① 家裡做蒸蛋糕的簡單方法
蛋糕是人們飲食生活當中非常重要的一種美味，蛋糕的滋味甜蜜，而且非常適合小孩子食用，對於腸胃有問題的人來說也能夠輕松的消化吸收。而蒸蛋糕是近年來比較流行的一種做法，喜愛的人非常多，下面就來看看最簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做吧。希望大家能夠學習了解一下。
1、准備好所有的材料。如果雞蛋放在冰箱里，提前拿出來放到常溫，在准備打蛋的碗里提前加熱水適當加熱。同時把蔓越莓干泡在水裡軟化。
2、把兩個單打在碗里，加入白糖，50g白糖的量還是挺多的哦，小編我就常常放少了。當然喜歡淡一點的口味是可以少放點糖。
3、用打蛋器打發。其實應該要有專門的碗和專門的打蛋器的哈。因為家裡都沒有，所以就用平常的大碗來將就，把蛋打發也是純手工勞動了。
4、這個手工勞動過程非常漫長。從黃色打到白色，最後要到液體滴下去不會馬上消失為止，要記得堅持。能從一小碗打成一大碗。
5、加入植物油，把低筋麵粉篩進去。
6、把麵粉、油和打發的蛋混合。這里有講究，千萬不能跟剛才一樣去打勻，最後的結果會是。。真正的蛋「糕」。不要打圈，用切拌的方式來，不要把泡消掉，但也要把麵粉都混合好，不然做完還是一團一團的。
7、好啦，然後把材料分裝，因為沒有特別的盛的裝置，就用碗了，蓋上保鮮膜。
8、擱到已經燒開的鍋里去蒸就好啦。蒸8分鍾，然後關火燜5分鍾。
以上就是對於最簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做的講解了，希望大家能夠了解一下，蒸蛋糕的美味是美食愛好者們不能拒絕的。
② 多重滋味蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
－ 准備食材 －
麵粉 40克
巧克力奶油霜 60克
巧克力淋醬 60克
巧克力榛子醬 60克
黑巧克力 80克
動物性淡奶油 80克
黃油 50克
細砂糖 65克
朗姆酒 1大勺(15ML)
泡打粉 1/2小勺(2.5ML)
香草精 少許
－ 步驟 －
1.先根據瑪德琳蛋糕一文的製作方法（點這里進入）製作好蛋糕麵糊，再倒入邊長為18CM的方形烤盤里，放入預熱好190度的烤箱，上下火，烤8分鍾左右。
2.再根據巧克力瑪德琳蛋糕一文的製作方法（點這里進入）製作好巧克力蛋糕麵糊，倒入邊長18CM的方形烤盤里，放入預熱好190度的烤箱，上下火，烤8分鍾左右。
3.把冷卻後的原味蛋糕片切成兩半。
4.將巧克力蛋糕片也切成兩半。這樣，得到原味及巧克力味蛋糕片各兩片。
5.取一片巧克力蛋糕片，用毛刷粘朗姆酒糖漿刷在表面。
6.然後用抹刀塗上一層凝固後的巧克力淋醬。
7.蓋上一片原味蛋糕片，刷上糖漿後，塗上一層巧克力奶油霜，再蓋上一片巧克力蛋糕片，刷上糖漿後，塗上一層巧克力榛子醬。
8.蓋上最後一片原味蛋糕片，淋上溫熱的巧克力淋醬。待巧克力淋醬凝固後，將蛋糕四邊不規則的表面切掉，露出整齊的切面。再將蛋糕橫切成8塊即可。
－ 小貼士 －
TIPS： 1、為增加蛋糕的口感，蛋糕的三個夾心層分別用了巧克力奶油霜、巧克力淋醬、巧克力榛子醬三種夾心材料。你也可以全部使用巧克力淋醬代替。 2、在我們製作各種蛋糕的時候，總會出現材料剩餘的情況。如製作巧克力夾心方塊蛋糕，可能會有巧克力奶油霜和巧克力淋醬剩餘，製作乳酪方形蛋糕，可能會有乳酪餡剩餘。之所以製作這款多重滋味蛋糕，也是為大家提供一個剩餘材料解決的好方法：將這些剩餘材料，全都組合起來，又是一個全新的蛋糕。所以，這款蛋糕的夾心材料並不固定，巧克力奶油霜也可以換成原味奶油霜，巧克力榛子醬也可以換成藍莓乳酪餡，等等。根據自己的條件，盡情製作屬於自己的多重滋味蛋糕吧。
③ 多重滋味蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉50克
細砂糖50克
雞蛋1個
黃油50克
泡打粉1/2小勺(2.5ML)
香草精少許
麵粉40克
可可粉8克
雞蛋1個(不含殼約50克/個)
細砂糖40克
黃油45克
泡打粉1/2小勺(2.5ML)
香草精1/4小勺(1.25ML)
巧克力淋醬60克
巧克力榛子醬60克
巧克力奶油霜60克
細砂糖65克
水75克
朗姆酒1大勺(15ML)
黑巧克力80克
動物性淡奶油80克
- 1、為增加蛋糕的口感，蛋糕的三個夾心層分別用了巧克力奶油霜、巧克力淋醬、巧克力榛子醬三種夾心材料。你也可以全部使用巧克力淋醬代替。
- 2、在我們製作各種蛋糕的時候，總會出現材料剩餘的情況。如製作巧克力夾心方塊蛋糕，可能會有巧克力奶油霜和巧克力淋醬剩餘，製作乳酪方形蛋糕，可能會有乳酪餡剩餘。之所以製作這款多重滋味蛋糕，也是為大家提供一個剩餘材料解決的好方法：將這些剩餘材料，全都組合起來，又是一個全新的蛋糕。所以，這款蛋糕的夾心材料並不固定，巧克力奶油霜也可以換成原味奶油霜，巧克力榛子醬也可以換成藍莓乳酪餡，等等。根據自己的條件，盡情製作屬於自己的多重滋味蛋糕吧。
先根據瑪德琳蛋糕一文的製作方法製作好蛋糕麵糊，再倒入邊長為18CM的方形烤盤里，放入預熱好190度的烤箱，上下火，烤8分鍾左右
再根據巧克力瑪德琳蛋糕一文的製作方法 製作好巧克力蛋糕麵糊，倒入邊長18CM的方形烤盤里，放入預熱好190度的烤箱，上下火，烤8分鍾左右
把冷卻後的原味蛋糕片切成兩半
將巧克力蛋糕片也切成兩半。這樣，得到原味及巧克力味蛋糕片各兩片
取一片巧克力蛋糕片，用毛刷粘朗姆酒糖漿刷在表面
然後用抹刀塗上一層凝固後的巧克力淋醬
蓋上一片原味蛋糕片，刷上糖漿後，塗上一層巧克力奶油霜，再蓋上一片巧克力蛋糕片，刷上糖漿後，塗上一層巧克力榛子醬
蓋上最後一片原味蛋糕片，淋上溫熱的巧克力淋醬。待巧克力淋醬凝固後，將蛋糕四邊不規則的表面切掉，露出整齊的切面。再將蛋糕橫切成8塊即可
將黑巧克力切成小塊，與動物性淡奶油混合，隔水加熱並不斷攪拌，直到黑巧克力完全融化，成為可流動的液態。根據配方所需趁溫熱使用或冷卻凝固後使用
【朗姆酒糖漿做法】細砂糖和水混合，加熱並不斷攪拌直到糖全部融化，冷卻後調入朗姆酒即可
小貼士
做法
④ 自製芝士蛋糕怎麼做，簡單到沒法失敗，一口體驗幸福滋味呢
自製芝士蛋糕怎麼做，簡單到沒法失敗，一口體驗幸福滋味呢？
芝士蛋糕一直是甜點界的網紅，每天都能在各大手機軟體刷出它的身影，僅是看見就讓人幸福感爆棚!今天咱們就搞定這道芝士蛋糕吧!
芝士蛋糕主要材料：奧利奧曲奇餅干(巧克力餅干)120克(120克)無鹽黃油45克(80克)奶油芝士125克(250克)酸牛奶100克(200克)白砂糖45克(3湯匙)吉利丁數滴(1湯匙)檸檬水10mL(1湯匙)白朗姆酒(大櫻桃利喬酒)7.5mL(1湯匙)
第三步
奶油芝士室內溫度變軟，和白砂糖放容器內隔溫開水打至絲滑無顆粒物。添加泡軟的6克吉利丁，再次隔溫開水拌勻。先後添加吉利丁，檸檬水和白朗姆酒，拌勻。添加酸牛奶，拌和成芝士糊。另取一盆，倒入鮮奶油，用打蛋器攪打至6、7成就可以。將芝士糊倒入鮮奶油中，用刮板翻拌均勻。從電冰箱取下磨具，倒入一半的芝士糊，排到大櫻桃，倒入剩下芝士糊，刮平。
用湯匙舀少量櫻桃醬滴在芝士糊表層。拿筷子插進芝士糊中隨便劃圈。也可將所有櫻桃醬撒到蛋糕表面。蛋糕放冰箱冷藏數小時或過夜就可以享受。小提示全過程低速檔拌和蛋糕糊，不必打過了。切蛋糕時，用火燒一下小刀，那樣切出的蛋糕會很美。以上是芝士蛋糕的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
⑤ 喜歡吃芝士蛋糕，如何才能自己做出美味的芝士蛋糕
烘焙：水浴法，烤箱下層，165度上下火預熱；轉150度 35分鍾，再轉140度 35分鍾，最後調高上火為180度至上色，總計75分鍾。此處溫度為旋鈕溫度。北海道雙層芝士蛋糕外表樸素，就像一個溫暖的鄰家女孩，親切自然。貌不驚人的它，卻有著濃郁芝士的可口味道，吃一塊立馬被俘虜，久久不能忘懷，每天餐後還會不經意地懷念起它的滋味；我個人比較喜歡吃輕芝士蛋糕，有芝士的香滑，熱量也不會高，吃著也不會太有罪惡感，畢竟，減肥是每個吃貨畢生都需要追逐的事業。
⑥ 請教各位高手，威利發的滋味蛋糕怎麼做
吃過了，就是是輕乳酪蛋糕。看了配方表，用的材料比較好可能，口感不錯！
⑦ 加洲高鈣滋味奶蛋糕怎麼做啊
牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
加入鮮奶拌勻（和麵粉要輪流加入）；
篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鍾，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鍾左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
⑧ 試著如何做巧克力蛋糕，口感柔軟比賣的好吃
蛋糕是西式面點中最常見的品種之一，蛋糕的種類比較多，製作的工藝也是各有不同，它們之間的區別主要是在於用料、蛋液打發以及製作工藝上的不同。除了日常製作西式甜點使用的蛋糕以外，還有一些味道濃醇，如油脂蛋糕，所謂油脂蛋糕，就是指配方中含有較多油脂的一類蛋糕，油脂蛋糕具有良好的香味，口感柔軟滑潤，香氣濃郁，是一款老少皆宜的甜品蛋糕。
油脂蛋糕的種類很多，根據配方的添加原料不同可以分為黃油蛋糕、巧克力油蛋糕以及一些香料蛋糕等，根據配方中油脂的比例不同，又可以分為輕油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
甜點是日常生活中不可缺少的一種美食，它滑潤的口感，香甜的滋味，濃郁的香氣，能使人心神愉悅，都說喜歡吃甜食的人運氣不會太差，所以平時喜歡吃甜點的人，可以自己在家中製作，這樣比起買的來更健康，吃起來也更放心，春暖花開的日子裡，在下午來一杯香濃的咖啡，搭配這款香醇的巧克力蛋糕，實在是一種愜意地享受