Ⅰ 請介紹下小小兵造型蛋糕卷怎樣做
小小兵造型蛋糕卷
Ⅱ 花紋圖案蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
花紋圖案蛋糕卷的做法
分離蛋清和蛋黃，盛蛋白的盆保證無水無油，蛋黃放在碗里備用，先把牛奶玉米油加20g糖攪拌至乳化狀態，加入過篩後的低粉快速攪拌至糊狀，無乾粉狀態就好，加入蛋黃攪拌均勻，後蛋法可以防止麵糊出現顆粒，攪拌均勻的蛋黃糊光滑細膩有光澤
定型好了，小清新
Ⅲ 手繪草莓蛋糕卷的做法如何做手繪草莓蛋糕卷
1、食材：雞蛋2個、低筋粉40g、水30g、淡奶油或者果醬1勺、食用油30g、糖30g、色素實際需要。
2、先把材料准備齊全,蛋白和蛋黃分離,這是做兩個蛋糕卷的量。
3、將分離後的蛋白用電動打蛋器打至泡沫豐盈,加入三分之一白糖。
4、改用打蛋器中檔,繼續打發蛋白,再放入三分之一白糖。
5、將打蛋器調至高檔,放入最後剩餘的白糖,將蛋白打至硬性發泡,提起打蛋器能立起尖尖。
6、將水和油混合加入蛋黃攪拌均勻後篩入低粉。
7、將蛋黃，水油，低粉充分攪拌均勻。
8、將一半打發的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻。
9、將攪拌均勻的蛋糊再倒入剩餘的打發蛋白，充分攪拌均勻。
10、盛出三分之一的蛋糊，滴入幾滴色素，攪拌均勻後裝入裱花袋或者擠瓶。
11、烤箱180度預熱。
12、在硅膠墊上擠出心形圖案。
13、放入烤箱中層，上下火180度，烤2分鍾，待小心形凝固取出。
14、將剩餘的白蛋糊均勻倒在烤好的心形圖案上秒，震出氣泡後放入烤箱繼續烘烤10到12分鍾。
15、取出烤好的蛋糕皮，刷上少許藍莓果醬或者打發的淡奶油，捲成卷。
16、用牙簽蘸取少量綠色的色素為草莓增添葉子和點點，完美造型後，手繪草莓卷新鮮出爐，手繪草莓蛋糕卷就做好了。
Ⅳ 請教烘焙同好們：這樣的蛋糕卷，如何才能做成這種花紋的
應辯滑改該不可以讓知，這種是專門購買有特攜判殊花紋的烤盤，做好的蛋糕底面就會有花紋了，再加料，捲起來就是這種樣子的蛋糕卷了。望採用。
Ⅳ 卷怎麼做好吃，彩繪蘋果蛋糕卷的家常做法
彩繪蘋果蛋糕卷的做法
1.准備好做蛋糕卷的材料
2.將蛋白和蛋黃分別分離在兩個干凈的盆里（要無水無油）
3.將蛋糕卷裡面的細砂糖加20克到蛋黃液裡面，撹打均勻。
4.依次加入水或牛奶，玉米油，攪拌均勻，每加入一次都要攪拌均勻，免得油水分離。
5.將低筋麵粉刷入蛋黃液中攪拌均勻。
6.攪拌均勻的蛋黃糊，很細膩。
7.分出30克蛋黃糊等會加紅曲粉畫蘋果圖案用。
8.將3克紅曲粉加入30克蛋黃糊中拌均勻。
9.蛋白裡面滴入3～4滴檸檬汁或白醋再將50克細砂糖分三次加入打發至濕性發泡，提起打蛋器頭部有小尖角（加糖：低速打出粗泡加入第一次糖，打出細泡了加第二次，打至有紋路了加第三次，糖加完後高速打發。）
10.取三分之一蛋白到蛋黃糊裡面翻拌均勻。
11.拌均勻後再倒入剩下的蛋白裡面繼續翻拌均勻。
12.翻拌均勻的蛋糕糊。
13.取一大勺蛋糕糊加入到紅曲糊裡面拌均勻畫圖案用。
14.將紅曲糊裝入裱花袋，烤盤底部鋪上圖案紙，再在上面鋪油紙。將烤箱預熱180度。
15.畫好的蘋果圖案。
16.圖案畫好之後放入烤箱烤兩分鍾左右，使圖案定型。
17.定型好的圖案，手按上去不粘的就可以啦。
18.再將蛋糕糊倒入烤盤覆蓋在蘋果圖案上面。
19.將蛋糕糊表面抹平，進入烤箱烘烤，烤箱中層180度，烘烤時間20～25分鍾
20.烤好拿出倒扣在烤網上面，撕去油紙，再蓋回去，以免蛋糕表面風干。
21.趁蛋糕涼的時間打發奶油，150克淡奶油加入25克細砂糖打發，打發至有紋路就可以。
22.再鋪一張油紙將蛋糕放在油紙上，蛋糕表面朝上抹奶油。有圖案的朝下。
23.抹上奶油，前段邊上用刀斜切掉一點，這樣好看。
24.藉助擀麵杖將蛋糕卷捲起。
25.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一個小時定型。
烹飪技巧
1.圖案畫好之後一定要先烘烤幾分鍾
2.蛋糕不要等涼了再卷，這樣會裂，溫溫的時候就可以卷啦。
Ⅵ 彩繪蛋糕卷的做法 彩繪蛋糕卷的做法分享
1、食材:雞蛋4個、細砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉80克、檸檬汁（或白醋）幾滴、色素（畫花紋）少許、淡奶油（餡料）150克、白糖（餡料）15克。
2、先將圖案打出來，掉在油紙下面備用。
3、將雞蛋分別分離在兩個干凈的盆里。
4、將牛奶，玉米油，20克細砂糖放入盆里攪拌均勻。
5、刷入低筋麵粉攪拌均勻至無乾粉顆粒。
6、再將蛋黃倒入麵糊裡面，攪拌均勻。
7、攪拌均勻的蛋黃糊細膩順滑。
8、蛋白裡面加入幾滴檸檬汁或白醋，(60克細砂糖分三次加入蛋白裡面)打發至濕性發泡，打發至提起打蛋器蛋白有小彎勾就可以。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡面，並翻拌均勻。
10、將拌好的蛋黃糊再倒回剩下的蛋白霜裡面並翻拌均勻。
11、翻拌均勻的蛋糕糊。
12、挖一小勺蛋糕糊出來，加入少許色素拌成藍色蛋糕糊，畫圖案用。
13、將藍色蛋糕糊放入裱花袋。
14、裱花袋剪小口，在油紙上畫出青花瓷圖案。
15、放入預熱好的烤箱中層以上下火180.烘烤1分鍾定型花紋。
16、花紋定型好拿出，將蛋糕糊倒進烤盤。
17、將蛋糕糊刮平，再輕震幾下，震出氣泡。
18、放入預熱好的烤箱中層，以上下火180度，烘烤20分鍾。
19、烤好取出震一下，再倒扣在晾網上，撕去底部油紙，再蓋上，以防風干。
20、將淡奶油加入15克糖打發至9分發。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至溫溫的就可以，不要太涼，切去四邊，再在上面劃幾道，方便捲起，抹上淡奶油，藉助擀麵杖捲起。
22、卷好後放冰箱冷藏一個小時定型即可。
Ⅶ 彩繪蛋糕卷圖案的做法怎麼做
用料
無鹽黃油 12
白砂糖 50
蛋白 1個
低筋麵粉 75
蛋糕卷的彩繪麵糊的做法
黃油室溫軟化，加入白砂糖，用手持打蛋器打勻，加入蛋白打勻，再篩入低筋麵粉打勻，做好的麵糊承細膩的半流動液體狀。根據要畫圖案的顏色需要，將麵糊分成數份，調好顏色，入裱花袋備用。
把列印好的圖案放在烤盤里，上面鋪上油紙，填上相應的顏色。
填完顏色，就可以把油紙下面的圖案抽出，烤盤放一邊備用，開始製作卷卷的麵糊。
將卷卷的麵糊輕輕地倒入到彩繪圖案的面上，抹平，入烤箱。
蛋糕取出放涼至溫熱就可以抹內餡捲起來啦！
Ⅷ 怎麼做彩繪原味水果蛋糕卷
彩繪蛋糕卷材料：
A料：蛋黃6個、細砂糖20g、鮮奶60g、沙拉油45g
B料：低筋麵粉115g
C料：蛋白半個，細砂糖10g
D料：草莓香料適量。
E料：蛋白5.5個，細砂糖70g
F料：新鮮水果切丁50-100g、打發鮮奶油適量。
1，裁切出適當大小的烤盤紙，四角沿對角線稍微向內剪一小口。（比烤盤深度略深的長度）
2，取一混合碗，將A料放入拌勻，再加入過篩的B料，拌到完全均勻。
3，將步驟2的混合物，取30g放入另一小碗中，滴入D料拌勻備用。
4，材料C，用打蛋器打發，直到打蛋器舉起時，尖端有堅挺不下墜的蛋白為止。
5，步驟3、4的材料混合均勻，放入小裱花帶中備用。百分HOW提示：如何自製裱花袋？、如何使用自製裱花帶？、現成裱花袋裱花嘴如何使用？
6，將准備好的烤盤紙鋪到烤盤里。
7，用裱花袋搭配一個細圓裱花嘴在烤盤紙上擠出草莓圖案。
8，將草莓圖案放入烤箱中，上火180℃下火190℃烘烤90秒至摸起來不覺得粘手。取出冷卻備用。
9，材料E以打蛋器打發，直到打蛋器舉起時，尖端蛋白略彎但是不滴落的狀態。
10，將步驟9打發的蛋白和步驟2剩餘的麵糊混合均勻，倒入有草莓圖案的烤盤中。抹平。
11，再次端烤盤如烤箱，上火180℃下火190℃烘烤15到20分鍾，直到完全熟透，取出冷卻備用。
12，蛋糕冷卻後，將烤盤紙撕掉，把有草莓圖案的一面朝下，放在另一張干凈的烤盤紙上。
13，抹好材料F的鮮奶油鋪上水果丁後，以刀在蛋糕表面淺切幾道，百分HOW提示：這時為了一會捲起來更方便。
14，再以擀麵杖將烤盤紙連蛋糕一起捲起。
15，兩端多餘的烤盤紙擰捲起來，讓整個蛋糕變成糖果狀，冷藏精緻30分鍾定型。
16，去掉烤盤紙後，以黑色食用彩筆在草莓上畫上小點，再以綠色彩筆畫上草莓蒂即可。
Ⅸ 芝士轉印蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芝士適量
巧克力克
牛奶克
奶油克
糖克
魚膠克
將做法保存到手機
步驟 1
芝士轉印蛋糕
步驟 2
芝士轉印蛋糕
步驟 3
芝士轉印蛋糕
步驟 4
芝士轉印蛋糕
小貼士
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Ⅹ 清新碎花手繪蛋糕卷怎麼做
我很喜歡做有圖案的蛋糕卷，可是一般需要調不同顏色麵糊的製作方式又嫌太麻煩，常常弄得手忙腳亂。這款手繪圖案無需調配不同麵糊，烤完蛋糕卷之後直接在上面手繪就可以了，而且圖案也不復雜，大家都可以做到。
用料
反卷蛋糕卷一個
紅曲粉適量
開心果醬（抹茶粉也可以）適量
干凈的畫筆兩支，一支筆頭較大，一支較小清新碎花手繪蛋糕卷的做法 反卷好一個蛋糕卷清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟1
准備好兩支幹凈的畫筆，筆頭較大的用於畫花瓣，較小的用於畫葉子。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟2
在碟子上放少量紅曲粉，用水稀釋。顏色要控制好，沒把握的話一開始寧可調淺色一點，再調整好。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟3
在蛋糕卷上輕輕點出花瓣，形狀不用太講究，可以比較隨意。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟4
畫的時候可以三個一組，另外畫一些單獨的小花，效果會更加自然。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟5
畫完淺色的花瓣之後，用筆頭直接蘸紅曲粉，輕輕拍打在花朵中央，畫出深淺不一的層次感。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟6
如圖。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟7
用水調和開心果醬，以細頭畫筆繪出葉子。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟8
隨意點出2-3片葉子。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟9
單獨的花朵可以畫出莖和葉子。清新碎花手繪蛋糕卷的做法 步驟10