1. 黑芝麻奶酥豆乳蛋糕
黑芝麻奶酥豆乳蛋糕
黑芝麻豆乳蛋糕，無麵粉蛋糕
黑芝麻奶酥：
1.黑芝麻醬10克、脫脂奶粉5克、零卡糖/代糖1克，用熟黑芝麻磨成的粉會更香，黑芝麻粉+奶粉+糖+水/牛奶。
2.混合均勻成酥粒狀
豆乳蛋糕：
1.純黑豆豆漿粉/豆漿粉50克、代糖(零卡糖)約6克、泡打粉4克粉類混合均勻(代糖甜度1:1，用量可增減)。
2.小雞蛋2個約70克(去殼重量)、牛奶約60克，加入雞蛋、牛奶攪拌至無顆粒。
3.黑芝麻醬7克(用量可根據喜好增減)，麵糊呈絲滑的稠狀加入黑芝麻醬攪拌均勻。
4.頂部撒上黑芝麻奶酥，烤箱預熱 180度約20分鍾，烤箱脾氣不一定，175度or80度15-20分鍾。
*表皮會有點干，但蛋糕還是松軟的 *
* 用有里芝麻碎碎的粉做奶酥會更香 *
* 我喜歡蘸酸奶吃~ *
2. 巧克力核桃豆乳蛋糕
巧克力核桃豆乳蛋糕
食材
豆漿粉60g ，可可粉15g，杏仁粉20g（可換低筋粉/燕麥粉/全麥粉），吵拿代糖20g， 蛋2個 ，奶120g，或毀加核桃碎30g， 巧克力豆10g 豐富口感
做法：
豆奶粉60g ，杏升團搭仁粉20g，可可粉15g ，代糖20g，混合均勻，蛋2個+牛奶120g ，攪拌均勻，蛋液倒入乾粉中，加核桃30g，巧克力10g拌勻，加兩滴香草精或檸檬汁去腥，倒進模具撒上核桃，巧克力碎點綴，烤箱170度35分鍾