Ⅰ 做蛋糕的做法
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
方法三
原料：麵粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具體操作
步驟1、5克糖倒入牛奶中，融化後待用，1克泡打粉倒入50克麵粉把50克油倒入其中，攪拌一下，然後倒入，用刮刀或者筷子攪拌均勻，加入2個蛋黃，攪拌成蛋黃糊待用。因為是豆油所以顏色比較黃，色拉油就不會了。
步驟2打蛋白時，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫細膩些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至乾性發泡，裝蛋白的盆子傾斜時，蛋白不會輕易滑落就差不多了。
步驟3蛋白打好後，將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中，攪拌均勻這個時候可以150度預熱烤箱。
步驟4把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
步驟5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分鍾。
步驟6剛出爐的蛋糕。
步驟7出爐涼一會後，倒扣出來，就可以吃了。
Ⅱ 以家人之名中賀子秋為什麼想學做甜品
許多看過《以家人之名》這個電視劇的網友對電視劇當中的女主角李尖尖都非常的羨慕，因為她的兩個哥哥對她非常的好。首先凌霄之所以會做一個牙醫，是因為李尖尖在小的時候經常牙疼，而且不願意去看醫生，所以他才想要成為一個牙醫，這樣在今後李尖尖牙疼的時候自己就可以幫助李尖尖治療。而賀子秋之所以想要學做甜品就是因為李尖尖非常喜歡吃這些小甜點，他想要做一個非常出色的甜品師也是為了李尖尖。
因為賀子秋一直都想要融入這個家庭裡面，並且想要有著一個屬於自己的戶口但是一直都沒有成功。所以賀子秋有一種想法就是如果自己和李尖尖在一起了的話，那麼他的名字就會名正言順的出現在這個家庭的戶口本上。所以說賀子秋其實是對家庭有著一種執念，而最終他也看清了這種執念，並且在自己的母親和李尖尖的父親結婚了以後賀子秋也成功的有了自己的戶口。
Ⅲ 以家人之名：小橙子咄咄逼人，李尖尖反應夠解氣，難怪凌霄喜歡她
《以家人之名》是由丁梓光執導，譚松韻、宋威龍領銜主演，張新成特別出演，塗松岩、孫銥、何瑞賢、安戈等主演，張晞臨、楊童舒友情出演的青春成長治癒劇。
該劇講述了李尖尖（譚松韻飾演）、凌霄（宋威龍飾演）和賀子秋（張新成飾演），三個原生家庭有缺失的孩子，組成了一個非血緣關系的家庭，兄妹三人在成長中彼此扶持，逐漸治癒了內心的傷，與過去的自己和解，成為了更好的人。
隨著劇情的發展，三兄妹之間的愛情線也浮出了水面。兩個哥哥，凌霄和賀子秋幾乎同時對於妹妹李尖尖的的進行了愛告白，都想要當她的男朋友，和她結婚，而通過一番波折，尖尖也認清楚了自己對凌霄和子秋兩種不同的 情感 。
對於凌霄，尖尖從小很喜歡。用子秋的話說，每次看到她眼中都有笑意，和他說話也不會凶，但是和對待小哥的方式，就完全不同了。
其實，能夠受到兩個哥哥對尖尖的愛，無論是親情還是愛情，都是比較溫暖的。但是雖然被愛包圍著，但李尖尖卻不是以往電視劇中柔弱的妹妹性格。
從小她就是「路見不平一聲吼」的性格。在鄰居對三兄妹唱「世上只有媽媽好」的時候，她上來就把又高又壯的哥哥咬傷了。由此可見她的內心，其實是比兩個哥哥都要強大的！
在最新播出的劇情中，凌霄生日宴會中，凌霄媽媽雖然向李海潮敬酒，表達感謝，卻說：凌霄畢竟不是李海潮自己親兒子。聽起來確實十分刺耳。明顯感覺是在拉開李海潮和凌霄之間的家人關系。而作為凌霄的妹妹小橙子，也在這次親人聚會中扮演了反面的角色。
先是在子秋的咖啡店裡取蛋糕時，硬生生地丟了一千塊錢在桌子上，又在用餐間隙，與李尖尖發生了語言上的沖撞。又當著李尖尖的面和她說：我不喜歡你當我嫂子！而這個過程中，真的體現出了李尖尖的敢愛敢恨敢說的性格。
原來是李尖尖和小橙子在衛生間相遇，小橙子直接問尖尖：你和我哥在談戀愛？
尖尖正面回應她：你不是看到我們牽手了嗎？
小橙子繼續逼問：牽手才不算談戀愛！你們到底是不是？
尖尖就苦笑承認。而小橙子繼續咄咄逼人：反正我媽不喜歡你，談了也白談。她還繼續刺激李尖尖說：我不想你做我嫂子。李尖尖沒有理她，只是糊弄了幾句，想要離開。沒想到最後，小橙子有點氣質敗壞地說：我不喜歡你！沒想到，李尖尖的回答太妙了：我也沒有很喜歡你呀！眼睛還斜斜地看向小橙子，那種不屑的表情，真的大快人心。看的蝸牛君連連拍手贊嘆，簡直太解氣！
其實在三兄弟成年之後，劇中的兩個令人生厭的角色，一個是陳婷（凌霄媽媽）還有一個就是小橙子（凌霄妹妹），她們只知道捆綁凌霄獲得家人的權利，卻忘記了給予凌霄最基本的愛與照顧。
所以從新加坡回國後的凌霄，才會變得抑鬱、失眠，只有依靠李尖尖的愛才能夠生活下去。面對媽媽和妹妹的壓迫，凌霄選擇了忍辱負重，偷偷跑回國內，想和李尖尖快快成婚，從某種程度上也算是一種逃避。
而小哥子秋，在知道凌霄媽媽買蛋糕還要特意給錢之後，直接就沒有去生日宴會，其實也算是避免沖突。唯有李尖尖，可以勇敢地站出來！還有她和小橙子在廁所的這段對話，也能當作她對於陳婷和小橙子這對母女的一種回應，未來相信還是會有精彩的好戲上演。
其實從小橙子和尖尖的對話中，我們才能更深刻地了解到，為什麼凌霄會愛上尖尖。就是因為尖尖身上的那種正義感，不會因為打著親情的幌子，來對愛的人控制的壓力投降。
李尖尖一點都沒有變，還是依然勇敢。這段對話，讓我又回憶起他們小時候的影子，因為唱「世上只有媽媽好」來刺激哥哥們那個人，被尖尖用力地咬住了胳膊。而對於小橙子的不夠善意的挑釁，她的回應也是不卑不亢，可以算是超級精彩了。
大家喜歡李尖尖嗎？