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豆沙星空抹面蛋糕的做法

發布時間: 2024-05-18 07:11:07

Ⅰ 豆沙霜蛋糕怎麼

食材明細
白芸豆
250克
黃油
150克

100克
甜味
口味
其他
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法步驟
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:1 1組裝成品
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:2 2成品欣賞
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:3 3加入提前軟化好黃油進行攪拌成泥狀
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:4 4攪拌中
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:5 5不加水攪拌出很稠
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:6 6取出豆沙泥,可以直接倒入不粘鍋,我第一次做 步驟暈乎乎的
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:7 7加入砂糖(也可以加牛奶)我沒加!不斷地攪拌至糖融化後再炒個十分鍾左右!
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:8 8炒好取出放入盆中等手溫了再操作
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:9 9溫度差不多了!取自己想要的量加一點點的色素攪拌均勻後就可以裱花了
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:10 10裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上裝飾
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:11 11所有的花朵都要入冰箱冷藏
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:12 12花朵冷藏
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:13 13組裝成品
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:14 14成品欣賞
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:15 15所有的花朵都要入冰箱冷藏
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)的做法步驟:16 16花朵冷藏

Ⅱ 豆沙蛋糕做法 懶人做法簡單又好吃

1、准備所需食材:雞蛋3個,玉米油30g,水30g,白砂糖45g,低筋麵粉75g,檸檬汁幾滴,紅豆沙餡適量。

2、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水,而且不要混入蛋黃。

3、在蛋黃中加入15g白砂糖和玉米油,用手動打蛋器攪拌至完全乳化。加入水,攪拌均勻,放在一旁備用。

4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,然後分三次加入剩餘的白砂糖,用電動打蛋器打發蛋白,提起打蛋器,蛋白呈彎曲的小尖角時就可以停止打發了。(三次放白砂糖的時間分別是:蛋白呈魚眼泡狀態時,蛋白呈濃密小氣泡狀態時以及蛋白剛剛出現紋路的狀態時)

5、在蛋黃糊中篩入一半低筋麵粉,用之字手法混合均勻,然後加入三分之一蛋白,用翻拌手法混合均勻,再次篩入剩餘的低粉,用翻拌手法混合均勻。

6、倒入剩餘的蛋白里,用翻拌手法混合成光滑細膩的蛋糕糊。

7、將蛋糕糊倒入鋪了油紙的模具里,摔幾下模具,震出蛋糕糊裡面的大氣泡。

8、放入預熱好的烤箱,上下火160度烘烤35分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。(如果想烤出像我這樣表面有條裂紋的樣子,可以在烘烤到10分鍾的時候,將蛋糕拿出來,用鋒利的刀在表面劃一道印,拿出的時間不要太長,操作的時候動作要快,以免蛋糕塌陷)

9、烤好後震幾下模具,將裡面的熱氣震出。

10、稍微冷卻後,用鋸齒刀將蛋糕橫切成兩半,在其中一半上擠上豆沙餡,然後用另一半蓋起來。

11、切片食用。蛋糕本身的味道特別淡,配上甜甜的豆沙餡,吃起來正合適。

Ⅲ 豆沙蛋糕好吃嗎,豆沙蛋糕的做法和技巧有哪些

  • 主料

  • 雞蛋

    3個

  • 紅豆沙

    120g

  • 低筋麵粉

    75g

  • 白砂糖

    40g

  • 玉米油

    25g

  • 輔料

  • 精鹽

    1g

  • 步驟

  • 1.將紅豆沙分成10克/份,團成球,一共是12個紅豆沙球,

  • 2.將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻,

  • 3.3個蛋白中加入40克白砂糖,用電動打蛋器打成乾性發泡狀態,

  • 4.將蛋黃液倒入蛋白糊中,

  • 5.用刮刀翻拌均勻,

  • 6.篩入低筋麵粉和鹽,

  • 7.翻拌拌勻,

  • 8.將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中,

  • 9.在模具中,擠入一半蛋糕糊,放上紅豆沙餡,

  • 10.再擠入一半蛋糕糊,將紅豆沙球蓋住,

  • 11.入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤20分鍾,

  • 12.烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。

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Ⅳ 豆沙星空抹面蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

豆沙(京日牌 如因牌低糖但偏硬)1000g
牛奶1瓶
AC色素 134海軍藍+101黑-130皇家紫+120超級紅(漸變)-126白(提亮)各1瓶
金色色粉若干
朗姆酒若干
將做法保存到手機
步驟 1
把豆沙+色素加入碗中調和 *加色素慢慢加 *攪拌過程中豆沙會變白,從底翻勻。 *全程用濕布蓋住

步驟 2
#第一層 兩小碗量 134色號海軍藍+101色號黑*硬了再回點牛奶。

步驟 3
均勻抹上(抹面方式可參考我配方內的抹面教程)

步驟 4
#第二層 30色號皇家紫+120色號超級紅

步驟 5
點在面上幾個點,固定抹刀中心點平行貼面抹。

步驟 6
側面

步驟 7
#第三層 126白

步驟 8
點在面上幾個點,固定抹刀中心點平行貼面抹。

步驟 9
側面

步驟 10
用毛刷沾上用 朗姆酒+白色素 調和的液體 敲灑於蛋糕體上第一層點綴

步驟 11
最後用毛刷沾上用 朗姆酒+金粉 調和的液體 敲灑於蛋糕體上第二層點綴

步驟 12
成品

如何做紅豆沙蛋糕

前言
寶寶愛吃豆沙,昨天做蛋糕的時候忽然想,把豆沙夾到蛋糕里,應該也很不錯,於是就這么做了,沒有想到非常的成功,家人全都非常愛吃,松軟香甜!
材料
主料:雞蛋3個、麵粉50g;
輔料:紅豆沙適量、綿白糖適量、水適量
紅豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離,把蛋清加入適量白糖打發
2
蛋黃中加入適量的白糖、麵粉
3
調入適量的水,調成麵糊
4
分三次加入打發的蛋清調成糊
5
准備紅豆沙
6
我用的是電飯鍋的內膽烤的,先塗上少許的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分鍾
9
表面乾爽了從烤箱中取出
10
鋪上一層紅豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然後入烤箱160度烤40分鍾
13
出烤箱後馬上倒扣脫模,涼了就可以食用了
小貼士
我是第一次做,都是自己感覺怎麼做就怎麼做的,先烤一下下面一層,是為了更容易鋪好紅豆沙。

Ⅶ 豆沙抹茶蛋糕怎麼做

食材

  • 主料

  • 紅豆沙

    500克

  • 低筋麵粉

    60克

  • 玉米澱粉

    30克

  • 抹茶粉

    7克

  • 雞蛋

    3個

  • 輔料

  • 白砂糖

    40克

  • 玉米油

    20毫升

  • 香草精

    1克

  • 白醋

    3克

  • 蔓越莓

    5克

  • 葡萄乾

    5克

  • 步驟

  • 24.開吃~

Ⅷ 快手星空漸變抹面的做法步驟圖,怎麼做好吃

快手星空漸變抹面的做法
先把蛋糕夾層做好,表面凹凸不平的地方用奶油大致修平就行,不要漏胚快手星空漸變抹面的做法 步驟1
1.奶油打到有一點紋路時可以開始加色素調色,一點點加到比想要的顏色再淡一些
2.繼續打發到抹面狀態,到六七分時再稍微加一點色素進去用硅膠刮刀隨意翻拌幾下,不用拌勻,裝裱花袋。見上圖快手星空漸變抹面的做法 步驟2
裱花袋剪小口,把顏色按漸變色擠上去快手星空漸變抹面的做法 步驟3
最愛的大刮板快手星空漸變抹面的做法 步驟4
稍微刮一下,再隨意擠幾個顏色上去,繼續抹平就行快手星空漸變抹面的做法 步驟5
加上裝飾,完成,就是這么隨意簡單快手!