⑴ 做蛋糕時怎樣讓顏色深一些就是蛋糕特有的那種黃色，我每次做出來都有些偏白。是不是雞蛋放少了呢
主要指的什麼蛋糕呢，比如戚風蛋糕，如果蛋黃部分用全蛋顏色就偏白，用蛋黃顏色就偏黃，還有一種原因就是配方中糖的含量。
⑵ 做蛋糕放蜂蜜,做出的蛋糕為什麼顏色深
做蛋糕放蜂蜜做出來的蛋糕顏色變深是很正常的呀，因為蜂蜜經過高溫以後它的顏色就會變深，因為蛋糕裡面摻雜了蜂蜜以後顏色變深也是很正常的。
⑶ 如何使蛋糕色度更亮金黃色
在蛋糕上面刷蛋液就會使顏色更加的金黃色，很有食慾，這也是毫無疑問的。
⑷ 我做的普通蛋糕顏色太淺如何加深放什麼最好給個最普通的配方，普通蛋糕的，成本低的
蜂蜜，玉米糖漿都可以增色。或者把配方里的糖多加些，上火也可以加大些。
⑸ 做蛋糕時怎樣讓顏色深一些就是蛋糕特有的那種黃色，我每次做出來都有些偏白。是不是雞蛋放少了呢
1比較對象不要選錯。有的蛋糕店裡的蛋糕含有添加劑，如果自己做沒必要黃燦燦的。
2雞蛋。土雞蛋與洋雞蛋相比，土雞蛋的蛋黃深一些（做炒雞蛋很明顯）。
3蛋黃與蛋白比例。有的雞蛋蛋黃大有的蛋黃小，蛋黃蛋清分離後可以調一下比例。
4打發。蛋清加糖打發的顏色，稠度是否合適，影響質量與口感。
5麵粉。有的麵粉加了增白的添加劑。
多試試，希望你早日作出稱心蛋糕。
⑹ 蛋糕除了用色素外，如何做出稍微鮮艷點的紅顏色
1、用果汁，酒，市場買的濃縮汁吧，都可以的，或者什麼味的巧克力，可以買白巧克力，調點果汁，還會是稠稠的，反正方法很多。
2、蛋糕的做法：
主料：麵粉60g，雞蛋2個。輔料：白糖適量，水適量。
步驟：1.麵粉倒進鍋中，把大顆粒弄碎2.加入兩個蛋黃3.加水攪拌成麵糊4.把兩個蛋清打發，邊打發邊加分次加入適量白糖5.將一半打發的蛋白倒入麵糊中，左右翻拌均勻。6.把剩下的蛋白倒入麵糊，繼續翻拌均勻，然後端起電飯鍋震動兩下，蒸的時候按下兩次或三次煮飯檔即可。
⑺ 香蕉蛋糕怎樣做顏色變重
一、製作香蕉蛋糕想讓顏色變重可以在製作過程中把香蕉壓碎，這樣製作出來的香蕉蛋糕顏色會更重的。
二、香蕉蛋糕的做法
食材明細
蛋糕粉500g
酸奶100g
白糖150g
雞蛋3個
花生油6ml
香蕉2個
步驟
1、材料准備：蛋糕粉、雞蛋，香蕉，白糖、酸奶。
⑻ 電烤箱烤蛋糕怎樣讓蛋糕表層顏色深啊
電烤箱烤蛋糕要想讓蛋糕表層顏色深只需將烤箱的上火進行上升就可以升10度可以先看一下，是否達到你想要的顏色，如果顏色還淺就繼續升溫就可以了。
灰色的奶油就是在純奶油裡面添加黑色色素，顏色的深淺由色素多少決定，看自己需要添加和調整。
注意事項：
1、加熱蛋黃糊時不能溫度過高，煮制所有材料均勻混合即可，溫度太高會出現油水分離的現象。
2、奶油霜用不完可以用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，使用時提前將冷藏變硬的奶油霜從冰箱中取出，用打蛋器攪打至蓬鬆狀態即可使用。
⑽ 做蛋糕時怎樣讓顏色深一些就是蛋糕特有的那種黃色，我每次做出來都有些偏白。是不是雞蛋放少了
放土雞蛋，顏色會深重些的。土雞蛋的蛋清稠、蛋黃顏色相對其它雞蛋深一些的。