❶ 怎樣自己動手做奶油水果蛋糕簡單易學，過些天是我媽媽的生日，我想給她過一個不一樣的生日宴會。
你好 首先建議你買個打蛋器 沒有專業的就買個電動攜帶型的 實在沒有 有那種手動的抽子
也比用筷子要省力的多 。 蛋糕不像麵包 麵包是通過酵母幫助起發的 而蛋糕是通過打蛋白而起發
從而讓蛋糕更加松軟 所以打蛋白是非常關鍵的
給你個家裡做蛋糕 很簡單的方法
用微波爐做蛋糕的方法~
首先是材料的准備
材料和器具：
3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開） 低筋麵粉80-90克（或者110-130ml） 黃油
砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點
泡打粉3小小勺（最小的那種量勺） 一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）
一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦乾凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白） 量勺 微波爐 打蛋器（電動的更好）
1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從濕性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鍾
2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有麵粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻
3、給容器抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）
4、將先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超過1/2高就行了，加熱8分鍾。如果蛋糕發起來了 你可以用牙簽插一下看一下 要是沒有粘稠的東西就證明熟了 如果沒熟就再烤會。但不要經常打開。所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過15分鍾，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了
還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點奶油，放點水果什麼的
注意:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
微波爐做蛋糕8分鍾搞定！
主料
低筋麵粉
95g
紅曲粉
5g
雞蛋
4個
牛奶或水
65g
玉米油
50g
蛋黃中細砂糖
20g
蛋清中細砂糖
60g
輔料
淡奶油
400g
細砂糖
40g
草莓
適量
步驟
1.准備好所需材料
2.牛奶，油和20克細砂糖放入盆中，攪拌均勻。
3.蛋黃打入牛奶和油混合液的盆中，蛋清打入干凈無油無水的盆中。
4.蛋黃攪拌均勻，篩入低粉和紅曲粉，再攪拌均勻。
5.蛋清分三次加入60克細砂糖，打到乾性發泡。
6.取三分之一蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
7.將翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中繼續翻拌均勻，然後倒入模具中，振出氣泡。烤箱預熱140度。
8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分鍾。
9.烤好的蛋糕倒扣冷卻，脫模。
10.將蛋糕分為三片。
11.取300克奶油，加入30克細砂糖，打到7分發，抹在蛋糕片上，再蓋上一層蛋糕，再抹一層奶油。
12.蓋上最後一層蛋糕，再抹面，正面，側面都抹好。
13.再取100克奶油，加上10克細砂糖，打到9分發左右，裝入裱花袋，對蛋糕進行裝飾，放上草莓和蛋糕屑，再草莓上撒上糖粉就可以了。
14.一個適合冬季的生日蛋糕就做好了。
15.切開蛋糕，很美喲，祝福所有人每天都快樂！
❸ 我12歲，想做一個簡單的生日蛋糕送給媽媽，可家裡沒有模具、色拉油、，蘇打，奶油，烤箱等等，請問蛋糕...
親愛的媽媽：
在這個特別的日子裡，我想用親手做的蛋糕來表達我對您的感激之情。盡管家裡沒有模具、色拉油、蘇打粉、奶油和烤箱，但我已經找到了用微波爐做蛋糕的方法。雖然奶油需要自己製作，但這並不難。只需在互聯網上搜索「自製奶油」教程，你就能找到所需的步驟和配方。
關於蛋糕模子，其實可以利用微波爐來製作。參考一些在線教程，你可以使用保鮮膜包裹一個圓形物品，比如一個玻璃杯，然後在上面剪出一個圓形開口，這樣就製作出了一個簡易的蛋糕模子。當然，在微波爐里加熱蛋糕時，要確保使用耐熱的保鮮膜，並且在蛋糕上覆蓋一個微波爐可用的蓋子，以防止水分蒸發。
對於奶油，自己製作其實挺簡單的。你可以准備一些牛奶、糖和發酵粉，按照一定比例混合，然後放置在溫暖的地方發酵。經過一段時間，發酵物就會變為奶油。這個過程需要耐心，但結果絕對值得期待。
在製作蛋糕的過程中，你可能會遇到一些問題，但請不要擔心。網路上有許多教程和視頻，可以提供詳細的步驟和技巧，幫助你完成這個挑戰。記得在製作過程中保持耐心，享受這個過程，相信你一定能做出美味的蛋糕。
請期待我的成果，這是我送給您的特別禮物。您的支持和鼓勵是我最大的動力。在您的生日這天，用蛋糕來慶祝，讓這份甜蜜的禮物成為我們共同的美好回憶。
愛你的，[你的名字]
❹ 閫佸堝堢殑鐢熸棩錏嬬硶嬈懼紡錛岄佸堝堜粈涔堢敓鏃ョぜ鐗╁ソ錛岄佺粰姣嶄翰鑺傜ぜ鐗
閫佺敓鏃ヨ泲緋曟懼紡
濡堝堟槸涓栫晫涓婃渶鐤肩埍浣犵殑浜!濂逛負鎴戜滑鎿嶇庝簡蹇,浠樺嚭浜嗗叏閮ㄧ殑鐖!
鍦ㄦ垜浠鐨勫績閲,姘歌繙璁板緱濡堝堝規垜浠鐨勫ソ銆傛垜浠涔熶細鎶婄埍鍥炴姤緇欏堝堛
閭ｄ箞,閫佺敓鏃ョぜ鐗╁簲璇ラ変粈涔堝憿?褰撶劧鏄錏嬬硶鍟!
浠婂ぉ,鎴戜滑灝辨潵璇磋撮傚悎閫佺粰鐢熸棩蹇涔愯泲緋曟懼紡銆
涓銆佹按鏋滅敓鏃ヨ泲緋
1銆佽崏鑾撴厱鏂+宸у厠鍔涙穻闈+鐧藉閥鍏嬪姏紕庡睉+鑽夎帗鏋滈叡2銆佽摑鑾撴厱鏂+榛戝閥娣嬮潰+鐧藉閥鍏嬪姏紕庡睉3銆佹爲鑾撴厱鏂4銆佽嗙泦瀛愭厱鏂5銆佺孩閱嬫牀鎱曚笣6銆佹煚妾鑺濆＋7銆佹ū妗冭姖澹
浜屻佸ザ娌圭敓鏃ヨ泲緋1銆佹姽鑼舵垰椋庡簳鑳(鍔犵墰濂躲佺硸綺夋墦鍙)2銆佹貳濂舵補鎵撳彂(鍔犵硸銆佺洂鎵撳彂)3銆佹姽鑼舵垰椋庣墖澶逛笂鎵撳彂鐨勫ザ娌4銆佹拻涓婃姽鑼剁矇鍜屾潖浠佺庣墖鍗沖彲涓夈侀叒鐢熸棩錏嬬硶1銆佽交濂墮叒緋:楦¤泲2涓,鐧界硸50g,鐜夌背娣綺10g,浣庣瓔闈㈢矇30鍏,鐗涘ザ200ml,榛勬補15鍏;
2銆侀噸濂墮叒緋:楦¤泲1涓,鐧界硸60g,榛勬補20g,浣庣瓔闈㈢矇40鍏,鐗涘ザ300ml,棣欒崏綺懼嚑婊淬傚洓銆佹洸濂囬ゼ騫1銆佽泲榛3涓,緇嗙爞緋45g;錏嬬櫧4涓,緇嗙爞緋35g銆
2銆佸皢錏嬮粍鍔犲叆鍒拌泲鐧介噷闈,鐢ㄦ墜鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎼呮媽鍧囧寑銆傜劧鍚庡垎涓夋″掑叆鐜夌背娌,姣忔￠兘瑕佹悈鎷岃嚦鍚告敹鍐嶅姞鍏ヤ笅涓嬈,鏈鍚庡皢娣峰悎濂界殑錏嬮粍娑插掕繘錏嬬櫧闇滈噷,緇х畫緲繪媽鍧囧寑銆
3銆佺瓫鍏ヤ綆綺夋媽鍖,鍐嶅掑叆鐑ょ洏,琛ㄩ潰鎾掑皯璁擱珮絳嬮潰綺夈傜儰綆遍勭儹180搴,涓婁笅鐏涓灞,20-25鍒嗛挓宸﹀彸,鐩村埌琛ㄩ潰閲戦粍銆傚彇鍑烘櫨鍑夊囩敤銆備簲銆佸皬鐢滅偣
1銆佸噯澶囦竴涓紕,鏀懼叆閫傞噺鐨勮渹銍滃拰鐐,鐒跺悗灝嗘彁鍓嶅仛濂界殑鏍告冧粊鏀捐繘紕楅噷銆
2銆佸線紕椾腑鍔犲叆閫傞噺娓呮按,娌¤繃鏍告冧粊鍗沖彲銆傜劧鍚庣敤絳峰瓙蹇閫熸悈鍔ㄤ竴涓,璁╃偧鍏呭垎鋙嶅寲鍦ㄦ按閲屻
3銆佹帴鐫鎶婃場杞鐨勫悏鍒╀竵鐗囨斁榪涙按閲,嫻告場5鍒嗛挓浠ヤ笂銆
4銆佺劧鍚庢妸嫻告場榪囩殑姘村掕繘紕楅噷,闅旂儹姘村姞鐑鑷沖悏鍒╀竵鐗囧畬鍏ㄦ憾鍖栥
5銆佽秮鐑鎶婅瀺鍖栫殑鍚夊埄涓佹按鍊掑湪鏍告冧粊涓婃悈鎷屽潎鍖,浣挎瘡涓綺掗兘鍧囧寑鍦拌９涓婁竴灞傜硸嫻嗐
6銆佺瓑鏀懼噳鍚庡氨鍙浠ュ悆浜,鍙ｆ劅棣欑敎杞緋,澶т漢瀛╁瓙閮藉枩嬈㈠悆鍝~
鍏銆佸啺娣囨穻
1.鍙栦竴涓澶т竴鐐圭殑淇濋矞琚,鍏堣呬竴浜涘啺娣囨穻鐞冭繘鍘,鐒跺悗鍐嶈呭叆涓浜涘啺鍧,榪欐牱鍐峰喕璧鋒潵灝辨柟渚誇簡銆
2.鎺ョ潃灝佸ソ琚嬪瓙鍙,鏀懼湪鍐扮辯殑鍐峰喕瀹ら噷鍐諱竴涓灝忔椂宸﹀彸銆
3.涓灝忔椂浠ュ悗鎷垮嚭鏉ョ湅鐪,宸茬粡鍙樻垚鍐扮枡鐦╀簡,榪欎釜鏃跺欏氨鍙浠ラ熺敤浜嗗摝銆
4.濡傛灉瑙夊緱鍚冭搗鏉ヤ笉澶熺埥鐨勮瘽涔熷彲浠ラ夋嫨鑷宸卞埗浣滀竴浠藉啺娣囨穻鐞,鏂規硶寰堢畝鍗曘
5.棣栧厛鍑嗗囦竴涓瀹瑰櫒,寰閲屽掑叆100姣鍗囩殑綰濂,100姣鍗囩殑姘,50鍏嬬殑緋,40鍏嬬殑濂剁矇,10鍏嬬殑鐜夌背娣綺,5鍏嬬殑椋熺敤鑹茬礌,2鍊嶇殑錏嬫竻,1鍕烘嶇墿娌廣
6.灝嗘墍鏈夊師鏂欏厖鍒嗘販鍚堝湪涓璧,鐒跺悗榪囩瓫涓ら亶灝卞彲浠ヤ簡銆
7.鎺ョ潃灝嗗仛濂界殑鍐版穱娣嬫恫鍒嗗埆鎸ゅ湪涓や釜鏉瀛愪腑銆
8.鎺ヤ笅鏉ュ氨鏄絳夊緟鐨勬椂闂村暒,鍙浠ュ厛鎶婄洊瀛愮洊涓婇槻姝㈤噷闈㈢殑鍐風┖姘旇窇鍑烘潵銆
9.澶х害鍗婁釜灝忔椂浠ュ悗灝卞彲浠ユ嬁鍑烘潵浜嗐
10.鐢ㄥ垁鍒掑紑涓涓灝忓彛瀛愩
11.鎸栧嚭涓鍕哄啺娣囨穻鏀懼埌鍢撮噷鎱㈡參鍝佸皾鍚!
❺ 多層生日蛋糕怎麼做好吃
食材明細
雞蛋7個
低粉140克
糖120克
油35克
奶75克
水35克
上部分為戚風下部分為海綿
草莓500克
火龍果一個
橙子一個
蔓越莓干40克
淡奶油1升
糖70克
色素一滴
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
多層生日蛋糕的做法步驟
1
1、材料圖。
2
2、用手動蛋抽把奶和油拌均勻。
3
3、雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃直接入奶油混合物中。
4
4、往蛋黃中加入40克糖，拌均勻備用。
5
5、蛋清用電動打蛋器攪拌，出粗泡時加一次糖。
6
6、泡泡變細後再加一次糖。
7
7、之後再加一次糖，分三次將剩下的80克糖加完，蛋白打至8分發，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度預熱。
8
8、將麵粉過篩加入蛋黃糊中。
9
9、用打蛋器攪拌後直接用電動打蛋器低速打均勻。
10
10、取部分蛋白糊跟蛋黃糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能劃圈。
11
11、之後將這部分糊糊倒回蛋白中，
12
12、用翻或者切的方法拌均勻。
13
13、倒入8寸戚風模中，輕磕出大氣泡。
14
14、入烤箱，中下層，170度80分鍾。蛋糕在烤箱中會有一個長高回落的過程，完全結束後蛋糕就好了。
15
15、蛋糕出爐後倒扣，因為太滿，我用了擀麵杖。
16
16、完全放涼後的狀態，基本跟出爐時一個樣子。
17
17、全部放涼後脫模。
18
1、材料圖。
19
2、准備一盆50度左右的水。將一個盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
20
3、用電動打蛋器先低速再高速打起來。
21
4、視打蛋器和蛋的多少，中間選擇休息二分鍾。
22
5、雞蛋在盆中由黃變白，體積會慢慢的增大。
23
6、打至這種拉起滴落後不消失的狀態，打蛋結束。
24
7、將低粉過篩入蛋糊中。
25
8、用翻拌法拌均勻。翻100次以上。
26
9、將水油充分混合。
27
10、取打好的蛋糊兩勺，加入水油混合物中，翻拌均勻。
28
11、將這部分糊倒回大盆中翻拌均勻。這樣做的目的是減少消泡的機會。
29
12、充分拌均勻，糊糊細膩光滑。
30
13、將蛋糊分裝在模具中。
31
14、一個8寸，一個4寸。
32
15、入烤箱中下層170度60分鍾。因為連續做的，不用再寫預熱過程了。
33
16、烤好的海綿，脫模。
34
17、用薩瓦林烤的海綿小蛋糕，也脫模。
35
18、天才的媽媽，把8寸分修成6寸了。
36
1、戚風分三片。
37
2、海綿分二片。
38
3、准備水果，用了橙子，火龍果，草莓，還用了蔓越莓干。
39
4、將水果去皮切碎。
40
5、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
41
6、將奶油打至出花紋的狀態。打奶油全過程都用低速。動物奶油，不會象植物奶油那樣硬挺，不適合做復雜裱花，期望值不要太高，避免奶油打過頭。
42
7、將8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重復。
43
9、重復7步。
44
8、重復7步。
45
10、戚風三片放好後，再放果子時，周邊閃開。
46
11、繼續重復抹奶油放水果的步驟，把海綿放上。
47
12、最後放上四寸薩瓦林。
48
13、將奶油抹均勻，開始擺草莓，將草莓切三片或者四片，將一二三層銜接處擺上草莓。
49
14、將餘下的奶油加上黃色色素，拌均勻。
50
15、裝入裱花袋中，剪出小口，在白色奶油處隨意擠出裝飾。16、好了，蛋糕做好了
❻ 送給媽媽的生日蛋糕怎麼做
主料：低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料：淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
❼ 如何做雞蛋糕
主料：低筋麵粉90g、雞蛋3個
輔料：油9g、砂糖60g
1、原料備用。
❽ 我要用微波爐給媽媽做一個生日蛋糕。請問下裡面的蛋糕要怎麼做（就是塗奶油和裝飾之前），需要材料和具體
材料： 麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4隻 牛奶60ml 白糖80克 油少許
做法：
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！