㈠ 燕麥紙杯小蛋糕的常見做法
您好，做燕麥紙杯小蛋糕，首先要准備主料
低筋麵粉175g
水果燕麥10g
玉米油35g
雞蛋2個
輔料
細砂糖65g
牛奶240ml
香草精一茶匙
泡打粉2茶匙
燕麥紙杯小蛋糕的做法步驟
1.准備材料。
2.加入玉米油和細砂糖、牛奶攪拌均勻，無顆粒。
3.加入香草精，拌勻。
4.打入兩個雞蛋，拌勻。
5.篩入低筋麵粉、泡打粉，拌勻。
6.加入pangea水果燕麥拌勻。
7.裝入小紙杯里。
8.烤箱預熱到200℃，放入烤箱20分鍾左右。
9.完成啦。
小竅門&溫馨提示
烤的時候在下面的烤盤里加點水不容易烤糊，口感更嫩哦~
㈡ 6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法
6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法如下：
一、准備材料 低筋麵粉：50g 雞蛋：2個 糖：20g 牛奶：30g 鹽：少許 食用油：少許 白醋：兩滴
二、蛋黃蛋清分離 將雞蛋打破後，將蛋黃和蛋清分別放入兩個干凈的容器中。注意蛋清中不能混入蛋黃，以免影響打發效果。
三、製作蛋黃麵糊 將10g糖、牛奶、鹽和食用油加入蛋黃中，攪拌均勻至糖完全溶解。 加入低筋麵粉，採用劃十字的方式攪拌均勻，避免麵糊起筋。
四、打發蛋清 使用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡。 在打發過程中，加入10g糖和兩滴白醋，繼續打發至蛋白倒扣容器不掉落。
五、混合麵糊 將打發好的蛋清分兩次加入蛋黃麵糊中，採用劃十字的方式輕輕攪拌均勻。 將混合好的麵糊倒入紙杯中，每個紙杯倒入約3/4的麵糊量。
六、烘烤 將紙杯放入預熱好的烤箱中，烤箱溫度設置為160180攝氏度。 烘烤時間約為15分鍾，或根據紙杯蛋糕的上色情況適當調整烘烤時間。
烘烤完成後，取出紙杯蛋糕，待其冷卻後即可享用。
㈢ 怎麼做紙杯蛋糕
製作紙杯蛋糕是一項簡單而有趣的烘焙活動，以下是詳細的步驟：
一、准備材料
乾性材料：
低筋麵粉 100 克：低筋麵粉較其他麵粉能使蛋糕口感更松軟。
細砂糖 80 克：用於增加蛋糕的甜味。
泡打粉 1 小勺：幫助蛋糕在烘烤時膨脹。
鹽 1/4 小勺：提升蛋糕的風味。
濕性材料：
雞蛋 2 個：為蛋糕提供結構和濕度。
牛奶 40 毫升：可選擇全脂、低脂或脫脂牛奶，根據個人口味偏好。
植物油 30 毫升：如玉米油、葵花籽油等，使蛋糕保持濕潤。
香草精 1/2 小勺（可選）：增添自然的香草風味。
二、製作步驟
預熱烤箱與准備模具
預熱烤箱至 175°C（350°F）。
准備紙杯蛋糕模具，放入紙杯蛋糕模。
混合乾性材料
在一個大碗中，將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉和鹽混合均勻，確保沒有結塊。
混合濕性材料
在另一個碗中，打入雞蛋，加入牛奶、植物油和香草精（如果使用），用打蛋器攪拌至完全融合。
混合濕性和乾性材料
將濕性材料慢慢倒入裝有乾性材料的大碗中。
用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌，直到剛剛結合，注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的質地。
填充模具
將麵糊倒入紙杯中，填充至 2/3 滿，以便蛋糕有足夠的空間膨脹。
烘烤
把模具放入預熱好的烤箱中，烘烤約 20 - 25 分鍾，或者用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽取出時干凈無麵糊粘附，即表示蛋糕已經烤熟。
冷卻與裝飾
烤好後，讓紙杯蛋糕在模具中冷卻約 5 分鍾，然後移到冷卻架上完全冷卻。
可以根據個人喜好裝飾蛋糕，例如：奶油、巧克力醬、水果等。有時也可以嘗試用部分燕麥粉、杏仁粉等替代部分低筋麵粉，增加獨特的風味和營養。
油脂：黃油是另一種常用的油脂，它可以使蛋糕具有更濃郁的香味，但價格相對較高，且含有較高的飽和脂肪。
製作技巧
室溫材料：確保雞蛋、牛奶等濕性材料是室溫，這樣可以使麵糊混合得更均勻，避免因溫度差異導致油水分離。
攪拌手法：切拌是一種比較理想的攪拌方式，它既能將材料混合均勻，又不會破壞蛋白質的泡沫結構，從而使蛋糕更加松軟。
口味變化
巧克力紙杯蛋糕：可以在麵糊中加入適量的可可粉，製作出巧克力口味的紙杯蛋糕。也可以在蛋糕表面淋上巧克力醬，增加巧克力的濃郁風味。
抹茶紙杯蛋糕：加入抹茶粉可以給蛋糕帶來清新的抹茶味道，同時呈現出美麗的綠色。
水果紙杯蛋糕：在麵糊中加入切碎的水果，如藍莓、草莓、香蕉等，或者在蛋糕表面裝飾新鮮水果，既增加了口感的豐富性，又使蛋糕更加健康。
㈣ 小蛋糕怎樣做才不粘紙杯
要使小蛋糕不粘紙杯，可以在倒入蛋糕液之前在紙杯內部刷一層食用油。
紙杯小蛋糕的材料以及做法如下：
材料：低筋麵粉130克，糖50克，黃油30克，鹽2克，雞蛋4個，檸檬汁少許。
做法：
1、將4個雞蛋、50克糖、2克鹽、檸檬汁混合，充分攪拌至黏稠；
2、麵粉過篩，分兩次加入蛋糊中，翻拌均勻，最後再加入融化的黃油翻拌均勻；
3、倒入紙杯，放入烤箱中，設定溫度為180度，等待20分鍾即可。