A. 雜糧麵包和全麥麵包哪個熱量低些
不太好比較，全麥麵包使用的全麥粉有許多不同性狀，常用有粉狀，顆粒，細條狀等等，有些是純麩皮，有些是全顆粒磨製，有些是預拌粉類型，成份和特點各不相同，雜糧包也有許多分類，也有各式預拌粉系列，光是黃豆預拌粉就有一個系列好幾個品種，這樣如何確定各自的熱量？
說到脂肪和熱量，需要看配方才能比較精確的衡量。
既然問到纖維，脂肪，熱量，估計又是和減肥健身相關，很遺憾，這些數據沒有任何實際意義，關鍵要看各人體質和特定食物的消化吸收程度。
而且麵包類對於不是以麵包為主食的人群來說，並不是健康安全的食物。
B. 粗糧和全麥麵包哪種更適合早餐
換著吃是最好的。
兩者的區別為使用的食材不同。雜糧麵包比較適合減肥使用，因為雜糧麵包含有多種植物，富含纖維素，比單一的面更優。含纖維素的麩皮、雜糧等配料後，能使麵包的營養成分趨向全面合理，經常食用雜糧麵包有益於腸道蠕動，促進健康。
雜糧麵包
使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料製成的麵包，稱之為「雜糧麵包」。相較於普通麵包，它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素。全麥麵包全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，它區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。(2)光糧麵包蛋糕怎麼樣擴展閱讀
【營養價值】
1、雜糧麵包
在麵包中添加含纖維素的麩皮、雜糧等配料後，能使麵包的營養成分趨向全面合理，經常食用雜糧麵包有益於腸道蠕動，促進健康，如全麥麵包、麩皮麵包、燕麥麵包、五穀雜糧麵包等。而果仁中含有的不飽和脂肪酸對改善記憶、頭發、皮膚、指甲的養護大有好處。
這種麵包通常能保存幾天，可以冷藏，而且味道較好。全麥麵包或麩皮麵包，每100g含熱量240cal（1005J）、52g、蛋白質7g、脂肪0.5g、纖維素10g。這種麵包富含繪纖維素（10 N 12g/100g）、礦物質（鈣、鐵、鎂……）和維生素E、維生素B。由於含有小麥表皮成分，故富含多種微量元素。
2、全麥麵包
全麥麵包營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質。
【主要功效】
全麥麵包
（1）全麥麵包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。
（2）全麥麵包含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。
（3）全麥食品有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。