當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 盒子乳酪蛋糕的做法
擴展閱讀
搶紅包蛋糕圖片如何用 2024-07-23 05:07:56
彩包蛋糕圖片 2024-07-23 04:48:15

盒子乳酪蛋糕的做法

發布時間: 2023-11-20 21:24:09

怎麼製作盒子蛋糕做法

主料低筋麵粉110克雞蛋5個輔料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋幾滴淡奶油400克橙子1個獼猴桃1個香蕉1個梨子1個火龍果1個
步驟
盒子蛋糕的做法步驟11.准備好做戚風蛋糕的原料,五個新鮮雞蛋,牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步驟22.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
盒子蛋糕的做法步驟33.蛋白加幾滴白醋打發,中間分三次加入30克白砂糖,打發至硬性發泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣時候不會流動,插入筷子可以直立即可)。
盒子蛋糕的做法步驟44.蛋黃加入牛奶和玉米油,低速攪勻後篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
盒子蛋糕的做法步驟55.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中,用切拌法拌勻,之後再次加入三分之一切拌,最後放入剩下的三分之一進行切拌。
盒子蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻後准備烤盤,上面鋪上一層油紙。
盒子蛋糕的做法步驟77.倒入烤盤的麵糊輕震幾下,震出氣泡。
盒子蛋糕的做法步驟88.放入烤箱160度,中層上下火,25分鍾即可。
盒子蛋糕的做法步驟99.取出放置,讓戚風蛋糕變涼。
盒子蛋糕的做法步驟1010.等待蛋糕冷卻的時候,著手准備水果,可以隨意添加,盡量用一些色彩鮮艷的,好看也比較有食慾,幼兒也喜歡。
盒子蛋糕的做法步驟1111.梨子切成小粒,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1212.香蕉切片,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1313.將紅心火龍果,獼猴桃和橙子果肉切分成小塊,准備放在蛋糕最上層。
盒子蛋糕的做法步驟1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打發。
盒子蛋糕的做法步驟1515.蛋糕坯按照餐盒大小切塊,按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒,一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好,最後上面再放上一層蛋糕坯,塗上奶油後,將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
盒子蛋糕的做法步驟1616.蓋上蓋子,放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。

Ⅱ 6種豆乳盒子蛋糕的做法,你都學會了嗎

用料
主料蛋糕片2片乳酪100克淡奶油100克熟豆漿200克
輔料糖粉10克白糖40克熟豆粉適量雞蛋1個(50克)玉米澱粉25克
豆乳盒子蛋糕的做法
1.
提前烤好一個戚風蛋糕胚,蛋糕卷胚子和戚風蛋糕都可以。
2.
將蛋糕片裁成與盒子一樣大小的兩片。(我是做了兩盒所以裁了4片)
3.
在烤戚風蛋糕的時候我們可以製作豆乳:將雞蛋加40克糖打勻。
4.
加入玉米澱粉再次攪拌均勻。
5.
分次倒入熟豆漿,攪打至完全混合。
6.
全程小火不斷攪拌,熬成如圖的糊糊狀,晾至常溫。
7.
晾涼的糊糊中加入軟化的乳酪,用打蛋器打至完全混合。
8.
淡奶油加糖粉打至9分硬,即可以裱花的程度。
9.
豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋,剪個小口兒。
10.
盒子底部放入一片蛋糕片。
11.
擠入一層淡奶油。
12.
再擠一層豆乳。
13.
撒上豆粉。
14.
再蓋一層蛋糕片,擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉,完成。
15.
最後的豆乳是如圖擠出小圓點的哦。
16.
挖一口嘗嘗。
17.
四種味道,美味至極。

Ⅲ 草莓雪域芝士盒子蛋糕

草莓雪敬肢頃域芝士盒亮陸子蛋糕的做法如下:飢型

Ⅳ 小姐姐都喜歡的乳酪蛋糕,具體是怎麼做成的呢

輕乳酪蛋糕出爐後 千萬不要不必翻面 和海綿蛋糕不一樣 出爐自然冷卻即可以輕輕鬆鬆出模,流程一:將奶油乳酪放到碗里,室內溫度軟化,房間內溫度過低是可以隔水加熱軟化操作步驟是鍋內燒開水,維持度上下,調至最少火,漸漸地加溫,當奶油乳酪變綿軟時添加鮮奶油和牛乳,充足混和三者並攪打至絲滑流程二:拌和好的乳酪糊分三次添加完全溶化的無鹽黃油,邊添加邊攪拌均勻流程三:將雞蛋的蛋黃和蛋白質分離出來,再攪打好的乳酪糊里添加三個雞蛋黃,加一個拌和,一個要攪打勻稱,絲滑流程四:在乳酪糊中篩粉入低筋麵粉和玉米粉,用橡皮擦刮板或打蛋機攪拌流程五

生日蛋糕取下後分鍾旁邊便會分離出來,立刻倒出來就可以成功出模,千萬別翻面,應當正臉朝上置放,這個時候出模的生日蛋糕詳細,好看且不容易收縮,降溫後就可以服用或是放冷藏室到第二天應用即然它不用注重澎漲的實際效果,那它也不必須像戚風蛋糕一樣用陽極氧化的磨具,事實上它必須的是不粘的固底磨具,由於要浴水加熱避免水進到面漿。便是由於一般用不粘磨具來烤輕乳酪蛋糕,因此在出爐後如果翻面,生日蛋糕便會立即脫落下來,也起不上像海綿蛋糕那般翻面避免作用力舒張壓的實際效果。只需能做到綿軟、入口就化、並沒有牛奶布丁底便是較為取得成功的輕乳酪蛋糕了

Ⅳ 製作烤乳酪蛋糕,有哪些烤乳酪蛋糕原料做法技巧有哪些

蛋白打發5成發。隨後把c的1/3添加拌好的b中,輕度攪拌隨後所有倒入c中一起拌勻,倒入磨具之中去。關鍵:烘烤盤水2/3,然後把蛋糕模具放進烤盤里,此外蛋糕模具底端放一張烘培紙墊個,磨具邊沿抹上無鹽黃油,最終把蛋糕糊倒入磨具中,盡可能圓潤些。公布之後把磨具放到一個純棉毛巾上鎮一下,隨後翻面出去,會出現輕度的收縮,歸屬於正常的。烤溫200/140,著色之後把容易上火關掉,隨後悶熟大約1個鍾頭。

將低筋麵粉和玉米粉篩粉倒入雞蛋黃奶油芝士液里,邊篩邊攪拌,攪拌均勻,是液態里並沒有顆粒物即使完成了。消磨好的蛋白質分三次倒入准備好的奶油芝士里,攪拌均勻。攪拌時一定要輕輕地滾動。電烤箱150度加熱10min。大家在模具倒入攪拌好的蛋糕液。放到烤盤內,烘烤盤放進適當的水,用150度烘烤20min,著色後,140度再烤40min。烤之後,晾涼出模,輕乳酪蛋糕就搞好了。

Ⅵ 提拉米蘇盒子蛋糕做法 提拉米蘇盒子蛋糕如何

1、材料:雞蛋3個,奶油100克,白糖2勺,牛奶適量,白酒1勺。

2、在蛋黃中加入細砂糖,用電動打蛋器打至蓬鬆發白。

3、倒入牛奶隔水加熱,一邊加熱一邊攪穗彎拌至濃稠狀態,離火晾溫。

4、奶油乳酪室溫自然軟化,加入朗姆酒打至順滑細膩。

5、將蛋黃糊、奶油乳酪和淡奶油混合猜吵悶拌勻碰腔成芝士糊。

6、黑咖啡用熱水沖泡開,將餅干放到咖啡液里浸泡一下,取出。

7、接著倒入適量芝士糊,上面接著擺放浸泡咖啡液的手指餅干。

8、最後表面篩一層可可粉,放進冰箱冷藏3-4個小時就可以了。

Ⅶ 盒子蛋糕簡單版的做法步驟圖,怎麼做好吃

盒子蛋糕的做法

烤個蛋糕。戚風,我這兒可可粉比重大一些,會多少有點消泡不過無所謂的。
烤這個蛋糕胚我就不多說了,方子已經很多很多了。大致都一樣,可以參考大神們的做法,或者不用我的配方直接用他們的。夾在中間的你覺得好吃就行,真的無所謂啦,准確來說,只要軟和就行,嗯(⊙_⊙)真的挺隨意。
28×28的盤,認真的分成了6片,用尺子等分的,我為自己的輕微強迫症點贊!
夾餡1
#
頂層那花不溜秋的就是了
奶油乳酪恢復室溫跟糖粉一起拌勻,打蛋器低速加入奶油慢慢打出花紋即可,因為有奶油乳酪所以這部這很容易,然後加入奧利奧碎打一下,最後放鹽(鹽用手捏3撮,分3次放,如果放2次適合自己口味了就不要放了,如果你重口,多來兩撮也可以。)再用打蛋器高速打一下,嗯…可以用手指沾一點嘗下鹹淡(|||¬ω¬)我不介意的,相信你們也不會介意。打好以後放入裱花袋冷藏備用,我沒有用花嘴,直接裱花袋剪了個口子用,原因其實是省的洗了,你們想為了好看的話可以用花嘴的。

Ⅷ 乳酪豆乳盒子蛋糕的家常做法大全怎麼做好

主料 2人份
戚風蛋族歷糕2片、乳酪190克、白砂糖80克、低筋麵粉60克、淡奶油300克
輔料
豆漿400克、細砂糖30克、黃豆粉適量、豆漿粉適量
乳酪豆乳盒子蛋糕步驟1

4個蛋黃加糖攪拌
步驟2

加低筋麵粉
步驟3

倒入沸騰的豆漿
步驟4

然後放小火上加熱,不停的攪拌到很細膩,冷卻備用
步驟5

奶油乳酪軟化後打發蓬鬆狀態
步驟6

加豆乳醬中攪拌勻
步驟7

淡奶油加糖打發
步驟8

豆乳醬和淡奶油裝裱花袋中,冰箱冷藏備用
步驟9

蛋糕墊底
步驟10

擠一層豆乳醬
步驟11

撒一層熟豆粉(我買的生豆粉,自己炒的,圖慶敗片忘記拍照了,炒熟後建議加點豆漿粉混合一下兆差搜更好吃,也可以加點糖粉)
步驟12

然後擠一層奶油
步驟13

如此循環兩次,表面擠豆乳醬
步驟14

然後撒一層豆粉,蓋蓋冷藏三小時之後,口感更好