日式雲朵麵包如何做，零失敗，孩子怎麼也吃不夠？
那是當然啦！日式雲彩吐司麵包，淺淺的奶香味，綿軟的口感，這一款稱為"天下第一軟"的小餐包，吃上一口回味無窮，怪不得有些人描述它是比雲彩還軟的麵包，能用入口就化來形容了的口感，且那白白胖胖的模樣十分憨厚可愛，小孩子一定會很喜歡。
最重要還可以金屬拉絲哦，即使室內溫度放三天也很柔軟。要記住我們一般烤出來的麵包是棕色的。這一次為什麼是白色的呢？實際上主要包括兩個方面緣故：一是表層篩小麥麵粉避免面團遇熱。二是使用了低溫烘烤。今天就給大家共享這道「日式雲彩吐司麵包」的做法，流程詳盡，使你一看就會哦！下面就來看看吧，學了做給孩子吃，小孩吃不夠！
第三步
取一個小面團，底端向下，擠扁，擀成長方型。將長方形的2個長邊向正中間折起來，擠壓一下。主要從兩邊翻卷，翻過來，整理一下。所有做好後，放入烤盤，上灑麵粉，用刀頭在表面劃x狀。將烤盤放入烤箱，設定發酵作用，34度再次發酵至2倍大。
發酵之後取下烤盤，烤箱變為左右烤製作用，140度加熱7min。將烤盤放入加熱好一點的烤箱，140度烤22min，取下晾涼。日式雲彩吐司麵包出爐了，閨女吃了5個，奶香濃郁，膨鬆綿軟，一開口停不了。那你也看一下吧。小麥麵粉知名品牌不一樣，吃水量也不盡相同，液態需根據面團情況靈便調節。
❷ 雲朵蛋糕做法竅門(怎樣做雲朵蛋糕)
1、雲朵蛋糕做法竅門。
2、雲朵蛋糕的做法烤箱。
3、做雲朵蛋糕需要什麼材料。
4、雲朵蛋糕的做法步驟圖。
1.先將原材料按照配方稱量好。
2.將蛋黃和蛋清部分分開。
3.將蛋黃和50克幼砂糖(選用幼砂糖,容易化開)攪拌在一起,用打蛋機打發至緞帶狀,細砂糖全部融化。
4.把牛奶和色拉油加入到蛋黃中拌勻。
5.加入檸檬汁和檸檬屑攪拌均勻。
6.攪拌之後的蛋黃部分備用。
7.將低筋粉、泡打粉過篩，慢慢加入到蛋黃部分中拌勻（從中間往外圍拌入，防止結顆粒）。
8.將蛋清和30克的白砂糖(先加入30克白砂糖)一起中速打至無顆粒。
9.再加入30克白砂糖中速打發至泡沫緊致,然後再加入剩下的白砂糖打發至濕性發泡。
10.我選4寸活底蛋糕模具底部,周圍用牛皮紙圍邊包裹，倒入蛋糕糊七~八成滿，上火180℃，下火165℃，烤30min左右。
11.出爐後冷卻備用。
12.將牛奶奶油中速打發至邊緣可以看到紋路即可。
❸ 雲朵蛋吐司的做法步驟圖，雲朵蛋吐司怎麼做
雲朵蛋吐司的做法
蛋白加糖打發至硬性，塗在麵包之上，再將蛋黃放上面。
❹ 雲朵吐司的圖案自己可以做出來嗎，用什麼材料
雲朵吐司的圖案自己可以做出來嗎，用什麼材料？
吐司就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大麵包。是早餐的一道美味，做成三明治可以加所有好吃的哦。
第六步、土司盒模具准備好，然後順著一個方向排入吐司模具中，蓋上蓋子，放入密封的環境中，進行發酵。一次性發酵的吐司發酵時間比較長，大約1.5小時，可以隨時看護，以免發酵過度；
第七步、等吐司生坯發酵到8分滿，烤箱上下火185度預熱烤箱10分鍾。發酵好的吐司生坯放進烤箱，烘烤40分鍾就好了。時間和溫度僅供參考；
這樣美味的吐司只需要時間的等待了，軟綿綿的吐司按著都非常的柔軟呢。
❺ 雲朵蛋糕的做法是什麼
主料：雞蛋3.0個、白沙糖10.0克、玉米澱粉10.0克
輔料：白醋適量
雲朵蛋糕的做法：
1、將蛋白、蛋黃分離。
❻ 高顏值的雲朵烤蛋吐司在製作時，需掌握哪些技巧
具體按照自己的烤箱脾氣做調整。早餐是一天之中最重要的一頓飯，得要保證一上午的能量供應。西點的高熱量，也正好迎合了人們對早餐高能量的需求，如果再配上一杯熱牛奶，那是再愜意不過的日子了。
❼ 雲朵蛋糕的做法 雲朵蛋糕怎麼做好吃
1、食材：蛋白2個、砂糖12g、玉米澱粉6g、檸檬汁或白醋3-5滴、堅果1把。
2、將雞蛋清放在一個污水污油的盤中，例如三到五滴是錯誤或者是檸檬汁開始打發。
3、打發出魚眼氣泡的時候，加入1/3的糖粉。
4、打發，加入剩餘的糖粉繼續打發成七分發。
5、加入玉米澱粉繼續打發一分鍾匯合均勻。
6、打發。
7、放入烤箱或者空氣炸鍋中定型。
8、撒上自己喜歡吃的堅果。
9、用的是空氣上過120度十分鍾，130度五分鍾。
10、注意觀察一下表面是否上色上色一般就是熟了。
❽ 雲朵蛋糕怎麼做
最近有種蛋糕非常火，它就是雲朵蛋糕了。蛋糕就想它的名字一樣，口感如雲朵般柔軟細膩，感覺像是在吃空氣。顏值也超級高，讓人看了就想吃。看到網上很多人都在做這款雲朵蛋糕，看起來好好吃的樣子，所以我今天也忍不住動手做了一個，特別成功，太好吃了。
雲朵蛋糕的做法比戚風蛋糕要簡單多了，只需要打發蛋清，而雲朵蛋糕成功的關鍵就在於蛋清的打發。掌握好一些技巧，保證讓大家一次成功，做出顏值超高，口感如雲朵般柔軟細膩的雲朵蛋糕。
接下來就分享大家一個雲朵蛋糕的配方做法，按照這個方法做，讓你一次做成功，一起來看一下吧。顏值超高的雲朵蛋糕，雲朵般柔軟，好看又好吃，做法很簡單。
【雲朵蛋糕】
食材：3個雞蛋、20g白糖、15g玉米澱粉、幾滴檸檬汁、一袋每日堅果。做法步驟：
第一步：首先將蛋清蛋黃分離，我們只需要蛋黃，蛋清留著炒菜吃，蛋清一定要放到無水無油的容器里，否則會影響打發，然後我們滴上幾滴檸檬汁，再加入白糖。
第二步：用電動打蛋器高速打發至蛋清成奶油狀，提起打蛋器有小尖角，然後加入玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻成沒有乾粉的細膩的糊狀。
第三步：烤盤上鋪上一張油紙，將打發好的蛋清倒到油紙上，然後在上面撒上堅果。
第四步：烤箱預熱好，將蛋糕糊放到烤箱下層180度上下火烤15分鍾，烤至上色就可以了。
小貼士：
1、打發蛋清的容器一定要無水無油，否則會影響雞蛋的打發，導致做出來的蛋糕塌扁不蓬軟。
2、蛋清蛋黃一定要分離好，切記蛋清中不可混入蛋黃，否則也會影響打發哦。
3、加入檸檬汁或者白醋，不但可以去腥還可以提高穩定性，做出來的蛋糕沒腥味，還不容易消泡。
4、翻拌就是像炒菜一樣上下翻動、切拌，不要打圈攪拌，否則會導致做出來的蛋糕塌陷不蓬軟。
這樣做好的雲朵蛋糕好看又好吃，蓬鬆綿軟，就如雲朵一般，顏值也超高，做法也簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
❾ 雲朵蛋糕的做法
蛋清加入香草精加20克白糖打至起泡。然後再次加入20克白糖打至泡沫細膩，倒入加入20克玉米澱粉，打至硬性泡泡。倒入烤盤中，用攪拌鏟抹出光滑一點的圓形再撒上喜歡的堅果粒。放入烤箱中上下層150度25分鍾左右。
空氣炸鍋做雲朵蛋糕的方法
兩個乾燥、無油無水的不銹鋼盆，其中一個放入蛋黃，加入15克細砂糖，攪拌均勻即可。
加入玉米油，攪拌均勻。
加入牛奶攪拌均勻，靜置一分鍾，讓牛奶充分乳化。
篩入低筋麵粉，攪拌。這個攪拌不要一直朝一個方向，要不同方向交錯進行。切忌攪拌過度，如果攪拌過度，蛋糕就發不起來了，會成筋狀。
攪拌到看不到乾粉，沒有顆粒就好，打蛋器提起來，蛋黃糊自然滴落。
開始蛋白的製作，蛋白倒入不銹鋼盆，用電動打蛋器，一檔打發出粗泡泡，第一次加入剩下的細砂糖的三分之一。
打至出現細泡泡，第二次加入三分之一細砂糖，二檔繼續打發。
打發至出現一定紋路不消失，第三次加入剩下的細砂糖，可以換至四檔繼續打發。
打發至乾性發泡，就是提起打蛋器，出現直立的小尖尖，蛋白糊發亮，很細膩，這樣就打發好了。如果提起尖角很大，成彎狀，那說明打發不到位，還要繼續，但是要避免打發過度，此時要換低檔打。如果打發到成棉絮狀，說明打發過度，戚風蛋糕已經失敗了。
此時炸鍋200度預熱五分鍾。
取三分之一蛋白倒入剛剛製作好的蛋黃糊里，攪拌充分融合均勻。和攪拌蛋黃糊的手法一樣，要不同方向從上至下。
將攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，以同樣的手法攪拌均勻，速度一定要快，否則蛋白很容易消泡，蛋糕製作失敗。
炸籃底部墊上錫紙，蛋糕糊倒入。輕磕一下，排出氣泡，130度烤55分。