A. 草莓蛋糕怎麼做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴會，或者家庭聚會少不了的主角兒，不管是大朋友還是小朋友喜歡吃。近些年來總算是被爆出蛋糕店裡的種種「真象」，雖然感覺不衛生不健康，但是自己做總是覺得很難，又要抹面又要裱花，沒有點技術真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常簡單的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美觀又大方，只需簡單的水果裝飾一下，手殘黨也能輕松搞定。新年聚餐上做一個簡單的裸蛋糕，有面又有范。
小貼士：
1、奶油自己吃選用動物奶油，健康不含反式脂肪，打發的時候要用低速或者中速，注意觀察，別打過了。
2、蛋糕所用的水果，可以根據自己口味選擇，也可以用果醬代替。
B. 草莓乳酪慕斯蛋糕的常見做法
蛋黃、玉米油、牛奶混合，攪拌均勻
脫模後，表面簡單裝飾
C. 草莓生乳酪蛋糕的常見做法
食材
奶油乳酪 200g
酸奶 180g
淡奶油 180g+50g
吉利丁片 10g
糖粉 50g+5g
草莓 15-20個
朗姆酒 15ml
消化餅干 80g
檸檬汁 15ml
融化的黃油 40g
6寸蛋糕模具 1個
18尺裱花嘴 1個
方法/步驟
1
蛋糕底處理
2
消化餅干裝保鮮袋，擀麵杖壓碎
3
餅干碎加入融化的黃油，拌勻，倒入模具用擀麵杖壓實。
放入冰箱冷藏備用。
方法/步驟2
1
蛋糕體製作
奶油乳酪隔熱水融化，用手動打蛋器攪拌均勻，化成乳狀。
依次加入50g糖粉，酸奶，檸檬汁，朗姆酒攪拌均勻。
吉利丁片泡冰水軟化。
180g淡奶油隔熱水放入軟化的吉利丁片，攪拌至融化
倒入之前混合好的芝士糊糊，攪拌均勻，過篩備用
方法/步驟3
蛋糕整形階段
草莓去蒂，底部切平整，再對半切開，貼模具邊擺放在之前做好的蛋糕底上。
倒入一半的芝士糊糊，將一些草莓切粒，撒在芝士糊糊上面
倒入剩餘的芝士糊糊，一定要沿著貼邊的草莓慢慢倒。
然後放入冰箱，冷藏4小時以上。
方法/步驟4
裝飾階段
50g淡奶油加入5g糖粉打發，裝入裱花嘴
冷藏好的蛋糕取出，中間放上7粒草莓然後擠上奶油圍邊
蛋糕表面再撒少許糖粉裝飾即可。
D. 草莓乳酪蛋糕的做法 來學學吧
1、鮮草莓用料理機打成蓉。
2、吉利丁片事先放入冰水中泡軟，倒入牛奶，小火加熱至吉利丁片融化，放一邊備用。
3、乳酪加50克糖隔溫水攪打至順滑，加入酸奶攪拌均勻。加入草莓泥混合，再攪拌均勻，在加入2，攪拌均勻成草莓乳酪糊。
4、淡奶油加剩餘的25克糖打發至紋路出現。
5、分次把淡奶油和草莓乳酪糊混合均勻，直至全部混合均勻。
6、在蛋糕模具的底部鋪入一塊圓形蛋糕片，貼著蛋糕模壁放一圈酥餅圍邊。
7、倒入一半的慕斯糊,在放入另一片蛋糕片。再倒入剩餘的慕斯糊。表面平整後放入冰箱冷藏至少2小時以上。
8、取出，脫模，用草莓做裝飾。喜歡奶油就打發一些。
E. 草莓巧克力乳酪蛋糕的做法
做法
消化餅干打碎加入融化奶油，攪拌均勻，壓到八吋烤模底。
軟化的奶油乳酪加入白砂糖攪拌均勻
三顆蛋分次加入
加入麵粉、玉米粉、鹽巴、果醬，拌勻～
用鋁箔紙包住模底，放在大盤子上，准備水浴。將莓果鋪在餅干底上。
倒入乳酪糊，160度C，70分鍾。烤好後放在烤箱退溫一小時
鮮奶油加熱一分鍾，倒入巧克力塊，放置一分鍾後攪拌均勻，淋在乳酪蛋糕表面
草莓放在還沒定型的甘納許上，再放入冰箱隔夜，即可食用
F. 草莓凍芝士蛋糕怎麼做好吃
原料：奶油乳酪250g，淡奶油250g，檸檬汁一大勺，細砂糖80g，吉利丁片2片，藍莓適量
製作過程：
1、奶油乳酪切成小塊，放在室溫下40分鍾，令其回軟；
2、將回軟的奶油乳酪隔水攪拌成糊狀，在乳酪糊中加入白砂糖，繼續攪拌，直到砂糖全部融化；
3、淡奶油放入容器中，打至濕性發泡
4、所謂濕性發泡即提起打蛋器，打發的奶油會形成一個滴水狀的尖角，且不會滴落
5、吉利丁片用涼水泡軟後撈出
6、加入一湯勺溫水再隔水攪拌至融化
7、加入檸檬汁一湯勺，攪拌均勻；
8、吉利丁溶液加入到2中，充分攪拌均勻；
9、加入打發的奶油，小心的攪拌均勻；
10、把蛋糕糊倒入模具一半
11、放入藍莓
12、裝滿蛋糕糊，在桌上輕摔幾下，振出氣泡。放入冰箱冷藏3個小時以上即可，脫模時用電吹風稍吹一下模具四周便可輕松脫模。
TIPS：
1、原來的方子中有蛋黃，因為衛生的原因我去掉了
2、藍莓換成其他也沒問題
G. 草莓果凍乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
【六寸凍芝士蛋糕】
消化餅干 60g
黃油 30g
奶油乳酪 200g
淡奶油 100g
牛奶 70g
糖粉 45g
吉利丁 3g
【草莓果凍】
新鮮草莓 150g
白砂糖 50g
檸檬汁 一大勺15ml
水 50ml
朗姆酒 5ml
吉利丁 3g
草莓果凍乳酪蛋糕的做法
Ⅰ、【六寸凍芝士蛋糕】製作，消化餅干60g碾壓成粉末狀或用食品料理機打成粉末，加入隔水溶化的黃油30g拌勻，餅干末平鋪在蛋糕模底部，用勺子背壓平，放入冰箱冷藏備用。
吉利丁片3g冷水浸泡，瀝水放入碗中，隔水融化成吉利丁液。
淡奶油100g、牛奶70g加熱至80℃左右，攪拌均勻，注意不要沸騰，然後加入吉利丁液混合拌勻。
奶油乳酪200g切成小塊，室溫軟化，可以隔水溫熱幫助軟化，用打蛋器打至順滑。
加入糖粉45g打勻，一定要打到完全沒有顆粒，非常順滑的狀態。
淡奶油、牛奶、吉利丁的混合物分三次加入奶油乳酪，每次都用打蛋器徹底混合均勻再加入下一次。
芝士糊倒在消化餅幹上面，冰箱冷藏2小時以上。
小貼士
芝士糊倒在消化餅幹上面，可以用手動打蛋器消除泡沫。
H. 正宗草莓冰淇淋蛋糕怎麼做
用料
杏仁蛋糕部分
蛋白
2個
細砂糖（蛋白用） 40g
低筋麵粉
30g
杏仁粉
34g
糖粉
34g
雞蛋
47g
牛奶冰淇淋部分
淡奶油
200g
牛奶
50g
蛋黃
2個
細砂糖
50g
檸檬汁
幾滴
鹽
一小撮
草莓布丁部分
草莓
200g
細砂糖
20g
吉利丁片 5g
草莓牛奶冰淇淋蛋糕的做法
【製作杏仁蛋糕體部分】
雞蛋+糖粉+杏仁粉，先用刮刀拌至無乾粉，再用電動打蛋器攪打至順滑泛白。
I. 草莓蛋糕怎麼做
材料
【烤盤】：烤箱自帶烤盤內尺寸34.5*29cm
【蛋黃糊】：蛋黃5個，玉米油82g，純牛奶82g，糖粉30g，低筋麵粉100g，香草精5滴
【蛋白糊】：蛋白5個，糖粉65g，檸檬汁5滴
【夾餡】：動物淡奶油130g，糖粉13g，草莓適量
做法
1、准備兩個干凈無水無油的大碗，把5個雞蛋的蛋黃與蛋白分別打入兩個碗里。
2、蛋黃里加糖打至糖融化，無需打發。
3、緩緩加入玉米油，攪打均勻至乳化狀態。
4、加入純牛奶，充分攪打均勻。
5、篩入低粉，用翻拌手法混合至無乾粉狀態。
6、混合好的蛋黃糊過篩，去除小疙瘩，放一旁備用。
7、打發蛋白，先用電動打蛋器中速打散蛋白。
8、打至魚眼泡時滴入許檸檬汁以及1/3糖粉。
9、打至細膩無大泡時加第二次1/3糖粉。
10、打至細膩時加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鳥嘴狀。
11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
12、從烤盤上方約30CM處淋下來，倒入鋪好油紙的烤盤中，輕輕震破表面氣泡。
13、放入預熱好的烤箱，165度烤制15分鍾。
14、取出晾涼備用。
15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打發至出現紋路不輕易消失。
16、洗干凈草莓，切粒粒或者整顆都行。
17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里頭的位置多摸一些，封口處少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻過來，表面朝下，底面朝上抹奶油。）
18、把草莓放著靠近里頭的1/4處，捲起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分鍾足夠了）
19、取出切塊即可享用。
J. 請問草莓凍芝士蛋糕的美味做法
准備蛋糕底：餅干放入塑料袋內，用擀麵杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實後放入冰箱冷藏備用；