1. 聖誕節蛋糕怎麼做
一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料：雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料：淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態。再分次加入色拉油，每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後，倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用，蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入少許檸檬汁和鹽，繼續用打蛋器打至略細點的泡沫，加入第一次細砂糖，繼續打發細砂糖分三次加入，最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的敲幾下，震出空氣，放入提前預熱的烤箱中，烤箱溫度170度上下火，時間約為30分鍾，蛋糕放入烤箱倒數第二層中，出爐後馬上倒扣至完全冷卻，冷卻後脫模，把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態)，取出約100g左右的濕性奶油備用，剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上，抹上少許可可奶油，奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體，這樣的做法再重復一次，最後把蛋糕抹上可可奶油，完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色，裝飾成聖誕樹，草莓去蒂，再把尖的一頭切去一部分，切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部，裝飾一下眼睛和衣服即可。最後，把裝飾好的放入蛋糕擺放，最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠，整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意，蛋白一定要打發至硬性發泡，攪拌不要過度，烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間，烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度，出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種：小號的9齒花嘴，中號的圓形花嘴，小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。
2. 聖誕樹蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個（60g）
牛奶 60克
糖 45克
可可粉 10克
低筋粉 60克
玉米油 50克
夾心奶油
淡奶油 300克
可可粉 25克
糖 20克可調節
夾心水果 草莓 芒果 藍莓 樹莓 等自由發揮
表面裝飾奶油
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
糖 10克克調節
聖誕糖珠和插排 適量
聖誕樹蛋糕的做法
分離4個蛋清蛋黃到干凈無油無水的盆里
蛋黃里加60克牛奶和50克玉米油攪拌均勻
小貼士
明天就是2019年的聖誕啦
方子來自風一樣的女俠
28*28金盤一個
原本是一個金盤切三大片，做一棵大樹。
我切了六個小片，做成了兩棵小聖誕樹。
3. 聖誕節小蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉110克
輔料
雞蛋
1個
泡打粉
1小匙
草莓
6顆
調料
食鹽
1/8小匙
黃油
90克
白砂糖
80克
鮮奶
80克
香草精
1/4小匙
淡奶油
150克
聖誕小蛋糕的做法
材料：無鹽黃油90克、細砂糖70克、雞蛋1個、鮮奶80克、香草精1/4小匙、鹽1/8小匙、低筋麵粉110克、泡打粉1小匙
裝飾：動物性淡奶油150克、細砂糖10克、草莓6顆
1.准備好所有的材料，黃油室溫軟化
2.用打蛋器將軟化的黃油攪拌至順滑，將細砂糖分2-3次加入攪拌，拌至略泛白後，加入鹽和香草精拌勻
3.分將加入蛋液，充分攪拌均勻
4.先將1/3的低筋麵粉和泡打粉過篩進作法3內，用橡皮刮刀拌勻
5.再將1/3牛奶過篩進作法4內，用橡皮刮刀拌勻
6.這樣交替將所有的粉類和牛奶加入，用橡皮刮刀拌勻
7.將拌好的麵糊裝進紙杯中
8.預熱烤箱至上火170度，下火160度，將蛋糕糊放進烤箱烘烤30-35分鍾
9.烤制好的蛋糕取出放涼備用
10.將動物性淡奶油加糖打至9分發
11.將奶油裝進裱花袋，擠在小蛋糕的面上
12.再將草莓從頂部的1/3切開，擠上奶油，用巧克力膏畫上表情，就是聖誕老人了，再把草莓聖誕老人放在小蛋糕的奶油上裝飾即可
4. 聖誕水果蛋糕應該怎麼做
無論什麼節日的蛋糕，都可以用海綿蛋糕或者戚風蛋糕做基礎蛋糕胚，然後用奶油和水果進行裝飾，聖誕水果蛋糕也一樣。
先做海綿蛋糕：
低筋粉 100g、雞蛋 3個、白砂糖 100g、黃油 30g、牛奶 30g
1、黃油和牛奶放大碗中備用；
2、雞蛋打散加入白砂糖混合均勻，容器放入熱水中，打蛋器開高速隔水打發到38℃取出蛋液容器；
3、把黃油牛奶的碗放入2的熱水中隔水融化；
4、繼續高速打發2的蛋糊直到變稠出現慢慢消失的紋路，打蛋器調低速調整蛋糊氣泡直到細膩，紋路不消失；
5、篩入低筋粉翻拌均勻，取一小勺麵糊加入融化的黃油牛奶中混合均勻，倒入原來的麵糊中翻拌均勻；
6、距離鋪好硅油紙的模具20cm高度倒入麵糊，輕輕震一下，放入預熱好的烤箱，上下火160℃烘烤35分鍾，出爐脫模晾涼備用。
5. 聖誕節有沒有比較簡單好做的蛋糕
聖誕蛋糕 — 簡易蛋糕做法的做法
1.
准備一盒金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉（內含一包蛋糕粉和一袋蛋糕專用油）。除此之外需准備80毫升水和一個雞蛋。草莓、巧克力和奶油均為裝飾食材，根據個人口味自行決定即可。
烹飪技巧
1. 靈活運用上面的方法來做出屬於自己的自製蛋糕吧！既可以插上適合聖誕節氛圍的各種裝飾物，也可以用櫻桃、獼猴桃、香蕉等多種水果和巧克力等讓蛋糕更加美味可口！
2. 如果想要更簡易的蛋糕做法，從微波爐取出蛋糕後，只需在上面撒上糖粉並擺上堅果，簡單卻不失美味的蛋糕就完成啦！
3. 上面的方法除了做聖誕蛋糕，用來做孩子的DIY生日蛋糕也是不錯的選擇！還可以嘗試和孩子一起製作，一邊享受溫馨甜蜜的親子時光。
6. 怎麼做聖誕小蛋糕
聖誕節必備聖誕小蛋糕，將食物的外觀與美味結合得淋漓盡致，與常見蛋糕的做法類似，只是裱的花各不相同，如何做？一起來看看吧。
食材
雞蛋 適量
麵粉 適量
奶油 適量
白糖 適量
彩針 適量
可可粉 適量
1
雞蛋中加入適量白糖。
用草莓做雪人蛋糕。
所有聖誕小蛋糕就做好了。
方法/步驟
7. 聖誕老人蛋糕的做法步驟
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面是我帶來的聖誕老人蛋糕的做法步驟，希望對你有幫助。
聖誕老人蛋糕的做法步驟
1、雞蛋打入不銹鋼盆中，加入水飴、蜂蜜和細砂糖；
2、將打蛋盆坐落在40度左右溫水的盆中，高速打發；
3、打發至提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以畫出花紋的程度；
4、分兩次篩入低筋麵粉，用手動攪拌器從底部撈起攪拌，攪拌到無乾粉狀態；
5、將黃油和牛奶放入容器中，隔熱水直至黃油融化成液態；
6、將黃油牛奶倒入麵糊中；
7、翻拌均勻；
8、將麵糊倒入模具中，震動兩下，震盪掉裡面的氣泡；
9、烤箱預熱160度，烤22分鍾左右，出爐後冷卻脫模；
10、淡奶油加糖打發裝入裱花袋中，取適量奶油加少許紅色素拌均勻；
11、蛋糕杯中加入切成小塊的.火龍果；
12、在蛋糕杯上抹上一層紅色奶油，然後在蛋糕邊緣擠上聖誕老人的帽子，擠出聖誕老人的鬍子，用融化好的黑巧克力畫上聖誕老人的眼睛和嘴巴，聖誕老人就做成了。
小竅門
1、 冬天打發全蛋，可將打蛋盆坐在裝有溫水的盆中，用打蛋器高速打發。
2、 篩入低筋麵粉後，建議用手動攪拌器，方法是從底部撈起攪拌，右手一邊攪拌左手一邊逆時針旋轉盆，攪拌到無乾粉狀態。
3、 蛋糕杯底色淡奶油被調得不夠紅，一定要用正紅色素調制，這樣就會更像聖誕老人的紅色帽子。
8. 聖誕蛋糕怎麼做
聖誕蛋糕的做法
主料：戚風蛋糕
輔料：菠蘿 火龍果 可可味威化餅干 草莓 淡奶油
聖誕蛋糕的做法
1.戚風蛋糕根據自己喜歡切成均勻的三到四片
2.准備一個裝冰塊的大鍋，淡奶油倒入無水無油的干凈盆中，連盆放入鍋中，墊冰打發至有清晰紋路
3.取一片蛋糕放平盤上，抹一層淡奶油
4.擺上自己喜歡的水果，上面再抹一層淡奶油，加一片蛋糕，重復至自己喜歡的高度，全身抹上淡奶油，最上端擺上菠蘿、火龍果和草莓，周圍擺上可可味威化餅干
烹飪技巧
1、最好選用顏色鮮艷的時令水果。
2、水果需要提前洗凈、泡鹽水然後充分晾乾。如果用到菠蘿等水分大的水果，需要提前切開再晾乾，當然你也可以選用罐頭水果就避免了出水的問題。
3、蛋糕上面的一層黃綠色是打碎的開心果。
4、聖誕蛋糕用的圍邊是威化餅干，不建議使用，後來發現威化餅干很容易受潮變形，最後又重新換成了手指餅干。