❶ 奶香蒸蛋糕
奶香蒸蛋糕
免烤箱，好吃不上火，松軟綿密，好好吃。
牛奶加玉米油攪拌乳化，篩入低筋麵粉，畫Z字攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻。蛋清滴檸檬汁，糖分三次加入，打發出小尖勾。舀一勺蛋白在蛋黃糊攪拌均勻，倒回蛋白裡面翻拌均勻。麵糊高處倒入六寸模具，振兩下氣泡，模具蓋上耐高溫保鮮膜，或者錫紙，水開上鍋蒸40分鍾燜5分鍾。
❷ 一學就會的奶香蒸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋
兩個
牛奶
200ml左右
麵粉
適量
糖，鹽 適量
黃油
10g
一學就會的奶香蒸蛋糕的做法
分離蛋清蛋黃
❸ 濂墮欒捀錏嬬硶鍋氭硶澶у叏
銆愪富鏂欍
3浜轟喚鍦熼浮錏3涓闈㈢矇4鍕虹函鐗涘ザ200鍏嬬粏鐮傜硸4鍕
銆愯緟鏂欍
紕2涓鎵撹泲鍣1涓娌2鍕虹數楗閿1鍙
姝ラ1
灝嗚泲鐧戒笌錏嬫竻鍒嗗紑錛屽皢錏嬬櫧鎵撴垚濂舵補鑸涓濇粦錛30鍒嗛挓宸﹀彸錛岀敤鎵撹泲鍣10鍒嗛挓灝卞ソ浜嗭級
姝ラ2
灝嗘墦瀹屽悗鐨勮泲鐧芥斁涓杈癸紝錏嬮粍涓庨潰綺夛紝鐗涘ザ榪涜屾悈鎷岋紙闈㈢矇涓嶈佹斁澶澶氾紝浠ュ厤鏈夐楃矑錛岀墰濂朵篃鏄涓鏍鳳紝瑕佹斁鍧囧寑錛屼嬌錏嬮粍杈懼埌鏉捐蔣鐨勭姸鎬侊級
姝ラ3
灝嗚泲榛勪笌錏嬫竻鎼呮媽鍧囧寑錛屾寜涓浜虹殑鍙ｅ懗鍔犲叆閫傞噺鐨勭硸
姝ラ4
鍏堝皢娌瑰湪閿呴噷鐑涓涓嬶紙鏁翠釜閿呭簳閮借佸埛涓婃補浠ュ厤鐑х劍錛夛紝鎼呮媽濂藉悗鏀懼叆閿呬腑錛屽紑濮嬭捀錏嬬硶
❹ 寰娉㈢倝鎬庢牱钂歌泲緋曪紵
寰娉㈢倝钂歌泲緋曟槸涓縐嶅揩閫熴佹柟渚跨殑鐑歸オ鏂規硶錛屽挨鍏墮傚悎閭ｄ簺娌℃湁鐑ょ辨垨鑰呬笉鎯充嬌鐢ㄧ儰綆辯殑浜恆備互涓嬫槸浣跨敤寰娉㈢倝钂歌泲緋曠殑璇︾粏姝ラわ細
鍑嗗囨潗鏂欙細棣栧厛錛屼綘闇瑕佸噯澶囧ソ鍒朵綔錏嬬硶鐨勬墍鏈夋潗鏂欙紝鍖呮嫭楦¤泲銆佺硸銆侀潰綺夈佺墰濂躲佹補銆佹場鎵撶矇絳夈傚叿浣撶殑閰嶆柟鍙浠ユ牴鎹涓浜哄彛鍛沖拰闇奼傝繘琛岃皟鏁淬
娣峰悎鏉愭枡錛氬皢楦¤泲鎵撳叆紕椾腑錛屽姞鍏ラ傞噺鐨勭硸錛岀敤鐢靛姩鎼呮媽鍣ㄦ悈鎷屽潎鍖錛岀洿鍒伴浮錏嬫恫棰滆壊鍙樻祬錛屼綋縐鑶ㄨ儉銆傜劧鍚庯紝鎱㈡參鍔犲叆鐗涘ザ鍜屾補錛岀戶緇鎼呮媽鍧囧寑銆傛帴鐫錛屽皢闈㈢矇鍜屾場鎵撶矇絳涘叆楦¤泲娑蹭腑錛岀敤姍＄毊鍒鍒杞昏交鎼呮媽錛岀洿鍒伴潰緋婃棤棰楃矑錛屽彉寰楀厜婊戙
妯″叿鍑嗗囷細閫夋嫨涓涓閫傚悎寰娉㈢倝鐨勭儤鐒欐ā鍏鳳紝鏈濂芥槸鐜葷拑鎴栭櫠鐡鋒潗璐ㄧ殑銆傚皢妯″叿娓呮礂騫插噣錛屾秱涓婁竴灞傝杽鍚勭殑娌癸紝浠ラ槻錏嬬硶綺樺湪妯″叿涓娿
鍊掑叆闈㈢硦錛氬皢鎼呮媽濂界殑闈㈢硦鍊掑叆妯″叿涓錛岀敤鍒鍒灝嗚〃闈㈡姽騫熾傚彲浠ュ湪闈㈢硦琛ㄩ潰鎾掍笂涓浜涘共鏋溿佸潥鏋滄垨鑰呭垏濂界殑姘存灉錛屽炲姞鍙ｆ劅鍜岃惀鍏匯
寰娉㈢倝棰勭儹錛氬皢寰娉㈢倝璋冭嚦涓楂樼伀錛岄勭儹1-2鍒嗛挓錛岃╁井娉㈢倝鍐呴儴娓╁害鍗囬珮銆
钂歌泲緋曪細灝嗘ā鍏鋒斁鍏ュ井娉㈢倝涓錛屽叧涓婂井娉㈢倝闂ㄣ傛牴鎹錏嬬硶鐨勫ぇ灝忓拰寰娉㈢倝鐨勫姛鐜囷紝璁劇疆鍚堥傜殑鏃墮棿鍜岀伀鍔涖備竴鑸鏉ヨ達紝涓絳夊ぇ灝忕殑錏嬬硶錛屼嬌鐢ㄤ腑楂樼伀錛岃捀綰8-10鍒嗛挓鍗沖彲銆傚湪钂歌泲緋曠殑榪囩▼涓錛屽彲浠ヨ傚療錏嬬硶鐨勫彉鍖栵紝濡傛灉鍙戠幇錏嬬硶琛ㄩ潰宸茬粡鐔熼忥紝浣嗕腑闂磋繕娌℃湁瀹屽叏鐔熼忥紝鍙浠ョ敤鐗欑炬彃鍏ヨ泲緋曚腑蹇冿紝媯鏌ユ槸鍚﹁繕鏈夋箍闈㈢硦銆傚傛灉鏈夛紝鍙浠ョ戶緇钂1-2鍒嗛挓錛岀洿鍒拌泲緋曞畬鍏ㄧ啛閫忋
鍙栧嚭錏嬬硶錛氳泲緋曡捀濂藉悗錛屾埓涓婇殧鐑鎵嬪楋紝鎵撳紑寰娉㈢倝闂錛屽彇鍑鴻泲緋曘傚皢錏嬬硶鏀懼湪鍐峰嵈鏋朵笂錛屽緟鍏惰嚜鐒跺喎鍗淬
鑴辨ā鍜岃呴グ錛氳泲緋曞喎鍗村悗錛屽彲浠ョ敤鍒娌跨潃妯″叿杈圭紭杞昏交鍒掍竴鍦堬紝甯鍔╄泲緋曡劚紱繪ā鍏楓傜劧鍚庯紝灝嗚泲緋曞掓墸鍦ㄧ洏瀛愪笂錛岃交杞繪媿鎵撴ā鍏峰簳閮錛屼嬌錏嬬硶瀹屽叏鑴辨ā銆傛渶鍚庯紝鍙浠ユ牴鎹涓浜哄枩濂斤紝鐢ㄧ硸綺夈佸ザ娌廣佹按鏋滅瓑榪涜岃呴グ銆
鎬諱箣錛屼嬌鐢ㄥ井娉㈢倝钂歌泲緋曟槸涓縐嶇畝渚褲佸揩鎹風殑鐑歸オ鏂規硶銆傚彧瑕佹帉鎻″ソ閰嶆柟銆佹悈鎷屻佽捀鍒剁瓑鍏抽敭姝ラわ紝灝辮兘杞繪澗鍒朵綔鍑虹編鍛崇殑錏嬬硶銆備笉榪囷紝闇瑕佹敞鎰忕殑鏄錛屽井娉㈢倝钂歌泲緋曠殑鍙ｆ劅鍜岄庡懗鍙鑳戒笌浼犵粺鐑ょ辯儤鐑ょ殑錏嬬硶鏈夋墍涓嶅悓錛屼絾鍚屾牱緹庡懗鍙鍙ｃ
❺ 微波爐蒸蛋糕要幾分鍾
幾乎是家家戶戶都是備有一個微波爐的，因為微波爐非常的方便，微波爐加熱的速度是特別快的，其實除此之外，微波爐還可以用來蒸蛋糕，用微波爐蒸蛋糕的時候一定要選擇一些瓷器，因為有些時候加熱溫度過高，特別容易導致塑料製品出現化學反應，那麼微波爐蒸蛋糕要幾分鍾能好呢?
微波爐蛋糕 備料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
做法二(較復雜) 用料 奶油乳酪180g 安佳無鹽黃油50g 消化餅干100g 魔芋粉1湯匙 酸奶200g 牛奶200ml 雞蛋黃1個 雞蛋清2個 糖40g
做法
1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。)，講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。)，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾。
3. 奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。)乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。
7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。
8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q。