⑴ 用電飯鍋蒸蛋糕怎麼做
⑵ 做酸奶蛋糕使用什麼樣的酸奶比較好
導語：家裡買的酸奶過快過期了，一下子又吃不完，怎麼辦呢？為了這個問題，我特地在我的寶媽群中問了一下別人，她們說可以把酸奶做成烤蛋糕。方法簡單，而且味道非常不錯，寶寶特別喜歡吃。所以我虛心的和別人請教了一下做法，用上了家裡現有的材料，做出了酸奶烤蛋糕。確實寶寶特別喜歡吃，不過大家要注意的是一定要放涼了，再給寶寶吃，我的寶寶因為貪嘴不小心把嘴巴給燙紅了。話不多說，開始今天的製作教程。這篇酸奶烤蛋糕的教程不僅有視頻教程，還有圖文教程，大家可以根據自身需要進行學習
【所需食材】
大家在家做酸奶烤蛋糕，需要用到兩個雞蛋，210克的酸奶，12克的玉米澱粉。
小貼士：如果大家家中沒有酸奶，也是可以用配方來替代的效果也是一樣的。
首先在一個較大的容器當中打入兩顆雞蛋，關於雞蛋的選擇，如果大家是給寶寶吃的，最好是選擇使用加雞蛋會比較合適一些，個人感覺加雞蛋味道會更好。
然後在容器中加入210克的酸奶或者是配方奶。
接著加入12克的玉米澱粉。
然後用打蛋器充分攪拌均勻。
接著在模具上鋪上一層油紙，倒入酸奶糊，烤箱200°火烤30分鍾就可以了。
小貼士：每個家庭的烤箱脾氣是不一樣的，大家可以根據自家的烤箱實際情況調整溫度和時間。
最後將烤好的酸奶烤蛋糕切成寶寶喜歡吃的大小就可以了。看完我的酸奶烤蛋糕的教程，大家學會了沒有？如果大家還有什麼不明白的地方，歡迎大家給我留言，我會第一時間給到大家回復。
⑶ 有哪些酸奶做酸奶芝士蛋糕特別棒啊求推薦
可以用希臘酸奶效果不錯
希臘酸奶（Greek Yogurt）英語Yogurt源自土耳其語yoğurt，是濃稠豐厚的意思，為人類食用有4500年歷史。酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，並經過發酵製成的，所以其比牛奶更容易消化。
希臘酸奶＝ Greek yogurt＝希臘文「στραγγιστό γιαούρτι」，是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。希臘酸奶因含水分較少，口感豐厚，以及較普通酸奶更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。而有機的脫脂希臘酸奶(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被認為是酸奶的最優質代表。
酸奶芝士
主料
蛋黃3個
黃油20克
消化餅干3片
奶油乳酪130克
輔料
低筋麵粉適量
玉米澱粉大量勺各兩勺
原味酸奶50ML
淡奶油50ML
糖粉40克
六寸蛋糕模具一個
做法
1.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
2.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平
11.烤箱190度預熱10分鍾，關火，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，140度上火烘培60分鍾
12.出爐啦,好香啊
13.篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置於冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
⑷ 蛋糕里加乳酸菌為什麼更好吃
蛋糕里加了乳酸菌，乳酸菌那種成分和味道都融化在蛋糕裡面，使得蛋糕更加清新爽口。所以蛋糕里加了乳酸菌就更好吃。
⑸ 香蕉酸奶蛋糕應該怎麼做
香蕉酸奶蛋糕的做法
在攪拌機里，加入蛋清、三分之一砂糖，攪拌均勻
⑹ 蛋糕的做法小蛋糕
輕乳酪小蛋糕
食材：奶油乳酪160g、玉米澱粉40g、低筋麵粉45g、雞蛋5個、白砂糖105g、牛奶120ml、黃油60g、鹽1g、檸檬汁5ml
輕乳酪小蛋糕的做法
1.將奶油乳酪和牛奶加入到鋼盆中，隔熱水攪拌順滑
2.加入黃油攪拌至融合
3.分次加入蛋黃，迅速攪拌均勻，從熱水中取出鋼盆
4.將粉類一起過篩加入，攪拌均勻
5.蛋白加入到干凈的鋼盆中，用電動打蛋器打出魚眼泡後加少量鹽和檸檬汁，並分三次加入白砂糖打發
6.如圖打發到濕性發泡即可
7.將一部分蛋白加入到乳酪糊中攪拌均勻，再加入剩餘蛋白，輕輕翻拌均勻
8.將麵糊盛入模具中9分滿，放入烤盤中，烤盤中注入適量水【水浴法烤制】
9.放入提前預熱過的烤箱中175°左右烤20分鍾後降低到140°左右繼續烤45分鍾即可
10.烤好後取出模具，稍晾後馬上脫模；徹底晾涼後放冰箱冷藏數小時後食用口感最好
⑺ 酸奶蛋糕的營養價值
主料 酸奶200g雞蛋4個黃油45g低粉40g玉米澱粉25g白砂糖30g檸檬半個酸奶蛋糕做法: 黃油隔水融化，加入酸奶拌勻；分次加入蛋黃拌勻（加一個拌勻再加另一個）篩入混合好的低粉和玉米淀，將蛋黃糊攪拌均勻；半個檸檬用手捏出汁加蛋清里（幾滴就可以了），打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡，（一根筷子豎到裡面不倒）；取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡；烤好後自然冷卻脫模即可。營養價值：（1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態氮和氨基酸的含量提高，據測算酸奶中蛋白質的消化吸收性能是牛乳中蛋白質的兩倍；酸奶在發酵過程中使奶中的游離脂肪酸含量提高，更易被人體所吸收。同樣，酸奶提高了鈣和磷的利用率，促進了鐵和維生素D的吸收。 （2）酸奶含有維生素C、B等營養要素。某些乳酸菌能合成維生素C，所以酸奶里的維生素C含量較高。同時，酸奶在發酵過程中維生素B1和維生素B2的含量得到提高。[美食中國]（3）酸奶中乳酸含量高：乳糖在發酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費人群。乳酸能提高食慾，增進消化。（4）酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產生有機酸外，還能產生抗菌物質，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產生毒素，起到較好的保健作用。（5）酸奶中的膽鹼含量高，經常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發病率。
適宜人群：一般人群均可食用1. 適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血症，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；適宜皮膚乾燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤；
2. 胃酸過多之人，則不宜多吃；胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝酸奶
⑻ 做酸奶蛋糕可以用煉乳代替白糖嗎
做酸奶蛋糕可以用煉乳代替白糖，但實際上它沒有白糖甜，所以在效果上也不是很明顯的。如果自己喜歡的話是沒有問題的。下面來看一道酸奶蛋糕的做法。
酸奶蛋糕
1.准備一個空碗，倒入一盒酸奶，打入2個雞蛋，加兩勺白糖，一勺澱粉，一大勺麵粉，攪拌攪拌。看到無顆粒麵糊狀就行。
2.家裡沒有盒子，於是准備上兩個四方形的小碗，底部刷油，麵糊倒進去，放上果乾，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞。
3.放蒸鍋中，水開後，小火蒸上20分鍾，蒸好取出，將保鮮膜拿下來，晾微涼。
簡單幾步，我們的酸奶蛋糕就做好了，用刀切開蛋糕，軟軟的，很Q彈，還有濃濃的奶香和酸奶香味，剛一上桌，孩子就吵著要吃，給他一塊，他甜甜的笑容，真是暖到了人心裡，邊吃，邊稱贊，特別美味！還可以用勺子挖著吃，真是超滿足，比外面賣的盒子蛋糕好吃多了，而且經濟實惠，營養豐富，真是一道不錯的輕食。
這道酸奶蛋糕，准備食材簡單，製作容易。
酸奶營養價值：
1.牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。