定，看事破關等堂口雞頭沖里，不看事不破關等堂口雞頭沖外。雞蛋放在燒雞旁邊，生熟各佔一半即可。
4. 完整生鯉魚：單條，一般選擇生鯉魚或鯽魚，必須是帶鱗的魚。上供時不可去除鱗片、不可開膛破肚、不可破壞魚眼睛，要求完整。
5. 白酒三杯：也可以上供紅酒、啤酒、洋酒、飲料果汁，直接連瓶上供，打開瓶蓋即可。
6. 煙草香煙若干：可以成條或成包上供，但需要打開塑料包裝。
7. 饅頭蛋糕若干：十個饅頭，左右各五個擺放；二十五塊蛋糕，左十三右十二擺放；也可以是二十五個饅頭、十塊蛋糕（發糕）也都可以。
8. 其餘的干鮮果品、供水、供茶、供香、供燈等均按照素供表參照即可。
9. 部分堂口要求上供時擺放紅筷子，最少三雙、五雙，最多不超過九雙。
10. 仙堂上供，尤其是出馬仙堂，不適用牛肉和馬肉，因為要避諱牛頭馬面兩位陰司大神。滿族宗親的堂口，還不適用狗肉。
11. 仙堂上供，除了以上供品，還要准備兩道重要供菜，「腰纏萬貫金絲供」和「香飄萬里蛤蟆吞蜜」。這兩道供菜都是早期薩滿大神傳承下來的。「腰纏萬貫金絲供」寓意堂口弟子腰纏萬貫，黃金萬兩，世世興旺，由馬鈴薯粉製成的粉條，經大豆油炸至金黃色，成千絲萬縷形狀後上供；「香飄萬里蛤蟆吞蜜」寓意堂口仙法，香傳四海，名揚萬里，永駐世間，由一塊四方豆腐，挖空填入豬肉餡後，經大豆油炸至金黃色，成蓬鬆四方形狀後上供。
常用上供時間：
1. 佛堂：每月農歷的初一、十五（包括潤月的初一、十五）、農歷的四月初八、十八、二十八及諸佛菩薩華誕紀念日。
2. 仙堂：每月農歷的初一、十五（包括潤月的初一、十五）、農歷的三月三、九月九、正月十五、七月十五、十月十五及諸仙長華誕紀念日。
焚化相關表文拜金：
1. 一般在上供當晚，次日撤供之前，還要焚化相關表文拜金，可積累更多福報、增長財運、官運、好運之效。信士可根據自己的能力適量焚化，不必每次上供都焚化。
2. 常用焚化表文拜金：常用表文有《消災吉祥聚財表文》、《消災免難祛病吉祥表文》、《福祿壽事業順利表文》等，常用拜金有壽金、金銀元寶、吉祥金、觀音金、土地金等。
以上就是我總結出來的一篇常用佛堂道堂仙堂上大供供品一覽表。請大家注意的是，此表是上大供時的一覽表，平時的小供、日供，我認為選擇干鮮果品這些即可。還是那句老話，皆是個人淺見，大家合理取捨。福生無量天尊！
『貳』 肉火燒怎麼做又軟又好吃竅門
肉火燒
肉火燒，是山東、東北、河北等地著名的傳統小吃，以麵粉、肉為主要食材製作而成，其口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。
中文名
肉火燒
英文名
Baked Wheat Cake
主要食材
麵粉 豬肉
分類
北方菜，餅
口味
通常咸香
快速
導航
製作方法營養價值出名原因火燒文化電餅鐺做法其他做法烹飪技巧
菜品簡介
老字型大小肉火燒
名吃
1、山東濰坊肉火燒：是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，是濰坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍廟肉火燒最為出名。
濰都肉火燒最早是1992年開的,2006年成功注冊肉火燒商標.
2、東北小吃-肉火燒
水面與油麵相和作皮；豬肉丁加調料作餡。包成棋子
3、河北驢肉火燒
起源於河北省滄州市，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
製作方法
原料
麵粉400g、水270g、酵母2g。
餡料
豬肉餡（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2湯匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉、蔥油、姜碎少許、花椒水少許、香油1茶匙。
共20張
各式肉火燒成品
做法
1、酵母溶於水，加麵粉揉至非常均勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。（天冷時就用溫水，夏天就用涼水即可。水因麵粉的吸水量可適當增減，以面團非常柔軟為原則。發好的面團手插入不回縮即可。拉起面團裡面的狀態如右圖）
3、約7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滾圓，擀成四周薄中間厚的麵皮。
4、包入餡，收口朝下，按扁。
5、做好一鍋的量後，根據面團的程度可以適當的餳發10分鍾。電餅鐺里擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可，中間可多翻面幾次。
共14張
製作材料
營養價值
杠子頭火燒，其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚里薄，中間隆起，其特點是面硬，烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。脂烙酥火燒，用上好的豬油，拌以適量蒸好的麵粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成餡；皮酥，瓤有異香而不膩。
出名原因
說起肉火燒的起源，這還要從「火燒」的源頭說起。清朝乾隆年間，鄭板橋擔任濰縣知縣，恰逢濰縣連年受災歉收，他勤政廉政，開倉放糧，帶領老百姓積極抗災，百姓的生活逐漸回到正軌。市場恢復繁榮景象,各種濰縣地方小吃出現,火燒也在這時候出現.。那時候火燒相對很簡單，清代濰縣有大批的農民利用農閑做火燒進城叫賣,他們用木杠子來壓面,把面和得非常硬,人們叫它「鄉火燒」、「杠子頭」。直到到清末民初，隨著人們生活水平的提高，肉食也被巧妙地融合到火燒當中，肉火燒應運而生。
傳統的肉火燒，以城隍廟肉火燒最為人熟知，肉火燒用炭火爐烤制而成。傳統火爐外形是個圓桶狀，上層是圓形平鍋，下層是烤箱，箱壁使用家鄉的泥土做成，透著濃濃的家鄉氣息，烤箱中間是個圓形的炭火爐，裡面鋪滿大小均勻的煤炭，外圍是個環狀的平鍋，在炭火的溫潤下，肉火燒往外滋滋冒著油，濃濃的肉香透出烤爐，引得食客胃口大開。
隨著需求的增加，傳統的炭火爐被現在的節能火爐和電烤爐所替代，而火燒的餡也是多種多樣，有白菜肉，芹菜肉，青椒土豆，茄子，菠菜，豆腐等等多種火燒餡，滿足了食客們不同的口味需求。
火燒鋪一般都是臨街而建，一個師傅負責和面揉穄子，面特別的滑軟，肉用是三肥七瘦的精肉，穄子加肉餡，用手拍成餅型，軟軟的火燒用手托著放到一層薄油的平鍋內，雙面煎至起硬皮，用叉子放到下層用炭烘烤，負責看爐的師傅，不時的翻看火燒的成色，隨著一次又一次的翻烤，豬肉里的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成泥的餡料裡面，香味就在空氣中彌散開來。
剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。肉火燒的皮很薄，咬一口卻發現，原來這薄薄的一層皮竟是由好幾層更薄的皮組成的，這就是專門加工的酥皮（兒）。讓人不禁感嘆製作者手藝之精良。
肉火燒凝聚著老濰縣勞動人民的勤勞和智慧，承載著濰坊人的實在與熱情，帶給更多的人美食的享受和家的溫暖。
『叄』 老人喜歡吃海蠣子，都有哪些關於海蠣子的食譜
海蠣子是比較常見的一種海產品，價格相對便宜，非常適合喜歡吃海鮮的尋常人家買來做著吃。海蠣子的吃法有不少，比較適合老年人吃的做法給大家分享兩道。
海蠣子肉質肥美鮮嫩，營養豐富。它可以強筋健骨，因為含有豐富的鈣質，對骨骼的生長有很大幫助。還可以使皮膚細膩，延緩皮膚衰老和減少皺紋的產生，使皮膚看起來很有血色，所以說海蠣子很適合老年人食用，以上兩種做法也是很適合老年人的兩種吃法，家裡有老人的不妨試一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
『肆』 東北有啥好吃的小吃
東北小吃眾多，其中春餅是不可多得的美味佳餚。餅的口感柔軟適口，搭配上熏肉等東北特色食材，再加上獨特而不濃烈的洋蔥味道，真是讓人垂涎欲滴。卷春餅也有講究，力求直挺圓整，松緊適中，直到吃到最後仍保持完整。
殺豬菜則是東北地區的一大特色，其內容豐富，包括自製豬血腸、新鮮豬肝、白肉、馬鈴薯粉和東北特製酸菜。湯底由新鮮豬腔骨慢火熬制而成，肉質肥而不膩，搭配酸菜的鮮味，令人回味無窮。
東北餃子以其獨特的口感和製作工藝聞名，選料講究，製作精細，造型別致。其獨到之處在於調餡和制皮，使得餃子口感鮮醇。
列巴是東北地區的傳統食品之一，其味道甜中帶酸，外焦里軟。而紅腸則是可以直接食用的美味，表面覆蓋著一層薄薄的炭灰，實際上並不會臟手。
干腸也是東北地區的一種特色食品，它經過風干製成，個頭纖細，味道與粵式的臘腸相似，但可以生吃。松仁小肚則是採用灌裝工藝的肉製品，切開後香氣四溢，切片薄而不碎。
糖葫蘆是東北地區的特色小吃，將紅果錘扁後穿在竹簽上，外面裹上糖漿，吃起來香甜可口。在冰天雪地里，舉著1米長的大糖葫蘆，一邊欣賞冰燈，一邊品嘗糖葫蘆，別有一番風味。
鍋包肉是東北地區的傳統菜餚之一，其做法獨特，選用瘦肉，外面掛上土豆澱粉的糊，入熱油炸，再加入番茄醬、胡蘿卜、西紅柿及鮮檸檬冰糖等熬制而成。這道菜北菜南作，保留了東北菜的風味。
地三鮮是東北地區的傳統菜餚之一，把土豆、茄子、辣椒炒在一起，雖然簡單，但做法講究。土豆要面而不酥，茄子要入味但不能咸口，辣椒要熟但要脆口。
李連貴熏肉大餅始於1842年，距今已有140多年的歷史。其特點是皮面金黃、圓如滿月、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香。
醬骨頭是東北地區的特色菜餚之一，選用大排，加入各種調料燉制而成。其肉質鮮美，醬大骨棒很有特色，入味而不膩。
朝鮮冷麵是東北地區的特色美食之一，以白面、蕎麥面和澱粉為主料，加入牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜、辣椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料，即可食用。
長春蹄花絲是東北地區的特色菜餚之一，成品棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口。
老邊餃子是東北地區的傳統美食之一，已有170年的悠久歷史。其特點是皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松軟易嚼。
馬家燒麥也是東北地區的特色美食之一，其獨到之處在於用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補面，鬆散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香。
老山記海城餡餅則是東北地區的特色美食之一，以溫水和面，選用豬、牛肉為鴛鴦餡，加入多種香料煮制而成，使餅餡葷素相配，濃淡相宜。
興隆軒餃子集百家之長，精心研製，發揚創新，推出多種餡料的餃子，工藝傳統獨特，手工精心製作，口感鮮美。
楊家吊爐餅、雞蛋糕則是東北地區的特色美食之一，成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。
得莫利燉活魚是東北地區的特色菜餚之一，將當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放。
『伍』 鎮寧縣有什麼特色小吃
介紹兩種有特色的鎮寧小吃：
鎮寧波波糖
波波糖是鎮寧的特色零食小吃，主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃，食之口內久留芝麻的清香。
『陸』 大雜燴的常見做法
大鍋菜(大雜燴湯)