❶ 破壁機能燒雞蛋湯嗎
不能。破壁機的作用如下
1、用破壁機做果汁
破壁機做出來的果汁不僅細膩無渣，還能融入更多的營養成分，比如做葡萄汁時被丟棄的葡萄籽，其營養價值非常豐富，具有美容抗衰老的功效，破壁料理機可以將其充分攪拌融入果汁中。
2、用破壁機做豆漿米糊
用破壁料理機做出來的豆漿口感細膩順滑，幾乎沒有任何殘渣，免去了過濾以及事後清洗過濾網的麻煩。
3、用破壁機做寶寶的輔食
由於寶寶們的消化功能不完善，因此破壁機超細膩攪拌的特質非常適合用來給寶寶做料理哦，寶媽們可以根據寶寶的營養需求搭配不同的食材做成不同的輔食。解決了寶寶只吃簡單的粥和米糊這些營養不全面的食物的問題，而且素食經過高破壁率之後，膳食纖維、礦物質和植物生化素的營養成分也會更高。
4、用破壁機做38度精力湯
38度精力湯是破壁機特色料理之一，通常是搭配各類蔬菜和水果一起進行，而水果和蔬菜可以根據自己的營養需求進行搭配，比如盡量選低糖高纖維的水果和蔬菜搭配，不僅營養豐富，還特別的養生。
5、用破壁機來做濃湯
其實魚身上營養價值最高的是它的骨頭、魚鱗和魚眼這些通常不被食用的部位，破壁機可以將整條魚製作成一碗濃湯，包括骨頭、魚鱗和魚眼這些營養價值豐富的部位。
6、用破壁機來做冰沙冰激凌
破壁料理機做出來的冰沙冰淇淋口感順滑，可以達到和商店購買的冰沙一樣的口感，這要得益於破壁機強大功率和攪拌速度讓冰沙不存在冰的顆粒感，也不會殘留任何水果的殘渣。
7、用破壁機做芝麻花生醬
破壁料理機的芝麻醬功能也是其獨有的，破壁機可以在不加一滴水的狀態下將芝麻和花生攪拌成流狀物質。
❷ 雞蛋西蘭花蒸糕怎麼做竅門
無糖西蘭花蒸糕
by 塵暁452 收藏357 瀏覽
蒸
其它口味
<30分鍾
較低熱量
初級入門
寶寶輔食類。
主料
西蘭花50克
奶粉10克
低筋麵粉30克
雞蛋1個
輔料
水10克
玉米油一點點
步驟1
准備好材料，耐高溫硅膠模具一個
步驟2
西蘭花掰開，沖洗干凈
步驟3
不粘鍋里倒入小半鍋清水，煮開。然後再放入西蘭花，進行焯水，煮一分鍾即可
步驟4
煮熟了，撈出到果汁杯中，加入雞蛋，奶粉，低粉和清水。蓋上蓋子，兩個果汁程序，打城細膩的糊。用破壁機或者料理機也可以
步驟5
然後模具中抹一層油，蒸好比較容易脫模
步驟6
將糊倒入模具中
步驟7
蓋上保鮮膜。等鍋里水開後，再放入蒸鍋里，蒸15分鍾
步驟8
看，沒有水漬。蒸好直接取出到冷涼架上
步驟9
慢慢脫模即可
無糖西蘭花蒸糕成品圖
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烹飪技巧
無糖的喲，類似寶寶輔食！2、一定要蓋保鮮膜
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❸ 破壁料理機能打發蛋白嗎
破壁料理機可以打發蛋白。
破壁料理機打發蛋白的做法：
材料：
雞蛋（蛋清、蛋白）
破壁料理機
步驟：
1、蛋清和蛋黃分離。
❹ 如何自製紅棗雞蛋發糕
自己在家裡製作一些紅棗雞蛋發糕，在早上的時候直接熱一個來就可以吃了，而且自己製作的既干凈又美味，還很有營養，下面就來給大家說一下紅棗雞蛋發糕的製作步驟。
是不是超簡單的，只不過這個麵糊千萬不要太稀了，要不然是很容易蒸失敗的，大家趕緊回家試試吧。
❺ 用料理機攪雞蛋清和的雞蛋黃做蛋糕可不可以
不能，料理機不是朝著一個方向轉的，而且速度太快了，蛋白根本就發布起來。
八大打法
戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡（不可攪至乾性），麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
❻ 破壁料理機能打發蛋白嗎，做蛋糕
可以，但是效果不好。因為做蛋糕發的蛋白，要邊發邊加白糖的，發蛋白的原理是在蛋白里打入空氣，讓蛋白起泡泡發起來的。料理機工作時是要蓋起來，而且蛋白打發後會澎脹好幾倍的，估計用料理機會滿出來的。
❼ 破壁機打雞蛋怎麼才沒有沫
你好，破壁機打雞蛋你想沒有沫的話 就在打的時候放點白醋進去，沫沫就會很少很少了。
❽ 雞蛋牛奶南瓜糕做法
雞蛋牛奶，南瓜糕的做法，首先把南瓜去皮切成末，然後把雞蛋和牛奶打在一起，然後再把南瓜放在一起里頭，稍微放上一些發酵粉，再放上一些藕粉，然後再放上一些精粉，做出來以後掙完以後這個南瓜糕是非常好吃的
❾ 山葯蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
山葯與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家製作做哦。
製作步驟:
1.先將蔓越莓干切碎一些，山葯去皮切小塊，如果對山葯過敏的話要記得帶上手套，這樣就不會癢癢的了
2.將山葯塊放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀，我打了差不多兩、三分鍾
3.因為沒用到多少食材，所以取一個小一點的蛋糕模具，我用的六寸戚風蛋糕模具。 把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形，鋪到模具的底部，這樣在脫模的時候會很容易，然後倒入打好的雞蛋山葯糊，輕震幾下震出氣泡，再均勻的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鍾
5.蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具，用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.一道做法簡單、營養豐富的山葯雞蛋糕就做好了，老少皆宜哦！