㈠ 南瓜蛋糕怎麼做
主料低粉90g玉米澱粉10g輔料南瓜泥100g牛奶50ml玉米油40g鹽適量糖70g蛋黃4個蛋白4個
步驟
南瓜蛋糕卷的做法步驟11.稱量好各主料與配料。
南瓜蛋糕卷的做法步驟22.蛋白，分3次加入50G的糖，打至乾性發泡。
南瓜蛋糕卷的做法步驟33.蛋黃里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟44.再倒入蒸熟壓爛的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟55.篩入低粉與玉米澱粉。
南瓜蛋糕卷的做法步驟66.打蛋器慢速打30秒至均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟77.取1/3的蛋白霜與蛋黃南瓜糊拌均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟88.倒回2/3的蛋白霜中。
南瓜蛋糕卷的做法步驟99.翻拌均勻。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1010.倒入鋪上油紙的烤盤上，抹平。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1111.放入預熱好的烤箱里，中層，150度烤18分鍾，到表面金黃即可出爐。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1212.出爐倒扣在網架上，撕開油紙。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1313.將蛋糕捲起。
南瓜蛋糕卷的做法步驟1414.切件即可食用
㈡ 香濃南瓜芝士蛋糕怎麼做才好吃
材料
6寸蛋糕：，奶油乳酪250克，熟南瓜泥150克，糖50克，牛奶60克，雞蛋1個，餅干碎100克，黃油40克
做法
1所有原料集合照
2餅干裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲打成碎末
3在餅干碎中加入融化的黃油攪拌均勻
4蛋糕模邊緣刷油，撒上椰蓉粉
5將餅干碎放入模具中壓實，放入冰箱冷藏20分鍾
6奶油乳酪軟化，加入糖攪拌至順滑
7加入牛奶攪拌均勻
8加入1個雞蛋攪拌均勻
9加入熟南瓜泥攪拌均勻
10取出冷藏好的餅干底，放一些熟南瓜塊
11倒入攪拌好的乳酪糊
12烤箱預熱150度，隔水烤60分鍾。在烤箱裡面放涼後再取出放入冰箱冷藏
你也試試這款蛋糕吧，太好吃了，真滴俺沒騙你
小訣竅
一定要涼透了再放入冰箱內冷藏
㈢ 南瓜芝士蛋糕怎麼做
食材用料：
南瓜泥150g
低粉60g
奶油[圖]奶油250g
乳酪[圖]乳酪250g相剋食物
蛋黃4個
蛋白4個
黃油[圖]黃油70g
白砂糖[圖]白砂糖50g相剋食物
黑巧克力少許
菜譜做法：
南瓜芝士蛋糕的做法圖解11.奶油乳酪先放置室溫軟化。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解22.備料的時候可以提前把南瓜去皮去瓤切塊蒸上，或用微波爐打熟。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解33.然後放入料理機打勻，這樣的南瓜泥做出的蛋糕顏色才細膩。南瓜要盡量選顏色深黃的，水分小的，這樣的南瓜最適合做蛋糕。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解44.奶油乳酪和黃油放入容器中，隔熱水攪打至細滑無顆粒狀態，一顆顆的放入蛋黃，攪拌均勻後。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解55.倒入晾涼的南瓜泥拌勻。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解66.篩入低粉拌勻。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入幾滴檸檬汁，加糖打至介於濕性發泡和中性發泡之間，提起打蛋頭時，可以拉起較長，尖角成彎鉤狀。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解77.蛋白糊和乳酪糊拌勻。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解88.烤盤里倒入1cm左右的冷水，放入樂葵萬聖節多連模，將拌好的蛋糕糊倒入。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解99.烤箱預熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法，中層，上下火25分鍾左右。剛出爐的芝士蛋糕會非常嫩，要稍微晾一下再脫模。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解1010.晾涼後在五官處擠上融化的巧克力即可。
㈣ 南瓜芝士蛋糕怎麼做
食材用料：
南瓜泥150g
低粉60g
奶油[圖]奶油250g
乳酪[圖]乳酪250g相剋食物
蛋黃4個
蛋白4個
黃油[圖]黃油70g
白砂糖[圖]白砂糖50g相剋食物
黑巧克力少許
菜譜做法：
南瓜芝士蛋糕的做法圖解11.奶油乳酪先放置室溫軟化。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解22.備料的時候可以提前把南瓜去皮去瓤切塊蒸上，或用微波爐打熟。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解33.然後放入料理機打勻，這樣的南瓜泥做出的蛋糕顏色才細膩。南瓜要盡量選顏色深黃的，水分小的，這樣的南瓜最適合做蛋糕。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解44.奶油乳酪和黃油放入容器中，隔熱水攪打至細滑無顆粒狀態，一顆顆的放入蛋黃，攪拌均勻後。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解55.倒入晾涼的南瓜泥拌勻。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解66.篩入低粉拌勻。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入幾滴檸檬汁，加糖打至介於濕性發泡和中性發泡之間，提起打蛋頭時，可以拉起較長，尖角成彎鉤狀。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解77.蛋白糊和乳酪糊拌勻。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解88.烤盤里倒入1cm左右的冷水，放入樂葵萬聖節多連模，將拌好的蛋糕糊倒入。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解99.烤箱預熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法，中層，上下火25分鍾左右。剛出爐的芝士蛋糕會非常嫩，要稍微晾一下再脫模。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解1010.晾涼後在五官處擠上融化的巧克力即可。
㈤ 南瓜芝士蛋糕怎麼做好吃
參考分量：6寸圓模一個
烘焙：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時
用料1
奶油乳酪 250克
南瓜泥 135克
蛋黃 1個
雞蛋 1個
細砂糖 60克
檸檬皮屑 半個
牛奶 30克
肉桂粉 1/4小勺(1.25ML)
用料2(消化餅干底)
消化餅干 100克
黃油 50克
南瓜芝士蛋糕的做法1(製作消化餅干底)
把消化餅干裝入保鮮袋
小貼士
1、在用南瓜製作的甜點里，時常會加入一些肉桂粉增加風味。如果不喜歡或者買不到肉桂粉，可以省略。
2、如果採用蒸熟南瓜的方法，蒸南瓜的碗要加蓋或者蓋上保鮮膜，以免蒸鍋里的水汽進入到南瓜碗里，導致南瓜泥的水分偏大。
3、如果是活底模，要用錫紙把模具的底部包起來，以免水浴烘烤的時候底部進水。
㈥ 怎麼做南瓜芝士蛋糕呢
做法
1.奶油乳酪先放置室溫軟化。備料的時候可以提前把南瓜去皮去瓤切塊蒸上，或用微波爐打熟。（如果是蒸，蒸好後立刻取出把南瓜泥里的水擠壓一下，爭取讓南瓜泥盡可能少的汗水。）然後放入料理機打勻，這樣的南瓜泥做出的蛋糕顏色才細膩。南瓜要盡量選顏色深黃的，水分小的，這樣的南瓜最適合做蛋糕。
2.奶油乳酪和黃油放入容器中，隔熱水攪打至細滑無顆粒狀態，一顆顆的放入蛋黃，攪拌均勻後，倒入晾涼的南瓜泥拌勻。
3.篩入低粉拌勻。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入幾滴檸檬汁，加糖打至介於濕性發泡和中性發泡之間，提起打蛋頭時，可以拉起較長，尖角成彎鉤狀。
4.蛋白糊和乳酪糊拌勻。烤盤里倒入1cm左右的冷水，放入樂葵萬聖節多連模，將拌好的蛋糕糊倒入。
5.烤箱預熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法，中層，上下火25分鍾左右。剛出爐的芝士蛋糕會非常嫩，要稍微晾一下再脫模。晾涼後在五官處擠上融化的巧克力即可。
㈦ 如何製作美味南瓜芝士蛋糕卷
主料奶油乳酪250克南瓜泥135克蛋黃1個雞蛋1個細砂糖60克牛奶30克輔料檸檬皮屑1/2個
步驟
南瓜芝士蛋糕的做法步驟11.把消化餅干裝入保鮮袋壓碎，黃油溶化，用工具攪拌至黃油和餅乾粉末完全混合均勻，成為濕潤的麵糊狀
南瓜芝士蛋糕的做法步驟22.把攪拌好的餅乾麵糊裝入模具底部，用勺子背部壓緊。把裝好餅底的模具放入冰箱冷藏，到餅底變硬就可以使用了
南瓜芝士蛋糕的做法步驟33.奶油乳酪室溫軟化以後，加入細砂糖用打蛋器打發到順滑無顆粒的狀態
南瓜芝士蛋糕的做法步驟44.加入雞蛋及蛋黃，用打蛋器攪打至雞蛋與乳酪完全融合
南瓜芝士蛋糕的做法步驟55.倒入南瓜泥，用打蛋器攪打均勻
南瓜芝士蛋糕的做法步驟66.
倒入牛奶、檸檬皮屑
南瓜芝士蛋糕的做法步驟77.再次攪打均勻成為乳酪蛋糕糊
南瓜芝士蛋糕的做法步驟88.把乳酪蛋糕糊倒入已經鋪好消化餅干底的模具里
南瓜芝士蛋糕的做法步驟99.把模具放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，水的高度約為乳酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時左右，直到蛋糕完全凝固，用手觸摸沒有流動感，並且表面呈微金黃色即可出爐
南瓜芝士蛋糕的做法步驟1010.出爐後的蛋糕待冷卻後，放入冰箱冷藏4個小時以上再脫模食用