A. 泡泡的私房蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
淡奶油200g
雞蛋5個
低筋麵粉75g
細砂糖（加入蛋黃）25g
細砂糖（加入蛋白）50g
步驟 1
蛋黃與蛋白分離各放入無水無油的盤子。
步驟 2
蛋黃加入淡奶油、低筋麵粉、細砂糖攪拌均勻。
步驟 3
這時候的蛋黃糊與麵粉攪拌的時候可能會出現粒粒的麵粉沒夠順滑，可以用篩一下 那樣就順滑好多了，圖中的是已篩過的。
步驟 4
蛋白打發至濕性發泡與蛋黃糊攪拌均勻後倒入模具 。烤盤加入水。水浴法。
步驟 5
烤箱預熱160° 150°烤 45-50分鍾 每個烤箱的溫度都不一樣喔，所以烤的時候要多加留意喔。
步驟 6
烤好的蛋糕關火後燜至冷卻後即刻食用，也可以放入冰箱冷藏後脫模
B. 如何用泡打粉做蛋糕
准備食材：蛋清190g、蛋黃120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋麵粉80g、砂糖90g、牛奶60g、鹽0.6g、澱粉18g
步驟一：將牛奶加入蛋黃中攪拌均勻。
C. 家常微波爐烤蛋糕的做法微波爐蛋糕怎麼做好吃
雖然微波爐烤蛋糕的味道很難與用烤箱烤制的蛋糕相媲美，但是如果想自己烤蛋糕，而家裡只有微波爐的話，也不失為一種娛樂的方法。想像一下，在家裡一邊看著電視，一邊吃著自己做得微波爐烤蛋糕，該是一件多麼愜意的事情。正悄接下來，小編就為大家呈現微波爐烤蛋糕的做法，及其注意事項。
微波爐烤蛋糕的做法
食材准備：低筋麵粉80克、泡打粉5克、雞蛋4隻、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少許。
方法步驟
1、將蛋黃和蛋白分開，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少舉喚渣許植物油混合，攪拌均勻。
2、麵粉和泡打粉混合好，用打蛋器稍微攪一下，以消除麵粉的顆粒，然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
3、將蛋白打到開始起一些泡泡時，加入40克白糖，繼續打到半膠質狀態。
4、將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中，每加一次馬上攪拌均勻，然後再加，完全攪拌均勻。
5、准備一個微波爐容器，將內壁抹上油，把完全混合好的粉漿倒進容器。將裝了粉漿的容器在桌上震幾下，把大的氣泡趕出來，然後就可以放進微波爐了。
6、將微波爐調至中高檔火力，5-6分鍾左右即可。
微波爐烤蛋糕做法：乾果蛋糕
食材准備：煉乳200毫升，雞蛋220克，麵粉150克，鮮牛奶40毫升，泡打粉2克，核桃仁30克，葡萄乾80克，蜜餞50克，白砂糖220克，白蘭地酒5毫升。
方法步驟
1、煉乳和白砂糖攪拌至呈乳白色，將雞蛋分三次慢慢加入，用攪拌機攪打均勻。
2、篩入麵粉、鏈坦泡打粉，加上鮮牛奶、核桃仁、葡萄乾、蜜餞、白蘭地酒，攪拌至呈糊狀。
3、蛋糕模內墊上烘焙紙，將攪拌好的蛋糕糊倒於蛋糕模內，表面撒些核桃。
4、放進微波爐，高火檔，6分鍾左右即可。
微波爐烤蛋糕做法：香芋蛋糕
食材准備：雞蛋180克，砂糖250克，鹽1克，低筋麵粉240克，吉士粉10克，泡打粉3克，玉米粉15克，牛奶120毫升，蛋糕油25克，色拉油25毫升，芋頭泥120克，香芋香精1毫升。
方法步驟
1、雞蛋打散加入攪拌桶中，加上砂糖、鹽、蛋糕油、香草香精攪打至松發、濃稠。加上芋頭泥繼續攪勻。
2、篩入低筋麵粉、吉士粉、玉米粉和泡打粉，輕輕切拌均勻。加上牛奶和香芋香精、色拉油等再次攪拌。
3、將蛋糕烤模塗油並墊上烘焙紙，把蛋糕糊倒入蛋糕模內，大約六成滿。
微波爐烤蛋糕的注意事項
1、打蛋白的時候，一定要一直打到蛋白的泡沫發起來，而且比較細膩才可以。蛋白要打到半膠質的樣子，也就是不會再流動。
2、在往微波爐容器中裝粉漿時，注意不能裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
3、在烤蛋糕是，在容器下面可以墊一雙竹或木的筷子，使得蛋糕可以均勻受熱。
D. 用蛋清打出來的泡沫，加入一些什麼材料就能夠直接吃了
我們在用蛋清打蛋白液的時候，這種蛋白液也是沒有經過加熱也是不可以去吃的，因為蛋白液它也是生的，蛋清打的，它裡面也是會有寄生蟲的，所以如果我們想吃蛋白液，打出來的這種泡沫的話，還是需要去加熱過才能吃的。
所以平時我們在家裡面也是可以用蛋白打出來的泡沫去做蛋糕吃，這樣做起來也是非常的簡單方便的，而且家裡面的老人，孩子也都喜歡，所以在家裡面的時候，也是可以經常去做的，這樣也是不用再去買了，而且自己家做的也是非常的干凈衛生，沒有任何的添加劑。有喜歡吃的朋友，也可以在家裡面試著去做。
E. 麵包機蛋糕的做法和配方竅門
麵包機做西式蛋糕
用料
雞蛋 4個
白糖 150克
色拉油 適量
麵粉 200克
泡打粉 2勺
麵包機做西式蛋糕的做法
在麵包機中放入雞蛋4個
白糖150克（綿白糖哦）要是覺得太甜可以少放一些
放入色拉油 適量就行 平時吃飯的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水（放不放均可）
加入麵粉200克
在麵粉上面的中心點挖個小坑 放兩小勺泡打粉
麵包機選擇西式蛋糕即可
F. 結婚蛋糕怎麼吃
1.互相喂吃蛋糕，經常用於只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，點上蠟燭，一桌桌地切完蛋糕後，信任互相喂對方吃蛋糕。在歐美有一種風俗，將新人的雙眼蒙住，能夠順利將蛋糕喂到對方嘴裡的一方就是將來兩人生活的主導方,應該很能調節氣氛。
2.小型派對流行的自製婚禮蛋糕，事先准備好沒有圖案的蛋糕，在切蛋糕前讓賓客們自由的點綴。准備好的水果或巧克力，讓賓客們留下想傳達給新人的消息也不錯。
古時候的生日蛋糕只會出現在國王，等級的較高貴族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。這容易被解說為：只有貴族階層才有財力舉行生日慶典，而且有可能被載入史冊被人們記住。一些史學家認為是過生日者要帶上生日「桂冠」的習俗引發了這些早期的生日蛋糕慶典活動。
後來，慶祝生日必備蛋糕成為世界各地的傳統，無論老少貧富都是如此。雖然當今一些國家的生日蛋糕風俗有所雷同，但是每個人慶祝生日用蛋糕的方法都不一樣。各地的人們根據各自的宗教信仰和古老的文化傳統，在生日使用蛋糕時都有自己的儀式。我國也有用「面」來過生日的，代表「長壽」之意
G. 美味的紅絲絨蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
步驟 1
暖心紅絲絨蛋糕［6寸綿軟戚風版 ］的做法 步驟1
准備好所有要用器具。保持材料都在手邊、排列有序，才不會臨場慌亂！！ 重申：挑選雞蛋每個55～65g左右
步驟 2
暖心紅絲絨蛋糕［6寸綿軟戚風版 ］的做法 步驟2
蛋黃蛋白分離。 蛋黃放入碗中，蛋白放入另一盆中。 蛋白液放入冰箱冷藏室備用，待後續處理。
步驟 3
取出空盆一隻。 牛奶和油用打蛋器攪打均勻。 加入蛋黃，砂糖和鹽。 攪拌。
步驟 4
攪勻後的模樣。
步驟 5
低筋麵粉預先過篩一遍。第二遍篩入蛋黃糊中，邊篩邊攪拌。 用「劃Z字」方法攪拌，無顆粒物殘余。
步驟 6
篩入部分麵粉後，開始加入可可粉與紅曲粉。 可可粉和紅曲粉最好也過一下篩後加入。 拌勻。
步驟 7
繼續篩麵粉，攪拌。 時間不能過長，無結塊即可。如發現小結塊用攪拌棒拍碎。 如圖狀態：粘稠但刮刀攪後不會露出盆底。
步驟 8
取出蛋白，加入檸檬汁。 打蛋器攪打，由慢速至快速逐步提升。 電動機打發過程中，自己手動慢慢攪拌蛋白液。 泡泡呈現如圖狀（魚眼泡），加入1/3糖量，攪打。
步驟 9
出現細密小泡，再加入1/3糖量，攪打。 （嫌紅曲粉微苦的夥伴們可以適當增加糖量）
步驟 10
蛋白液開始出現皺紋了，最後1/3糖量。 勝利在望，最後沖刺。
步驟 11
完成。 蛋白糊介於濕性與乾性打發之間。 狀態：慢慢提起打蛋器，出現倒錐子的小尖尖，能稍自彎，不變形。 （如果再攪打可能會消泡，注意把握節奏哈）
步驟 12
挖出1/3蛋白糊，兩點到八點方向抄底、翻拌，盆旋轉60度，重復動作。 動作要快，30次左右，顏色均勻即可。 混合液倒入剩餘2/3蛋白糊中，攪拌機攪打無蛋白液結塊即可。 攪拌同時烤箱160℃預熱，在底部的托盤內適當加入水製造水蒸氣。
步驟 13
將蛋糕糊從高處倒入模具模，提起輕摔並放在桌上適當旋轉，震盪出大氣泡。 放入烤箱烘烤，160℃中層上下火，25分鍾。 調整溫度到140℃，再烤制20~25分鍾左右。 【中途不要開烤箱門】
步驟 14
烤好後取出，用蛋糕測試針（或牙簽）插入，拔出，沒有附著物。 恭喜烤好了！ 放在距桌面10cm高度出扔下，
H. 怎麼做蛋糕好吃
怎麼做蛋糕好吃
很多人都會做蛋糕，問題是怎麼做蛋糕才好吃呢？下面我為大家整理了做蛋糕好吃的方法，希望能幫到大家！
材料：150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的.食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鍾左右會自動跳到「保溫」這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鍾後就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會瘦身縮小。 ;