Ⅰ 我自己在家做蛋糕的時候油放多了該怎麼辦
油放多了，可以再適當地加些麵粉，然後再和面團。
用手工揉面團需要費很多力氣，初學者還揉不好面團。可以用自動和面機，這樣做會在做蛋糕的時候省不少力氣。
Ⅱ 做蛋糕油放多了怎麼辦
問題一：自己做蛋糕蛋糕油放多了會怎麼樣 自己做蛋糕最好不要放蛋糕油，雖然蛋糕會發起來，但是那個是很差的東西，會致癌。商業用途才會放的，自己吃就不要放這個。
問題二：做蛋糕,蛋糕油放多了,還能吃嗎? 蛋糕油，它是食品添加劑，它不是食物。所以他必須嚴格按照國家標准 *** 使用，如果超標的話，它對人體是有害的。
過量使用了蛋糕油，那麼這個蛋糕還是盡量別吃。
問題三：做生日蛋糕時，蛋糕油放多會怎麼樣 蛋糕油放多了會影響口味，要適量放入。
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
蛋糕做法：
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
問題四：用電飯煲做蛋糕時鍋底加了太多油怎麼辦？會對蛋糕有影響嗎？ 加多了就再倒出來。放得過多，會使蛋糕很油膩。
問題五：蛋糕油放多了或者放少了會怎麼樣 多了太油、少了太干
問題六：蛋糕刷油多了會怎樣 油放多了很膩，油膩的感覺。
問題七：蛋糕底胚油放多了會怎樣 油放多了很膩，油膩的感覺。
問題八：做蛋糕麵粉放多了會怎樣有筋粉怎麼辦? 第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
問題九：自己動手做了個蛋糕，為什麼吃起來特別費勁，很吃力，是油放太少的關系嗎，油放多了會怎麼樣 你放蓬鬆粉了嗎？面發酵過嗎？沒發酵好會很緊實、吃起來就費勁、油要是多了就會特別膩
問題十：用電飯煲做蛋糕鍋底油放多了會有影響嗎 應該會。
Ⅲ 自己打發淡奶油 糖放多了怎麼辦
自己打發的奶油糖放多了，那就在做蛋糕的時候多放一些蛋糕粉，這樣蒸出來就不會特別的甜。
Ⅳ 做蛋糕時牛奶放多了還有什麼挽救的辦法嚒
看多了多少，太多的話，要麼報廢，要麼按比例加其他材料，做出來更多的蛋糕。要注意添加的順序，其他材料如果需要預先混合處理的，應先預先混合處理。
Ⅳ 做生日蛋糕時，蛋糕油放多會怎麼樣
蛋糕油放多了會影響口味，要適量放入。
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
蛋糕做法：
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
Ⅵ 做蛋糕時奶油打發過度，有哪些補救的方法嗎
黃油一般分為植物黃油和動物黃油，因為植物黃油不太健康，除了練習抹面之外不會使用。作為新手，淡奶油被送走不容易。送走後會變成豆腐渣。玩不好就變成水了~看到一大盆淡奶油就這樣毀了，真是讓人心碎。所以今天就來分享一些關於淡奶油的常識，瞬間拯救被摧毀的淡奶油。
攪打開始時，使用打蛋器的低速檔(防止飛濺)，稍微脫離液態可以使用中速檔。奶油體積會膨脹，開始變稠，但仍有流動性。繼續送的話最好切換回低檔，你會看到奶油逐漸變粗，線條變得更清晰。這次要特別注意。請務必將打蛋器檔位設置為低速(或換手打泵)，因為從7分配到全分配只需十秒鍾。7,8.分布狀態適合抹灰。這時的面霜細膩有光澤，刮刀鏟起，自然下垂不滴。繼續送，紋路更深，面霜變硬，手會有抵觸感。當用刮刀鏟起時，奶油是牢固的。這種狀態是全發狀態，適合用來裝飾花朵和做蛋糕。
以上就是小編為大家整理的關於做蛋糕時奶油打發過度補救的方法，大家遇到這種情況時，可以自己去嘗試一下。
Ⅶ 紙杯蛋糕油放多了怎麼辦
只能是重新做了。
在製作蛋糕時，如果蛋糕油放多了的情況下，成品蛋糕很有可能出現反油現象，也就是油從蛋糕內里滲透出來，會造成口感上和外觀上的雙層不佳，同時，還可能造成成品蛋糕無法正常塑形。
Ⅷ 8寸芒果千層蛋糕牛奶放多了怎麼辦
其他配料按比例再多放點，如果放的不是特別多，加點低粉別太稀就行