㈠ 養生芝麻戚風蛋糕的推薦做法
做法
將所有材料秤好，蛋白與蛋黃分開，裝蛋白的盆子要注意不要沾到水或油或蛋黃喔～水和玄米油可以放在一起。黑芝麻打成細粉備用。
水、油、芝麻粉放在一起加熱到滾，有助於釋放芝麻的香氣喔～
蛋黃先打散，邊攪拌邊倒入煮滾的芝麻水，這邊需緩慢的倒但快速的攪，以免蛋黃被燙成蛋花。
篩入低粉，輕手快速混勻。
接著打發蛋白，低速打到起泡後擠入檸檬汁，然後改高速並分3次倒入棕櫚糖。
打到蛋白霜有痕跡時，轉低速打到蛋白堅挺硬發泡；同時將烤箱預熱到160度。
取1/3的蛋白霜混入芝麻蛋黃糊中，輕拌均勻即可。
接著再取1/3蛋白霜，再次混勻。
接著將蛋黃糊倒進剩下的蛋白霜里，快速且輕手的混勻。
混好的蛋糕糊會呈拋拋的狀態喔～
均勻倒入模具中，抹平並輕敲出空氣。便可放入烤箱用160度烤8分鍾。
8分鍾後，輕手取出，在表面劃十字，以避免蛋糕亂爆，（不介意者可以省略此步驟）。切好後，放回烤箱，繼續用160～170度烤15～17分鍾即可。
將烤好的蛋糕從烤箱中取出，先用力摔一下後，馬上倒扣，並放置到完全涼了，便可脫模。
上桌。
㈡ 黑芝麻蛋糕的做法
原料：雞蛋、蛋糕粉、牛奶、白糖、檸檬汁。
做法步驟：
第8步、漂亮吧？像不像一個黑芝麻南瓜，由於用的電飯鍋，反而無意之中製造了這種效果，外圈高些，裡面凹下去，黑芝麻在裡面星星點點，特別舒服。
㈢ 黑芝麻糊蛋糕怎麼做
材料：黑芝麻粉50g、無鹽黃油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、雞蛋1個（約50g）、細砂糖80g、白芝麻2大勺
烤溫：180度、上下火、中層、25分鍾左右
做法：
1.
取一隻大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶；
2.
把牛奶和黑芝麻粉攪拌均勻；
3.
黃油室溫軟化後，加入細砂糖；
4.
用打蛋器攪打均勻；
5.
加入一個雞蛋；
6.
攪打至奶油糊膨鬆發白；
7.
低粉中加入泡打粉；
8.
將低粉和泡打粉共同過兩遍篩，篩入到奶油糊中；
9.
加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌勻；
10.
蛋糕模具中放入小紙模；
11.
倒入麵糊8分滿；
12.
表面撒少許白芝麻，烤箱180度預熱，放入中層，烤20至25分鍾左右。
㈣ 芝麻小蛋糕怎麼做
食材明細
無鹽奶油100g
蛋黃40g
鮮奶2大匙
低粉80g
泡打粉1/2小匙
奶粉20g
杏仁粉20g
黑芝麻1大匙
白芝麻1大匙
糖粉60g
奶香口味
烘焙工藝
半小時耗時
簡單難度
芝麻小蛋糕的做法步驟
1
奶油室溫下軟化，加糖粉先用像皮刮刀稍拌合。
2
改用攪拌機攪勻。
3
分次加入蛋黃，以快速方式攪勻，接著加入鮮奶繼續快攪均勻。
4
篩入低粉、泡打粉、奶粉。
5
改用刮刀稍微拌合成麵糊。
6
再分別加入杏仁粉及黑、白芝麻。
7
以不規則方向輕輕拌勻成麵糊狀。
8
用刮刀將麵糊刮入烤模內約8分滿。
9
烤箱預熱後，上下火180°C，28分鍾。
10
飄來芝麻香
㈤ 黑芝麻蛋糕的做法
導語： 中醫中葯理論認為，黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，一起來看看黑芝麻蛋糕的做法吧!
食材主料
低筋麵粉100g 雞蛋4個 黑芝麻60g
輔料
油40ml 鹽2g 白砂糖70g 綿白糖50g 牛奶80ml
步驟
1.牛奶、白砂糖、綿白糖、油。
2.低粉過篩，熟黑芝麻擀成碎末備用。
3.將綿白糖、油、牛奶倒入蛋黃中，倒入過篩的低筋麵粉和黑芝麻，攪拌均勻。
4.將蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的容器。
5.把蛋白打開後，加入一半的白砂糖打兩分鍾，把剩下的`白砂糖加進去用快速再打3分鍾。打到中性發泡。
6.取1/3的蛋白倒入蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
7.倒回到剩餘的蛋白中，上下輕快地翻拌至混合均勻。
8.將攪拌好的蛋糕糊倒入到烤盤中，震兩下，趕走氣泡。
9.放入預熱好的烤箱，中層165度烤25分鍾，見表面膨脹、呈金黃色即熟。溫度時間最好依據自己的烤箱脾氣哈。
10.取出倒扣，晾5分鍾後撕去油紙，切塊。
11.看看蛋糕的橫截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口滿嘴都是黑芝麻的濃香味呢。
㈥ 如何做芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
前言
此款蛋糕，加入了芝麻粉與五穀雜糧，比起其它蛋糕來說，更健康一些啦~~~粗糧蛋糕，口感松軟，組織細膩，吃起來不但感覺到軟軟綿，而且還很有嚼勁的呢~~
材料
主料：低粉100g、芝麻粉10g、五穀雜糧粉20g、牛奶85ml、橄欖油20ml、糖70g、蛋黃5個、蛋白5個；
輔料：鹽適量
芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
1
蛋白里加入一點鹽，糖分3次加入蛋白里，打至硬性發泡；
2
蛋黃里加入牛奶與橄欖油，打蛋器慢速打10秒，
3
倒入銀杏粉
4
倒入五穀雜糧粉
5
篩入低粉
6
打蛋器慢速打30秒；
7
取1/3的蛋白霜與麵糊混合均勻
8
再倒回2/3的蛋白里，翻拌均勻
9
倒入8寸中空模具里，抹平並用力震出麵糊里的氣泡；
10
放入預熱好的烤箱里，145度，倒數二層，烤40分鍾，加固一分鍾（防表面脫落）,出爐倒扣在網架放涼
11
放涼後再脫模
12
切件即可享食。
小貼士
1.蛋白要打到位，烤出來的蛋糕不會收腰回縮；
2.麵糊不要打圈攪拌，要用翻拌的手法拌；
3.用電動打蛋器打蛋黃麵糊時，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；
4.蛋糕開裂是屬正常現象；
5.蛋糕出爐要倒扣在網架上放涼；
6.一出爐不要馬上脫模，這樣蛋糕會回縮滴，一定要放涼後才可脫模；
7.蛋白中如果不加鹽，可以改加入一點白醋，或檸檬汁，蛋白一樣容易打發啊。
8.各個烤箱的溫度應該不相同，烤的溫度與時間請根據自己的烤箱而定。
㈦ 黑芝麻蒸蛋糕的做法
黑芝麻蒸蛋糕的做法是什麼？其實做起來特別簡單。加黑芝麻，黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。黑芝麻含有的`脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。蒸好的蛋糕口感松軟，組織看起來像是饅頭，但是比饅頭更軟，黑芝麻的香味很濃，飽腹感強，做早餐也不錯。以下是我為您整理的黑芝麻蒸蛋糕的做法相關資料，歡迎閱讀！
黑芝麻蒸蛋糕的做法
黑芝麻蒸蛋糕食材介紹
雞蛋2個，糖50g，色拉油50g，牛奶30g，低粉70g，黑芝麻粉30g，泡打粉3g，
黑芝麻蒸蛋糕的做法步驟
1、准備好所用食材。
2、雞蛋加糖打散。
3、加入色拉油攪勻。
4、加入牛奶攪勻。
5、低粉與泡打粉混合均勻，篩入低粉大致攪勻。
6、加入黑芝麻粉。
7、用劃十字的方法，攪勻至麵糊均勻。
8、將麵糊倒入紙杯中，上鍋蒸40分鍾。