A. 奶油打發過了一點是不是不甜
要知道，奶油甜不甜只會跟放的糖多少有關系，跟奶油打發過了沒啥關系，只會影響蛋糕的松軟度吧。
若是樓主買的生日蛋糕上有此類情況，應是在奶油中有添加了檸檬酸。可以增益口感。
奶油一般是冷凍保存的，所以一般不會壞的。
另外，樓主的蛋糕若是有乳酪的，那麼，乳酪是酸的。
C. 生日蛋糕上的奶油為什麼會苦
很多原因哦！！！ 第一是 本來就是苦咖啡味奶油（不太可能，因該咖啡色） 第二，糖精做的，糖精放太多，苦了 第三 你一次吃太多，甜到苦了， 第四，奶油 真的變質了 你可以找 蛋糕店 去核對下
D. 做出來的蛋糕不夠甜是怎麼回事
你做蛋糕的比例沒調好
怎樣做蛋糕
在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 ，回去加熱處理， 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶里，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，一邊絆一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 ， 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫。
提示：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些。
E. 買來的奶油為什麼不甜
奶油是牛奶裡面提取出來的脂肪，怎麼會是甜的呢？原本的奶油就是淡的。糖是後來放的。
如果要甜，加糖用攪拌器攪拌就可以。
F. 在小麗都買的蛋糕,奶油一點都不甜怎麼回事
正常動物奶油是不甜的，為了增加好吃的口感加了糖或者代糖。植物奶油本身含有甜味成分，做點心的時候就不需要加糖了。不知道你買的蛋糕是什麼奶油的。
G. 生日蛋糕上的奶油是苦的怎麼回事
為了蛋糕的美觀和能製作出各式各樣的顏色的花，需要要用顏色顏料把本來是白色的奶油染成各種顏色，你的這個問題是顏料傪入太多造成的。
H. 奶油是甜的嗎
真正的奶油並不甜,不過現在市面上多見的是氫化植物油加糖精或果糖漿,因此會很甜.氫化植物油中含大量反式脂肪,是致癌物哦
1.如果是植物奶油，本身奶油里就含有甜味成份，不需要加另外添加。2.動物淡奶油本身基本無味道，奶味也偏腥，純吃的話不怎麼好吃，而且容易膩，所在打發的時候需要添加糖粉（要多甜就加多少，自己判斷），這樣才會有甜味，加著奶粉來打發味道會更好些，沒那麼膩。
I. 雀巢淡奶油味道太淡怎樣能變得甜
因為它是動物奶油沒有糖分的~普通蛋糕都是用的植物奶油~本身就含糖，而且動物奶油打發都得加糖的~還有就是雀巢淡奶油不適合做蛋糕，它脂肪含量少不容易打發！如果要用動物奶油的話安佳或者鐵塔的比較好~