1. 蛋糕淡奶油怎樣抹的平
用料
8寸蛋糕胚 1個
淡奶油 600g
超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3層，把最上面的切片放在最底層
再修飾側邊，將刮刀貼緊側面，轉動裱花台，直至抹平為止
最後將頂面多餘奶油用抹刀稍傾斜由外到內收干凈，一個蛋糕抹面就完成了！然後就可以開始裝飾了！
2. 蛋糕上如何抹奶油
蛋糕是非常非常喜愛的食物，蛋糕的味道非常的獨特，原因是因為蛋糕的製作材料當中大量用到了奶油這種食材，這是一種脂肪含量非常高的物質，但是吃起來卻非常的爽口，對於人們的味覺來說是極大的享受，而奶油的做法也比較簡單，下面就來看看蛋糕上抹的奶油怎麼做呢?
奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕;輕奶油蛋糕。
重奶油蛋糕：又稱磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此類蛋糕所用的原料為麵粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模麵糊重量1磅(100%)，所以稱作磅蛋糕。
輕奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕組織松軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫(190-232℃)
具體做法：
1、三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了
2、為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打...有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵。
3、15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的麵粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清.
注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好.
4、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋.
5、倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了。
6、開蓋，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，大功告成了!
3. 如何製作奶油蛋糕上的奶油
製作蛋糕上的奶油需要將淡奶油打發後塗抹上蛋糕。
製作蛋糕上的奶油的方法如下：
1、准備淡奶油，牛奶，白砂糖，打蛋器；
2、將淡奶油倒入不銹鋼容器內，淡奶油占容器的百分之十至百分之二十五；
3、將打蛋器調至中速或高速，按一個方向攪打淡奶油，過程中分三次加入白砂糖，2至4分鍾後即可得到打發好的奶油；
4、將一部分奶油用刮刀塗抹在蛋糕胚上；
5、將另一部分奶油裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個口子；
6、將奶油從裱花袋擠到蛋糕上即可製作完成。
4. 蛋糕上面抹的奶油是怎麼做的。
生日蛋糕上面的奶油的做法：
1、打蛋器的棒和裝奶油的盆都放冷凍里凍20分鍾左右。去一個更大的盆，放入冰袋。隔冰水打發。200ml的奶油，倒入盆中，建議用深盆，要不濺的到處都是。
(4)淡奶油怎麼塗在蛋糕上擴展閱讀：
奶油分類：
1、奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。味道方面，從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種，熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。購買方面，動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。
2、奶油按照製造方法可以分為三類：鮮制奶油，用殺菌稀奶油製成的淡或鹹的奶油。酸制奶油，用殺菌稀奶油，經過添加發酵劑發酵製成的淡或鹹的奶油。重製奶油，用熔融了的稀奶油或奶油製成。
5. 奶油怎麼平整的塗在蛋糕上
烤好的戚風或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間.
2. 先在第一個圓片上塗上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態有點兒過了，適合擠花。
3. 這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭。
如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦乾再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊。
說了這么多，我這個蛋糕沒有夾水果！
4. 把第二片蛋糕擺在上面，然後再用抹刀舀上奶油；
5. 頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有轉台，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉一下轉台，表面就平了，沒有轉台就多些奶油，用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈神尺嘩的去刮表面，這樣才能幹凈，平整。
6. 抹邊的時候，因為奶油比較硬，每次都少挑一點點，像這三張圖中這樣，來回的抹一抹，把蛋糕都蓋住。
7. 抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
8. 不要擔心有些奶油被頂到上面，把頂面破壞了，先把邊緣修整好，再來調上面。
抹的時候，要讓抹刀與蛋糕側面有大概30度的角度，這樣不容易把原本弄好部分挑壞。
9. 側邊修整好之後，用干凈的刮刀，平穩的，從蛋糕頂面的一側慢慢滑到另一側（以下四張圖為一組）
10. 抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑，才好抹的平
11. 這個操作的目的是為了將抹側邊時，被擠上來的奶油抹平，在操作這一步的時候，你要保證你的頂面已經是平的了，並且奶油是足夠多了，抹的時候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下來，露出蛋糕的話遊行，就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀，這會兒換了小困枝抹刀（脫模刀），其實這個沒有關系，你一直用大的也可以，我是因為大抹刀借旁邊人抹了。。而且這個蛋糕小，用脫模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，這樣一刀過就很平了。
13. 素蛋糕做好，可以開始裝飾它了！
14. 擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導致擠到最後的奶油都變成液態,所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
6. 做蛋糕怎麼塗奶油
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超簡易奶油抹面（無需抹面刀、自製轉盤）的用料
奶油 160克細砂糖 15克獨家自製無油戚風蛋糕坯 1個裝飾水果 若干
超簡易奶油抹面（無需抹面刀、自製轉盤）的做法步驟
步驟 1
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首先准備無油蛋糕坯一隻，無油的吃起來非常健康哦，配方寫在上一條菜譜里，需要的可自取。
步驟 2
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前方高能：自製奶油抹面轉盤！ 找到家裡的茶葉罐一隻，盤面是淘寶買的8寸塑料蛋糕盒（可反復使用那種）支持環保是一種美德哦。只要把蛋糕盒的底盤放在茶葉罐上，一隻家庭版簡易轉盤就做好啦！ 沒有的小夥伴家裡的飯桌如果帶轉盤的也可以當成抹面轉盤使用的！ ps：還是強烈安利第一種方法，真的非常方便！而且底部剛好可以卡的很穩！
步驟 3
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奶油我用的鐵塔，口感輕盈奶味適中。淡奶油和白砂糖放進無油無水的干凈大盆，抹面奶油打發至7成就可以，如圖，出現彎彎小尖角。
步驟 4
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蛋糕分片，我用的是家用的水果小刀來暴力分片，所以只分成兩片，不過分追求完美還是可以的。 暴力分片法：把蛋糕坯放在自製轉盤上，一邊緩慢旋轉，一邊把小刀在蛋糕正中間劃出一圈口子。然後沿著口子把蛋糕切分成兩片，不工整也沒有關系的。 然後在蛋糕片上抹一層奶油，加上喜歡的水果，再抹一層奶油平整表面。
步驟 5
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接下來是蛋糕體外部抹面啦！這個刮刀就是完成奶油抹面的主要擔當啦！（ps：其實是之前買來做腸粉的套裝裡面送的工具） 只要你有足夠的耐心就可以啦！雖然效果肯定沒有專業抹刀來的好，但是勝在方便實用啊！沖鴨！
步驟 6
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抹面完成後，把剩下的奶油再打發一下，打到十分發的樣子（狀態比較堅硬），我用的三能裱花嘴，套在保鮮袋上剪一個小口就可以開始你的創作啦！ 是不是超級簡單！趕緊試試吧～
7. 奶油是怎麼用的呢怎樣抹上蛋糕上呢
你好這位同學，奶油是擠出來的，可以放在塑料袋中，在塑料袋底部的一個角剪開一個小口，然後把奶油擠出來就可以了，或者用其它錐形的容器（工具）往外擠，當然工廠也有機器自動擠的，小的蛋糕店都是人工擠，還可以做成任何形狀。謝謝。
8. 淡奶油打發後可以直接抹蛋糕么
完全可以，我就是一做糕點的，記得有一次沒有電，打油機沒法用，只好三人輪流著手工打發奶油（而且當時是早上，送奶油的還沒來就只有淡奶油）打好後給蛋糕抹上，再雕上飾品生肖，大功告成。因為是當天做當天消費，所以不要隔夜就好啦。